Вкусное творожное печенье

Ингредиенты

• Творог - 250 г
• Масло сливочное – 200 г
• Мука – 2 стакана
• Разрыхлитель – 1ч. л.
• Сахар – 1/3 стакана

Приготовление  

Итак, перед тем, как испечь творожное печенье, нарезаем кубиками масло комнатной температуры.

К маслу кладем творог. Желательно, чтобы он был мягкий, так он легче смешается с маслом.

Выкладываем творог к маслу. Взбиваем масло с творогом до однородного состояния.

Раскатываем тесто достаточно тонко. Если надо, можно еще добавить немного муки, тесто должно быть мягким, но к рукам не липнуть. При помощи стакана вырезаем из теста круглые заготовки.

Складываем кружочек напополам так, чтобы сахар был внутри и снова с одной стороны обмакиваем печенье в сахар. Потом еще раз. Верх тоже.

Выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 °С. В зависимости от духовки, это простое творожное печенье может быть готово уже через 15-16 минут, так что следует очень внимательно наблюдать за печеньем где-то с минуты 12-ой.

Творожное печенье с джемом

Ингредиенты:

• 300 гр творога
• 100 гр сахара
• 150 гр сливочного масла
• 250-300 гр муки
• 1 ч. ложка соды
• 1/4 ч. ложки соли
• 150 гр джема
• Ванилин

Разотрите творог с сахаром. Охлажденное сливочное масло натрите на терке и добавьте в творог. Отдельно перемешайте муку с содой и солью и соедините с творожно-масляной смесью. Добавьте ванилин, замесите тесто и положите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 180С. Раскатайте тесто, вырежьте из него стаканом кружочки, положите джем и соедините края вилкой. Выкладываете на смазанный маслом лист и выпекаете минут 20 до золотистого цвета. Готовые печенья можно посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• творог жирный— 360 г
• Желток(крупный) — 4 шт
• сода— 3/4 ч. л.
• сахар— 3-4 ст. л.
• мука— 1 стак.

Приготовление 

Растереть творог с желтками до однородной массы.

1/4 часть + сахар отложить для начики Добавить соду (не гасить,

это сделает творог). Перемешать и дать постоять 3-5 минут.

К творожной массе добавить муку. Подсыпать понемногу, мешая ложкой.

Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1,5 часа.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смазать отложенным ранее творогом.

Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л. сахара  Скатать в рулет. 

Отрезать от рулета кусочки толщиной в 1 см и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. Сверху можно ещё чуть-чуть присыпать сахарным песком.

Включить духовку на 220-230 градусов, выпекать 20-25 минут..

Творожные трубочки с джемом

Быстро готовится и без заморочек. Можно делать с чем угодно: с мармеладом, джемом, ревенем, вишнями, яблоками, разными ягодами и даже с сахаром, с какао и т. д.
 

Ингредиенты

• сырок ванильный, у меня творог + йогурт — 200 г
• мука 1 стак. - 250 мл
• ревень— 3-4 шт
• сахар (если сырки сладкие, то можно не добавлять в тесто, а если НЕсладкие, то 1 ч.л.
• сахарная пудра(для посыпки)

Приготовление

У меня творог сухой, поэтому я добавила йогурт. Творог + йогурт + 5-7 ч.л. сахара, (сахара измельчить блендером до однородной массы.

Если у вас сладкие сырки, то с ними делать ничего не надо.

Мука + сырки (или творожная масса), замесить тесто. Тесто разделить на 2 части,
раскатать толщиной 2-3 мм. Тесто нарезать квадратиками.

Скрутить рулетиком. Выложить на пергамент.
Выпекать 15-20 минут при температуре 180*С до золотистого цвета.

 

Печенье с джемом

Аппетитное печенье с джемом это одна из вариаций известного оренбургского печенья

Ингредиенты:

• 200 г маргарина
• 150 г сметаны
• 0,5 ст. сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• ½ п. ванильного сахара
• 3 ст. муки
• 0,5 л густого джема или однородного варенья (у меня было абрикосовое)
• Сахарная пудра для посыпки

в духовку при 180 С на 20-30 минут.

Печенье с джемом - рецепт с фото

 

Как можно сформировать

Печенье "Чарох"

с орехом

Приятного чаепития!!

источник

источник

источник