Ингредиенты:

 

Овсянка (только геркулес, а не хлопья быстрого приготовления!)

Масло — 100 г

Сахар — 160 г

Мука — 25 г

Желток — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки

 

Приготовление:

 

1. Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200 С.

2. Всыпьте овсянку в комбайн с ножами и перемелите не слишком мелко.

3. Теперь всыпьте остальные ингредиенты, добавьте размягченное масло и желток.

4. Месите ложкой или в комбайне, пока не получится липкое мягкое тесто.

5. Берите его ложкой и скатывайте шарики. Кладите на противень, обязательно застеленный бумагой для выпечки — печенье с большим количеством сахара прилипает! Кладите шарики подальше друг от друга, они сильно расплываются! Если хотите печенья одинакового размера, используйте для отмеривания теста маленькую мерную ложку.

6. Выпекайте при 200 С 10–12 минут. При выпечке печенье поднимется, но когда достанете — опадет.

7. Остудите пару минут, чтобы печенья затвердели, и снимите с противня. Теперь можно есть.