ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА

• 250 г моркови
• 8 ст. л. овсяной муки (молотых хлопьев)
• 2 яичных белка
• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. кокосовой стружки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

• 300 мл обезжиренного молока
• 2 яичных желтка
• 150 г обезжиренного творога
• мёд по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Натри на мелкой терке морковь.
2. Хорошо перемешай взбитые белки, молотые хлопья, морковь и мёд. Добавь кокосовую стружку.
   
3. Выстели форму бумагой для выпечки и выложи слой теста 1 см высотой.
   
4. Выпекай 20 минут при 200 градусах. Переверни корж на другую сторону и подержи в духовке еще 5 минут.
5. Смешай молоко с желтками и нагрей на слабом огне до закипания.
6. Добавь мёд, перемешай, дай немного остыть. Взбей миксером до однородной массы.
7. Добавь творог в молочно-медовую массу. Опять всё взбей.
   
8. Намажь коржи кремом, сформируй торт. Верхний корж можно украсить листочками мяты. Оставь торт в холодильнике на ночь.