Итак, продолжаем тему болгарской кухни, сегодня выходит картофель фаршированный брынзой и яйцами. Для многих из нас Болгария ассоциируется с Черным морем, коньяком «Плиска», болгарскими сигаретами, кетчупом и высочайшего качества различной консервации. Но тот кто хоть раз побывал в Болгарии, все равно где тот обязательно отметит исключительное гостеприимство болгар. А побывав в ресторане вам очень терпеливо объяснят и сориентируют в меню. Например:
Банница – слоенный пирог с овощами, брынзой или творогом
Луканка – плоская твердая сырокопченая колбаса
Таратор – это холодный суп из йогурта, огурцов,чеснока и тертых орехов.
Лютеница – пикантный соус из сладкого перца.
А сегодня я познакомлю вас с фаршированным картофелем, начиненный яйцами, брынзой, помидорами, зеленью во общем вкуснятина...

Возьмем картошки, грамм 200 брынзы, 3 яйца, с пяток помидор, сливочное масло, 2- 3 головки репчатого лука, петрушка. Для соуса: стакан молока, пару стол. ложек муки, сок половинки лимона, цедра лимона.
Берем картошку и вынимаем сердцевину половинки картофеля.

Складываем в кастрюлю с подсоленной водой и дадим покипеть буквально 8-10 минуток.

Приготовим фарш. Мелко порежем лучок и пассируем его до мягкости.

Затем разрежем на дольки помидоры и удалим таким способом кожицу с них. Мелко нарубим помидоры.

Натрем брынзу.

Мелко нашинкуем петрушку.

Возьмем три взбитых яйца.

К взбитым яйцам добавим лук, брынзу, петрушку и помидоры только без сока,одну мякоть.

Все это хорошо перемешали, поперчили.

Достали нашу картошку, выложили ее в подходящую форму.

Начинили фаршем, облили растительным маслом и засунули в разогретую духовку, до готовности картофеля.Затем достали и вот теперь облили оставшимся от помидор соком, можно еще сока отдельно добавить.

Поместили опять в духовку на пару минут. Сделали к ней соус, приготовленный из сливочного масла, муки и молока.
Добавили в него лимонный сок, немного зелени и цедры.

cocucok.net - нашла здесь

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofinya/post186291473/">Р¤РђР РЁРР РћР’РђРќРќР«Р™ РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬ (Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ)</a><br/>Р¤РђР РЁРР РћР’РђРќРќР«Р™ РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬ (Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ)

РС‚Р°Рє, РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°РµРј С‚РµРјСѓ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РІС‹С…РѕРґРёС‚ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ Р±СЂС‹РЅР·РѕР№ Рё СЏР№С†Р°РјРё. Р”Р»СЏ РјРЅРѕРіРёС… РёР· РЅР°СЃ Р‘РѕР»РіР°СЂРёСЏ Р°СЃСЃРѕС†РёРёСЂСѓРµС‚СЃСЏ СЃ Р§РµСЂРЅС‹Рј РјРѕСЂРµРј, РєРѕРЅСЊСЏРєРѕРј &laquo;РџР»РёСЃРєР°&raquo;, Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёРјРё СЃРёРіР°СЂРµС‚Р°РјРё, РєРµС‚С‡СѓРїРѕРј Рё РІС‹СЃРѕС‡Р°Р№С€РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР° СЂР°Р·Р»РёС‡РЅРѕР№ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёРё. РќРѕ С‚РѕС‚ РєС‚Рѕ С…РѕС‚СЊ СЂР°Р· РїРѕР±С‹РІР°Р» РІ Р‘РѕР»РіР°СЂРёРё, РІСЃРµ СЂР°РІРЅРѕ РіРґРµ С‚РѕС‚ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РѕС‚РјРµС‚РёС‚ РёСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РіРѕСЃС‚РµРїСЂРёРёРјСЃС‚РІРѕ Р±РѕР»РіР°СЂ. Рђ РїРѕР±С‹РІР°РІ РІ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРµ РІР°Рј РѕС‡РµРЅСЊ С‚РµСЂРїРµР»РёРІРѕ РѕР±СЉСЏСЃРЅСЏС‚ Рё СЃРѕСЂРёРµРЅС‚РёСЂСѓСЋС‚ РІ РјРµРЅСЋ. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ:
Р‘Р°РЅРЅРёС†Р° &ndash; СЃР»РѕРµРЅРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё, Р±СЂС‹РЅР·РѕР№ РёР»Рё С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј
Р›СѓРєР°РЅРєР° &ndash; РїР»РѕСЃРєР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofinya/post186291473/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (болгарская кухня)