Описание:

Отделить белки от желтков, белки охладить в холодильнике в течении часа( из желтков можно сделать яичный кекс),  когда белки охладятся,

взбить их миксером до образования густой устойчивой пены, в течении 5 минут,

и взбивать еще 5 минут,

противень смазать  подсолнечным маслом, и покрыть сверху пергаментной бумагой,

на бумагу выложить ложкой или кондитерским шприцем взбитые белки

и выпекать в духовке в течении 50 минут, при температуре 120 градусов, во время выпечки не в коем случаи не  открывайте духовку, иначе  безе не получится.

ИСТОЧНИК