Áåç çàãîëîâêà |
ß ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò êåêñà-êóëè÷à íà òîïëåíîì ìîëîêå â õëåáîïå÷êå. Âåäü ïðàçäíèê Ñâåòëîé Ïàñõè íå çà ãîðàìè, ïóñòü ó âàñ áóäåò âîçìîæíîñòü çàðàíåå âûáðàòü ðåöåïò âûïå÷êè ê ýòîìó ðàäîñòíîìó äíþ. Ìîè äåòè î÷åíü ëþáÿò ýòîò êåêñ, åäÿò åãî íà çàâòðàê ñ ìàñëîì, ïîýòîìó ïåêó åãî íå òîëüêî ê Ïàñõå. Òîïëåíîå ìîëîêî ïðèäà¸ò êóëè÷ó íåîáûêíîâåííûé àðîìàò, à êóðêóìà – ÿðêèé æ¸ëòûé öâåò. Êåêñ-êóëè÷ â õëåáîïå÷êå ïîëó÷àåòñÿ ïûøíûì, êðàñèâûì è î÷åíü âêóñíûì. Âàì íóæíî òîëüêî çàëîæèòü ïðîäóêòû â âåä¸ðêî, è õëåáîïå÷êà èçáàâèò âàñ îò äîëãîãî âûìåøèâàíèÿ òåñòà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïëîâ — îäíî èç äðåâíåéøèõ áëþä èç ìÿñà ñ ðèñîì, êîòîðîå ïðèøëî ê íàì ñ Âîñòîêà. Âàðèàöèé åãî ïðèãîòîâëåíèÿ - ìàññà. Ñåãîäíÿ ÿ ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü ýòî êóøàíüå íà óçáåêñêèé ìàíåð. Ýòîò ðåöåïò – íàõîäêà äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò áàðàíèíó, ëèáî íå ãîòîâ íà íå¸ òðàòèòüñÿ. Ïðè ýòîì äàííûé ïëîâ ñ êóðèöåé íå òîëüêî ïðîñòî ãîòîâèòñÿ, íî è îòëè÷àåòñÿ âîñõèòèòåëüíûì âêóñîì è àðîìàòîì.

Ïðîäóêòû, êîòîðûå âàì ïîíàäîáÿòñÿ:
· êóðÿòèíà (ãðóäêà) – 0,5êã.
· ðèñîâàÿ êðóïà æàñìèí. – 0,5êã.
· ðåï÷. ëóê – 2øò.
· ìîðêîâêà – 0,5êã.
· ÷åñíîê – 2ãîë.
· ñïåöèè – 1÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå ïëîâà ïî-óçáåêñêè ñ êóðèöåé:
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ ëþáèòåëåé âêóñíîãî ñàëà íàø¸ëñÿ îòëè÷íûé ðåöåïò. Ñàëî çàñîëåííîå â òóçëóêå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîå è àðîìàòíîå.
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |



ÊÀÐÒÈÍÊÈ ÓÂÅËÈ×ÈÂÀÞÒÑß ÏÎ ÊËÈÊÓ
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Åñòü â íàðîäíîé ìåäèöèíå îäèí î÷åíü èíòåðåñíûé ïðîäóêò, êîòîðûé ïîëåçåí äëÿ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà. Ìíîãèå î íåì çíàþò, íî ïðèìåíÿþò íå òàê óæ è ÷àñòî. Ðå÷ü èäåò î ÿáëî÷íîì óêñóñå.  åãî ñîñòàâå, êàê è â ÿáëîêàõ, ïðèñóòñòâóþò ìèêðîýëåìåíòû – êàëüöèé, êàëèé, ôîñôîð, ìàãíèé, ñåðà, ìåäü, æåëåçî, ôòîð, êðåìíèé; âèòàìèíû – Â1, Â2, Â6, Ñ, Å, Ð, áåòà-êàðîòèí; à òàêæå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû – óêñóñíàÿ, ìîëî÷íàÿ, ïðîïèîíîâàÿ. Óæå ýòîãî ñïèñêà äîñòàòî÷íî, ÷òîáû çàäóìàòüñÿ. À åñëè ê íåìó äîáàâèòü ñâîéñòâî ÿáëî÷íîãî óêñóñà ñæèãàòü æèð, ìåõàíèçì êîòîðîãî çàêëþ÷àåòñÿ â ñíèæåíèè óðîâíÿ ñàõàðà â êðîâè âî âðåìÿ åäû, ÷òî âëå÷åò çà ñîáîé óìåíüøåíèå âûðàáîòêè èíñóëèíà è â êîíå÷íîì èòîãå – ê óñêîðåíèþ îáìåíà âåùåñòâ, òî ñòàíîâèòñÿ ÿñíî, ïî÷åìó åùå â äðåâíåì Åãèïòå íè îäèí ëåêàðü íå îáõîäèëñÿ áåç áóòûëî÷êè ÿáëî÷íîãî óêñóñà â ñâîåì àðñåíàëå.
Ìîæíî ïðèîáðåñòè ÿáëî÷íûé óêñóñ â ëþáîì ìàãàçèíå. Íî ÿ âàì ïðåäëàãàþ ðåöåïò äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ýëèêñèðà êðàñîòû è çäîðîâüÿ. Êñòàòè, óïîòðåáëÿòü óêñóñ ñëåäóåò ïåðåä åäîé èëè âî âðåìÿ åäû, äîáàâëÿÿ 1-2 ÷àéíûå ëîæêè íà ñòàêàí âîäû. Ìîæíî äîïîëíèòåëüíî ðàñòâîðèòü ÷àéíóþ ëîæêó ìåäà, òîãäà è âêóñ íàïèòêà óëó÷øèòñÿ, è ïîëüçû ïðèáàâèòñÿ. À òåïåðü íåïîñðåäñòâåííî ïîãîâîðèì î ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ÿáëî÷íîãî óêñóñà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Òàíöû îò ïëèòû è äî êîìïà! Óäèâèòåëüíûé ñîóñ ìàéîíåç - ãîòîâèòñÿ íà ðàç è äâà!! Íèêàêèõ îãðàíè÷åíèé òèïà : Ìàñëî íàëèâàòü ïîíåìíîãó! âñå è ñðàçó !!!!!))))))))))

Äàâíî õîòåëà íàïèñàòü ðåöåïò äà âñ¸ òîðìîçèëà . Ýòî óäèâèòåëüíî áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå ìàéîíåçà. Ïðîáóéòå ãîòîâüòå , óäèâëÿéòåñü ïðîñòîòå ïðèãîòîâëåíèÿ.Õîòÿ ïî - õîðîøåìó ýòî ñîóñ ïðîñòî ìîëî÷íûé ñîóñ íî âïîëíå çàìåíÿþùèé ìàéîíåç. À ëþáèòåëè ÿèö ìîãóò äîáàâëÿòü æåëòîê ñûðîé èëè âàðåíûé ñðàçó ê îñòàëüíûì êîìïîíåíòàì.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Íàøà ñòàòüÿ ñåãîäíÿ ïðîäîëæàåò ñåðèþ ïðîñòûõ ñîâåòîâ äëÿ êóõíè. Åñëè Âàì íå íðàâÿòñÿ äðîææè, êîòîðûå ïðîäàþò â ìàãàçèíå, òî èõ âïîëíå ìîæíî çàìåíèòü ñâîèìè, êîòîðûå íåñëîæíî èçãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòè ñàìîäåëüíûå äðîææè, êîòîðûå ìû ñ Âàìè ïðèãîòîâèì, áóäóò íè÷óòü íå õóæå ìàãàçèííûõ è Âû ñìîæåòå èñïîëüçîâàòü èõ äëÿ âûïå÷êè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî äîìàøíåãî ïðîäóêòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ âñåãî ëèøü èçþì è ò¸ïëàÿ âîäà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
 îäèí ïðåêðàñíûé ìîìåíò, êîãäà ìîåãî ãîðÿ÷î ëþáèìîãî ñûíà îñîçíàííî ïîòÿíóëî íà ñëàäêîå, è ïîõîä â ìàãàçèí ñòàë âûñëóøèâàíèåì òîãî, êàêóþ æå øîêîëàäêó îí õî÷åò, ÿ âñïîìíèëà, êàê ìàìà, ðàññêàçûâàëà, ÷òî â ìîåì äåòñòâå, êîãäà øîêîëàä áûë äîðîãèì óäîâîëüñòâèåì - îíà ñàìà åãî ãîòîâèëà! È ïîëåçíåå, ÷åì ìàãàçèííîå, è â êîøåëüêå êîïåå÷êà.
Íàïðîñèâøèñü â ãîñòè, ÿ âûâåäàëà ó íåå òàéíûé ðåöåïò...
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

Ñîëèòü, êâàñèòü è ìî÷èòü îâîùè è ôðóêòû ìîæíî â ñòåêëÿííûõ áàíêàõ, ãëèíÿíûõ ãîðøêàõ, ýìàëèðîâàííûõ âåäðàõ, à ïðè íàëè÷èè ïîãðåáà - â äåðåâÿííûõ áî÷êàõ. Òàêàÿ çàãîòîâêà ìîæåò ïðîèçâîäèòüñÿ ñî ñòåðèëèçàöèåé èëè áåç íåå.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|

|
Áåç çàãîëîâêà |

Ãîòîâèòñÿ òåñòî äîâîëüíî áûñòðî, à ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî ÷óäåñíîå: ìÿãêîå, âîçäóøíîå, æèâîå. Ðàáîòàòü ñ íèì - îäíî óäîâîëüñòâèå! È ÷òî ïèðîæêè, ÷òî ïèðîãè èç íåãî ïðîñòî áåñïîäîáíû! Ìÿãêèå, ïóøèñòûå è î÷åíü âêóñíûå!
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Êðåì-áðþëå – îäèí èç ñàìûõ çíàìåíèòûõ ôðàíöóçñêèõ äåñåðòîâ, à ïðèãîòîâèòü åãî âïîëíå ìîæíî è äîìà!
Âîîáùå, êîãäà è êåì òî÷íî áûë ïðèäóìàí äåñåðò êðåì-áðþëå – íå èçâåñòíî, íî èç-çà òîãî, ÷òî âïåðâûå ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî äåñåðòà áûëî óïîìÿíóòî ôðàíöóçñêèì ïîâàðîì Ôðàíñóà Ìåññüÿëî â 1691ã., àâòîðñòâî ïðèïèñûâàåòñÿ Ôðàíöèè. Ìåññüÿëî áûë çàâåäóþùèì êóõíåé ãåðöîãà Îðëåàíñêîãî è, âîçìîæíî, ïðèäóìàë êðåì-áðþëå èìåííî äëÿ çíàìåíèòîãî ãåðöîãà.
Ïî äðóãîé âåðñèè âïåðâûå êðåì-áðþëå ïðèãîòîâèëè àíãëè÷àíå â òîì æå 17 âåêå â îäíîì èç êîëëåäæåé Êåìáðèäæñêîãî óíèâåðñèòåòà – Òðèíèòè-êîëëåäæå. Ñ àíãëèéñêîãî ÿçûêà «cream brulee» ïåðåâîäèòñÿ êàê «îáîææåííûå ñëèâêè». Òàêæå áîðþòñÿ çà àâòîðñòâî èñïàíöû – â êàòàëîíñêîé êóõíå îäíèì èç òðàäèöèîííûõ äåñåðòîâ ÿâëÿåòñÿ êàòàëîíñêèé êðåì, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ òàêæå êàê è êðåì-áðþëå, òîëüêî íà îñíîâå ìîëîêà. Ôðàíöóçñêèé âàðèàíò êðåì-áðþëå ãîòîâèòñÿ íà ñëèâêàõ, à êàòàëîíñêèé – íà ìîëîêå, è, õîòÿ ýòîò äåñåðò ñ÷èòàåòñÿ ôðàíöóçñêèì âî âñåì ìèðå, íåðåäêî åãî ãîòîâÿò èìåííî â êàòàëîíñêîì âàðèàíòå – íà ìîëîêå.
Ïðèãîòîâëåíèå êðåì-áðþëå äîñòàòî÷íî ïðîñòîå, íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè è ïî ñèëàì äàæå ðåáåíêó. Ïî ñóòè, ýòîò äåñåðò ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé êðåì èç æåëòêîâ ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ, ïåðåìåøàííûé ñ ìîëîêîì èëè ñëèâêàìè è çàïå÷åííûì ïðè ñèëüíîé òåìïåðàòóðå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè – äåéñòâèòåëüíî íè÷åãî ñëîæíîãî! Ïîýòîìó åñëè íà î÷åðåäíîå çàñòîëüå, ïîñâÿùåííîå Äíþ ðîæäåíèÿ âàì î÷åíü íå õî÷åòñÿ ãîòîâèòü òîðò, òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ýòîò çàìå÷àòåëüíûé äåñåðò, êîòîðûé îáÿçàòåëüíî ïîðàçèò âñåõ ñëàäêîåæåê, ñîáðàâøèõñÿ çà ñòîëîì áëàãîäàðÿ ñâîåìó èçóìèòåëüíîìó âêóñó.
|