3 яичных желтка

250 миллилитров кофе

150 грамм сахара

300 миллилитров сливок

10 грамм желатина

Желатин заливаем холодной водой. Берем миску и в ней смешиваем сахар с желтками. Всю смесь ставим на «водяную баню» до тех пор, пока не растворится сахар. В эту же миску добавляем кофе и все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем желатин. Продолжаем разогревать всю смесь на «водяной бане» пока не растворится желатин. Затем всю смесь убираем с огня и остужаем. В другой миске взбиваем сливки и добавляем их в кофейную смесь. Разливаем все по креманкам и убираем в прохладное место на 4 часа. Приятного Вам аппетита!

http://www.priyatnogo.com/4355-kofejjnyjj-krem.html