одуванчик




Хочу напомнить Вам об одном уникальном растении ( может кому пригодится).Скоро весна, начнет цвести ОДУВАНЧИК. Я сама собирала , сушила корни одуванчика, делала эти рецепты и естественно употребляли всей семьей.Конечно хлопотно, но это того стоит. Мама подлечила печень, у мужа проблема с холестерином была, давление, да и риск сахарного диабета... Каждую весну на даче пока молодые листья, добавляем их в салаты. Только нужно правильно приготовить, ведь млечный сок у одуванчика горький. Чтоб не горчило, сорванные листья одуванчика нужно подержать замоченными в воде пару часов или помытые положить под гнет в холод на ночь.( да и еще- салаты из одуванчика слабят, так что увлекаться не следует). Варила мед из цветов одуванчика,делала сироп ( особенно хорош для укрепления иммунитета) а какой кофе получается замечательный, немного с горчинкой, но в этом изюминка...
Корни одуванчика собирают либо поздней осенью, после наступления устойчивых заморозков, когда пожухают листья, либо ранней весной, когда одуванчик только-только обозначает себя новыми листочками. В это время корни полны жизненных сил и полезных веществ. Летом корни истощены цветением растения, поэтому интереса (в лекарственном плане) не представляют. Но осенние корни существенно отличаются по своему составу от весенних, потому что к осени одуванчик накапливает природные полисахариды. В осенних корнях содержится до 40% инулина, природного родственника инсулина , что делает их ценнейшим средством для диабетиков.
При сахарной болезни употребляют салат из сырых осенних корней и кофе из корней, высушенных и поджаренных на сковороде, а затем перемолотых в порошок: 1 ч.ложка на стакан кипятка. Или просто измельченные высушенные корни : 2 ч.л 10 минут варят в стакане воды. Отвар принимают внутрь по половине стакана 2 раза в день за 20 минут до еды.
Корни собранные в мае и растертые в кашицу – прикладывают к опухолям на груди у женщин для их скорейшего рассасывания и к затвердениях на лимфатических узлах под мышками и в паху. Этой же кашицей лечат геморройные шишки и останавливают маточное кровотечение ( делают тампоны)
Водочная настойка ( 2/3 стакана корней на 0,5 л водки выдерживают 2 недели в темном месте, периодически встряхивая)-лечит эпилепсию. В этом случае ее принимают по столовой ложке 3 раза в день.
Со способностью корней одуванчика связывать и выводить избытки холестерина напрямую связана его противоопухолевая активность. Как известно, холестерином и белками , а также комплексными липидными соединениями сыворотки крови кормятся клетки раковой опухоли. Содержащиеся в корнях одуванчика сапонины связывают этот холестерин, образуя с ним трудно растворимые соединения, тем самым обрекая раковые клетки на голодание и гибель. А горькое вещество тараксацин стимулирует образование охранных лейкоцитов и активизирует иммунную противораковую защиту организма. Вот почему употребление в пищу сырых корней одуванчика( особенно в смеси с сырым корнем натертым лопуха) уже через 10 дней останавливает раковой опухоли и постепенно убивает ее.
Основная ценность одуванчика в том, что в них содержатся вещества ,способные растворять холестериновые бляшки на стенках сосудов. В составе корней- тритерпеновые соединения, стерины, никотиновая кислота. Холин, воск, инсулин, сахара, флавоноиды, дубильные вещества, слизи и многое другое..
Периодически употребляя отвар из корней одуванчика, вы можете быть уверены, что сосуды, печень и почки у вас будут работать нормально. Однако, употреблять такое лекарство в чистом виде чрезвычайно трудно- очень уж горький млечный сок одуванчика. Поэтому. В профилактических целях его смешивают с мелко измолотым кофе. В этом случае, прием лекарства становится приятным Корень одуванчика делает кофе благородным, насыщенным, придаст ему изысканный горький вкус. Кофе с одуванчиком гораздо вкуснее и полезнее.Не забудьте поджарить молотый корень одуванчика, прежде чем варить из него кофе.
Заготавливают лекарственные средства так:
1. Корни одуванчика выкапывают и тщательно моют. Самую головку корня, откуда растут листья- удаляют. После мытья корня слегка подсушивают ( подвяливают) в тени и на сквозняке. Затем режут на небольшие кусочки и окончательно сушат до «хруста» в духовке на противне при температуре 50-60 градусов. После этого гранулы сушеных корней одуванчика смешивают с зернами кофе и измельчают в обычной кофемолке. При приготовлении кофе в порошок кофе добавляют 20-30 % корней одуванчика. Пропорции можно подобрать по вкусу, кто насколько любит горький вкус. Очень хорошо 1:2 и профилактическое лечение ваших сосудов, почек, печени и желудка ( а также ваших родственников) будет происходить незаметно , а про части «мастера кофе» вы поднимитесь просто на недосягаемую высоту.

2. САЛАТ из одуванчиков – 1часть крапивы, 1 часть одуванчика, соль, сахар, заправить подсолнечным маслом и есть Хорошо для ЖКТ(желудочно-кишечного тракта).Чтобы карпива не "кусалась" её нужно подержать в горячей воде пол часа.
3. ЧАЙ- 1часть одуванчика, 1часть крапивы заварить как чай и пить- выводит шлаки, расщепляет жиры.
4. СОК одуванчика- растение вместе с листьями, цветами и корнем пропустить через мясорубку и выжать сок через марлю ( или через соковыжималку). Для сохранности на 0,5 л полученного сока добавляют 100гр спирта или стакан 40 град.водки и разливают по стерильным банкам или другой способ - называется "монастырский рецепт": – к выжатому соку добавить сахар 1: 1, настаивается 2 недели;для более длительного хранения добавить в сироп немного водки.( у меня такой сок хранился год и не забродил). Получается такой тягучий кисловатый сироп по вкусу напоминает киви. Принимающим не грозит атеросклероз, гипертоническая болезнь, заболевание почек, желчного пузыря. Хранить сироп в темной посуде при комнатной температуре.
5. Лечебный КОКТЕЙЛЬ- 2/3 стакана морковного сока, 3 ст. ложки сока одуванчика, по 1 ст. ложка мёда и сока черной редьки = до верха стакана. Пьют натощак 1 раз в день для улучшения зрения, для лечения болезней позвоночника, остеохондроза, болезни Бехтерева и парадонтоза.
6. НАСТОЙ из цветов одуванчика.
Цветы одуванчика нарвать и немного подвялить. Поместить в1л банку и залить 0,5 л воды кипяченой. Настоять 2 недели, процедить, принимать 2 недели по 2 ст.л перед едой.
Затем 2 недели натощак ,после первого курса, принимать смесь: - листья одуванчика измельчить и залить кефиром, добавить тмин. .- Очищение организма.
7. МАСЛО из одуванчика- Листья одуванчика не мыть , а протереть тряпочкой. Измельчить, залить нерафинированным маслом и поставить на 2 недели на солнечное место настаиваться, затем слить в темную бутылочку, срок годности неограничен. Помогает от ожогов и геморроя.
8. ПОРОШОК из растертых сухих корней- пьют по 1ч.л 3 раза в день перед едой при атеросклерозе сосудов головного мозга ,для выведения из организма холестерина, токсинов и шлаков.
И никакой химии, природа сама заботится о нас.