Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Луковые кольца в воздушном кляре - это вкусная закуска для посиделок с друзьями под холодный напиток, или веселую вечеринку-фуршет. Готовятся очень легко, из простых продуктов, которые есть у каждого. Попробуйте приготовить луковые кольца в нежном, воздушном кляре- порадуйте себя и своих гостей!
Потребуется:
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (или смесь перцев)
Куркума — 1 щепот.
Приготовление:
Лук очистить, нарезать кольцами. Разобрать на отдельные колечки.
Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены. К желткам добавить сметану, соль. Размешать. Затем постепенно добавляем частями взбитые белки. Далее аккуратно вводим просеянную муку, перец и куркуму. Перемешиваем лопаткой, воздушный кляр готов.
Лук обмакиваем в кляр и обжариваем в раскалённом масле, до золотистого цвета.
Подаём под холодный напиток, также можно с чесночным соусом. Приятного аппетита!
