Венгерский блинный закусочный торт
• 6 яиц, разделенных на белки и желтки
• 300 гр ветчины
• 200 гр сливок
• 3 зубка чеснока
• соль, перец
• панировочные сухари
Для блинчиков
• 3 яйца
• 1.5 стакана молока
• 1/3 стак воды
• 1 1/4 стакана муки
• 1/2 ст.л. соли
• 2 ст.л. масла сливочного
Жарим блинчики. Все компоненты для теста смешиваем, в конце вливаем разогретое масло и жарим. Должно получиться 13-15 блинчиков.Для начинки ветчину пропускаем через мясорубку вместе с чесноком. Добавляем сливки, желтки, солим, смешиваем. Белки взбиваем и перемешиваем с фаршем.В форму кладем блин, на него фарш, блин и так чередуем. Последний - блин.На него льем немного растопленного сливочного масла, посыпаем сухарями и в духовку на полчаса при 180 гр.Подаем горячим и режем, как торт.
"Быстрее некуда"
