Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

Среда, 09 Декабря 2009 г. 16:07 + в цитатник

Цитата сообщения Thory

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Розы, карвинг

Роза из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

	P
	P

Розы из редьки

	P	1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
	P	2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
	P	3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
	P	4) Подрезаем основание "цветка".
	P	5) Скрепляем его деревянной шпажкой. Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)

Белые "розы" из редьки и другие украшения:

См. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото

Серия сообщений "Идеи украшения блюд":
Часть 1 - Оригинальные Новогодние рецепты
Часть 2 - Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы
Часть 3 - Цветок из ломтиков огурца
Часть 4 - украшения блюд
...
Часть 38 - Салат "Грибной пенек" - 2 варианта приготовления
Часть 39 - Вкусняшки из интернета
Часть 40 - Салат "Хрустальный дворец"

Серия сообщений " Креатив на кухне":
Часть 1 - Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы
Часть 2 - Цветок из ломтиков огурца
Часть 3 - украшения блюд
...
Часть 45 - Салат “Новогодний зайчик”
Часть 46 - Хрустальный салат
Часть 47 - Салат "Хрустальный дворец"