Продукты:

2 больших луковицы,
куски курицы 
1/2 ч.л. соды 
соль,перец 

Лук порезать. В сковородке или сотейнике (надо, чтобы посуда была с толстым дном) разогреть растительное масло, добавить туда лук, перемешать и всыпать соду. Перемешать, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Томим лук минут 5. Под действием соды он пускает сок и "расползается".
  

Кусочки курицы солим, перчим и кладем к луку.
  

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически переворачивая 40 мин.

Привкуса соды ни какого абсолютно не чувствуется. Курочка очень вкусная и готовится просто.

Серия сообщений "птица дичь":
Часть 1 - ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ УТКА (МНОГО РЕЦЕТОВ)
Часть 2 - КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ..
...
Часть 43 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Часть 44 - КУРИЦА "МОМЕНТАЛЬНАЯ"
Часть 45 - КУРИЦА ПО ЕВРЕЙСКИ