После открытия пробки газ может свободно выходить наружу — газообразование увеличивается. Когда в "кока-колу" погружают "ментос", оболочка которого содержит желатин и гуммиарабик, они , растворяясь, разрушают поверхностную пленку. Растворившись, оболочка открывает доступ жидкости к поверхности самой конфеты. Поверхность леденца состоит из микроскопических шероховатостей, каждая из них — катализатор для образования пузырька. Выход струи не сдерживается ничем, и над бутылкой появляется фонтан, говорится в Википедии. Предыдущий подобный рекорд был установлен в США, где таким образом запустили 973 фонтана.