Говядина с овощами "Почти гуляш"

Суббота, 17 Февраля 2018 г. 13:45 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежное, сочное, мягкое мясо в густом томатном соусе с овощами. Сытное, добротное, ароматное и такое вкусное блюдо на приготовление которого понадобится совсем немного усилий. Пятнадцать минут на подготовку, а далее доверимся своей помощнице - подруге духовке. Заходите, угощайтесь.

Говядина — 500 г

Лук репчатый — 2 шт

Перец болгарский — 2 шт

Чеснок — 2 зуб.

Сок томатный — 500 мл

Масло сливочное — 50 г

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Соль

Приправа

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Лук нарезать полукольцами, чеснок крупно порубить.

Выложить овощи в форму для запекания.

Говядину нарезать соломкой. (примерно 1*1*7 см)

Выложить мясо поверх лука с чесноком.

Перец нарезать соломкой и прикрыть им мясо.

Сливочное масло разогреть в сковороде, добавить муку, быстро перемешать.

В это время уже можно включить духовку, 180°.

Влить в сковороду томатный сок, проварить соус 4-5 минут.

Добавить специи (я использую по щепотке чабер, паприку, сумах и острый перец - удачное сочетание, по-моему) и посолить.

Залить мясо с овощами соусом.

Плотно форму закрыть фольгой (лучше сложить фольгу вдвое) и готовить в духовке мясо 1 час 20 минут. По истечении заданного времени духовку выключить, а форму с мясом оставить в духовке еще минут на 40.