-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в smech

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.06.2011
Записей: 368
Комментариев: 3
Написано: 388

Вареники с творогом

Дневник

Суббота, 03 Сентября 2011 г. 02:59 + в цитатник
Классика кухни! Вареники с творогом



Предлагаем вам приготовить самим это традиционное русское блюдо.

Вам потребуется:

Для теста:

Просеянная мука – 5-6 стаканов;
Белки яичные – 3 шт.;
Вода – 1/2 стакана;
Молоко – 1/2 стакана;
Соль – 1/2 ч.л.

Для начинки:

Творог жирный (можно творожную массу) – 250 г;
Сахар – 1-2 ст.л.;
Яичный желток – 1 шт.;
Масло сливочное – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала приготовим тесто. Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Белки смешайте в большой миске с водой, молоком и солью. Всыпьте муку и замесите крутое тесто.

Чтобы приготовить начинку, разотрите творог с яичным желтком, сахаром и растопленным сливочным маслом до получения однородной пастообразной консистенции.

Лепить вареники несложно. Раскатайте тесто в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. Возьмите стакан или небольшую мисочку и вырезайте кружочки теста. На середину кружка кладите по чайной ложке начинки и защипывайте края вареника, придавая ему форму полумесяца.

Поставьте на огонь кастрюлю с 4 литрами воды. Когда вода закипит, добавьте 1 ч.л. соли, киньте в кастрюлю вареники и варите их около 10 минут, пока они не начнут всплывать. Готовые вареники достаньте из кастрюли шумовкой. На стол подавайте со сметаной, сливочным маслом или вареньем. Приятного аппетита!

1.
vareniki_s_tvorogom1304055570_thumb170_ (170x128, 7Kb)

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Шарлотка
Часть 2 - Угощение-Корица, Сахар, Хлеб
Часть 3 - Шоколадный торт
Часть 4 - Тесто для вареников и пельменей
Часть 5 - Вареники с творогом
Часть 6 - Хинкали
Часть 7 - Императорский омлет


Метки:  

 Страницы: [1]