Друзья,флан должен постоять пару часов в холодильнике что бы плотней схватится,но я его люблю таким,слегка охлажденным.Очень просто и главное божественно,по рецепту Чадейки
6 порций
5 яблок или 500г пюре из печеных яблок
150г сахара или меда
2 яйца
1ст.л. меда для карамели
Яблоки испеките и ложкой выньте мякоть. Я не добиваюсь однородности, кусочки - скорее плюс, чем минус, но вы можете обработать пюре блендером.Яблоки я пеку в микроволновой печи при 1000 вт,5минут.
Добавьте в теплое пюре мед или сахар.Размешайте.Положите два яйца. Хорошо перемешайте.
У меня просто остались хорошо взбитые,это не обязательно
Ложку меда разогрейте в кастрюльке и варите, пока он не загустеет и не будет сильно пузыриться.
Разлейте мед по формочкам.
Выложите яблочную смесь поверх меда, а формочки поставьте в большую форму.Форму поставьте в духовку, влейте в нее кипяток, чтобы он доходил до сеердины маленьких формочек. Запекайте 50 мин-1 час при 180С.
Готовые фланы остудите и поставьте в холодильник на несколько часов.
Перед подачей проведите ножом вдоль краев формочки, чтобы отделить флан от стенок.Переверните на тарелку. Можно при желании посыпать имбирем, корицей или чем еще любите.
