Цитата сообщения Diannka Кексы "Десять негритят"


Мука - 100 г
Молоко - 250 г
Масло сливочное - 60 г
Яйцо - 2 шт.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Сахар - 100 г
Шоколад - 50 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа.

Просейте муку вместе с разрыхлителем, содой, какао-порошком и солью. Отдельно взбейте масло с сахаром в большой миске до получения светлой и пышной массы. Добавьте к ней поочередно яйца, тщательно взбивая массу после каждого добавления. В мучную смесь добавьте молоко, а затем и крем из масла с сахаром. Все тщательно взбейте.
В формы для кексов вложите специальные бумажные вкладыши для выпечки. Наполните формочки на 3/4 объема. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке 15-17 минут. Украсьте горьким шоколадом, натрите его на еще не остывшие кексы. Сверху уложите веточку свежей мяты. Или по вашему вкусу.
Приятного чаепития!
diannka