Домашний молочный шоколад

---

Читать далее...

Мармелад


10 твердых яблок среднего размера
200 г вишен или клюквы
3 стакана сахара
1 стакан воды
2 ст. ложки сливочного масла
щепотка корицы
мелкий сахар для посыпки

Яблоки хорошо вымыть и очистим от сердцевины. Затем нарежем на небольшие кусочки и сложим в кастрюлю. Туда же добавим ягоды. Всыплем сахар и вольем воду. Бросим щепотку корицы и положим сливочное масло. Все перемешаем.Кастрюлю поставим на огонь и варим, пока яблоки не станут мягкими.После этого протрем массу сквозь частое сито и вновь поставим вариться на маленький огонь, не забывая помешивать. Это займет около 1 часа.После уваривания должна остаться половина первоначального объема яблочной массы.Горячий мармелад выльем на застеленный пекарской бумагой противень. Оставим на 11-12 часов для того, чтобы он застыл.
По истечении времени готовый мармелад разрежем на ромбики и посыплем мелким сахаром.

ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД от Карамелька


150г несоленного сливочного масла
250г сухого молока
100г какао
300г сахара
100мл воды
орехи ( любые , грецкие, можно изюм)
кусочек сливочного масла для формы

Смешиваем размягченное сливочное масло с какао и сухим молоком до однородной пасты.
Варим густой сахарный сироп из воды и сахара , слегка охлаждаем и наливаем в шоколадную пасту.
Добавляем нарезанные орехи , перемешиваем и заливаем в форму хорошо смазанную сливочным маслом. Разравниваем и ставим в холодильник до полного застывания.
Если хотите в виде конфет залейте в формочки для льда ( также смажьте маслом)

~ Творожное печенье с персиками ~ (Автор рецепта- Алия с сайта say7)

Готовила Елена Сокур.

ТЕСТО: творог - 200 г , масло сливочное - 100 г, желток - 1 шт, сметана - 1 ст.л., мука - 220 г, разрыхлитель - 1 ч.л.

НАЧИНКА: творог - 200 г(СУХОЙ), сметана - 2 ст.л., желток - 2 шт., сахар - 50-100 г (по вкусу), ванильный сахар - 8 гр, персики консервированные, сахарная пудра.

Размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку. Добавить желток, разрыхлитель, погашенный в сметане и замесить мягкое тесто.Охладить в холодильнике 30 минут.

НАЧИНКА: взбить творог с сахаром,ванильным сахаром,сметаной и желтками в пышную массу.

Через 30 минут достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт. Нарезаем квадратами!!!, довольно таки крупными. Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, чтобы получились валики по краям. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга (они должны увеличиться). В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов. Выпекать при 200 С 15-20 минут до зарумянивания. Горячие пирожные осторожно снять с противня и посыпать сахарной пудрой и дать полностью остыть.

Тонкое, хрупкое печенье, нежная начинка и сочные фрукты, мммм..... Любителям творожной выпечки обязательно понравятся! Приятного аппетита!!!

Банановые вкусности


Банановый пирог

1 яйцо
1 стакан молока
1 пакетик разрыхлителя
100 г сахара
75 г сливочного масла
450 г муки

Для карамели:
75 г сливочного масла
75 г сахара
1/3 стакана сливок для взбивания
молотая корица по вкусу
3-4 банана

1. Нагреть духовку до 190 градусов.
2. Замесить очень мягкое тесто, поместить в холодильник на полчаса.
3. В сковороде диаметром 26-28 см распустить сливочное масло, добавить сахар и варить при помешивании до полного растворения сахара. Убавить огонь и варить, помешивая, до образования светлой карамели. Постепенно вливать сливки при помешивании, перемешать, подержать минуту и снять с огня. Оставить сковороду на 10 минут, чтобы смесь слегка остыла.
4. Очистить бананы, разрезать пополам в длину и уложить их в сковороду с карамелью (разрезом книзу). Вынуть тесто из холодильника, раскатать лепешку (тесто липкое, поэтому обмакнуть руки в муку и размять в лепешку), наколоть вилкой и накрыть им бананы, заправив свободные края внутрь.
5. Выпекать около 25 минут, пока тесто не станет золотистым. Вынуть из духовки, дать пирогу постоять в сковороде 5-6 минут. Накрыть плоским блюдом и осторожно перевернуть.


Банановый кексик

2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки

Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанную маслом формочку, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут. Очень просто, и очень вкусно, всем желаю Приятного Аппетита!

"БАРАНКИ" на сгущеном молоке

Виктория Ковтунова (Викторова) автор.

1 банка сгущенного молока
2 яйца
0.5 ч.л соды (не гасить)
соль чуть-чуть
2,5-3 стакана муки
1 яйцо для смазывания

В молоко добавить яйца, соль и соду и постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто. Нарезать полоски, скатать валики и сформировать баранку. Смазать яйцом и печь. Можно посыпать маком.

~ Батончики " Баунти " ~ от Сокур Елены по рецепту Алии

Сливки (20 %) — 200 мл,
Кокосовая стружка — 200 гр,
Шоколад молочный — 200 гр (глазурь),
Масло слив. -50 гр(глазурь),
Сахар-песок — 85 гр,
Масло сливочное — 50 гр.

*Сливки,сахар и слив.масло подогреть (не кипятить!!!), снять с огня ,добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать. Сформировать батончики и убрать в морозилку на пару часов.

*Готовим глазурь: на водяной бане растопить слив. масло и шоколад. Каждый батончик наколоть на зубочистку и окунать в шоколад (только верх и бока, низ после того как застынут бока), убрать в холодильник на 30 минут чтобы хорошо застыл шоколад.

Приятного аппетита!!!

Любуемся красотой

Жмем на картиночку. После загрузки, нажимаем на цифры левой кнопкой мышки и, поворачивая экран, любуемся красотой. Приятного просмотра.

Все начинается с любви. Роберт Рождественский.

 

>>>

Дом перевертыш

 

 

 

Вы подумали, что дом перевернулся от ураганного ветра?)) Ничего подобного! Это такая современная архитектура - перевернутые дома. И по-моему очень даже интересно получается - идешь себе по обычной серой улице,  а тут вдруг раз! И люди в окна выглядывают - смешно и неожиданно. Позитивный креативчик такой!)

Перевертыши +

Убийственное

А теперь мы с тобой как-то скучно себя убиваем.
Раньше всё говорили: “люблю“, “не люблю“, и “исчезни“.
А теперь только молча следим за трамваем,
где из нас - никого. Ничего. Ни следа. Словно в бездне.

А теперь - просто смотрим на белое облако в небе,
и - совсем, даже близко не ходим по краю.
И ещё подпеваем порой: “cause i’m dying, i’m dying, my baby“,
и - спокойно, тихонько друг друга в себе убиваем.

Перестуком колёс - ни к тебе, ни ко мне - по железу,
темнотой по углам - для кого этот свет? - вечерами.
Я в тебе уже умер - до дальнего эха - отрезан.
Ты во мне - ещё есть. Я тебя убиваю шагами

по пустым площадям. По вагонам. По улицам шумным.
По дождям и по снегу. По льду. По апрелю, по маю.
По чуть-чуть. Торопиться нельзя, потому что -
где здесь я, а где ты? я пока ещё не понимаю.

Но уже понимаю: пока ты во мне, я не в силах
дотянуться до облака и побежать за трамваем.
И считать, что я жив. И смеяться светло и красиво.
Cause I’m dying , пока ты внутри у меня, cause i’m dying.

Умирай с каждым шагом. И с облаком. С каждой секундой.
Я тебя убиваю в себе. Ты же, в общем-то, этого хочешь?
Умирать так легко! Убивать - вот действительно трудно.
Хорошо, что под Сочи в горах - очень чёрные ночи.

И не видно, как тени тягучие шеи кавайно
тянут вслед. И они (как твоя) - безнадёжно- прекрасны.
Я смотрю вслед московским спешащим трамваям.
И шепчу: Аня, Аннушка, лей же скорей своё масло!

Не торопитесь уходить!

Не торопитесь уходить! Постойте у открытой двери! Нельзя же с лёгкостью забыть Тех,кто вас любит,кто вам верит! Не торопитесь отвергать, Когда вам душу открывают... Достаньте мудрости печать, Сумейте просто промолчать! Вы ведь сумеете,я знаю. Не торопитесь разлюбить, Все чувства сразу отвергая,- Тепла вам может не хватить, Чтоб отчужденья лёд расстаял. Не торопитесь успевать, Найдите миг остановиться! А вдруг получится узнать И там,где надо появиться... Не торопитесь всё забыть, От вздорной мысли отмахнуться... Как не легко всё возратить, Как не легко назад вернуться... И. Федосеев Милолика Покровская

Сырные лепёшки за 5 минут

 

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Читать далее

Рецепт и фото Ольги Бабич

Печенье за 30 минут ( крахмальное на сметане)

Рецепт этого печенья я взяла из известной книги Дарии Цвек "Сладкая выпечка"



250 гр. муки
50 гр. крахмала ( не оговаривалось, но я беру кукурузный )
50 гр. масла ( сливочного маргарина )
100 гр. сахара
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
1\2 ч. л. соды ( именно соду и брала ,не разрыхлитель)
ванилин

Масло растереть с сахаром, яйцом, сметаной, ванилином ( миксером не пользовалась - просто растерла деревянной ложкой в миске ).
Добавить муку с содой, крахмал и замесить тесто. Месить тщательно, до гладкости .
Потом тесто раскатать на посыпанной мукой доске, наколоть вилкой, вырезать печенья, выложить на смазанный маргарином лист и печь при t 200* 15 минут.

Получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое печенье. Если хочется слаще, то лучше посыпать сверху сахарной пудрой, а не добавлять больше сахара в тесто.
От начала замеса до готовых печенюшек реально проходит 30 минут....
Правда,я не пользовалась формочками - просто порезала волнистым колесиком на треугольнички.

Ничего особенного, но иногда такого и хочется - чтобы быстро, из продуктов, которые всегда под рукой и, самое главное, вкусненько!

слова и фото автора

источник рецепта

Капкейки ТИРАМИСУ



Спешу поделиться вкуснейшим рецептом капкейков Тирамису который я нашла на сайте http://www.vkusnyblog.ru/ Большое спасибо автору!
Эти воздушные кексики с нежным кремом из маскарпоне и сливок сразили наповал всех, кто их пробовал.
Немного мудрёные в приготовлении но они того стоят.

Читать рецепт

Шоколадные розы

 Нашла совершенно удивительные шоколадные розы в блоге у чудесной кулинарки vitoria

Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!

 

 

Кексы. Коллекция лучших рецептов.

Коллекция рецептов приготовления кексов. Варианты национальных кексов. Кексы с несладкими, десертными, фруктовыми и шоколадными начинками.

Овощные кексы

Десертные кексы

кусочки куриного филе "Как в McDonaldsе"

или Нагетсы с сыром в панировке из чипсов.

После обжаривания образуется хрустящая аппетитная корочка, а мясо сохраняет нежность и сочность. Этот рецепт я подсмотрела в передаче "Контрольная закупка" и решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно!

подробнее