Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Эти кексы для любителей творога.

Пекутся быстро, тесто очень простое и благодарное - всегда получается как положено.

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ "БАБОЧКИ"

Я даю пропорции на 1 яйцо, выход 8 маленьких кексиков. А вы умножайте в столбик на сколько угодно порций)))
1 ст.л. сливочного масла растираем с 1 ст.л. нежирного творога и 2 ст.л. сахара.
Добавляем 1/3 ч.л. соды, погасив ее 1 ч.л. уксуса, ванильный сахар, 1 яйцо и 2 полные столовые ложки муки.
Раскладываем в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, печем при 250 градусах минут 15, пробуя готовность спицей. Пекутся очень быстро, не сожгите!
Пока кексики остывают, делаем крем - растираем 2 ст.л. творога с 2 ст.л. сахарной пудры и втираем в 1 ст.л. сливочного масла. Ароматизируем ванилином. Можно добавить мелко порезанные фрукты. Ставим в холодильник до укрепления.
С остывших булочек срезаем верхушку, разрезаем ее пополам и чуть вынимаем краешек, чтобы было похоже на крылышки.
Кладем ложку крема и втыкаем под углом "крылья бабочки". По центру проводим полоску повидлом или растопленным шоколадом.
Вот и все. А детки едят такой творожок с большим удовольствием)))