Menu
Nguồn Gốc Tiệc Buffet Và Những Lưu Ý Khi Dự Tiệc Buffet
Nếu bạn là một người sành ăn” chắc hẳn không xa lạ gì với hình thức tiệc buffet. Cách thưởng thức ẩm thực có nguồn gốc từ châu Âu này dần phổ biến và được nhiều người yêu thích tại Việt Nam.
Buffet còn gọi là tiệc đứng hay tiệc tự chọn là hình thức tổ chức ăn uống phục vụ theo phong cách cộng đồng. Tất cả thức ăn được bày biện trong không gian chung và mọi người tự do lựa chọn theo sở thích, khẩu vị của mình. Món ăn không chỉ đa dạng, phong phú mà không khí của tiệc buffet còn tạo cảm giác tự do, thân mật cho người dùng. Điểm thu hút đặc biệt của hình thức thưởng thức ẩm thực theo phong cách buffet đó chính là sự đa dạng trong món ăn. Có những bữa tiệc buffet số lượng lên đến vài chục thậm chí là cả trăm món ăn khác nhau từ hải sản cho đến các loại thịt, từ món Việt cho đến món Âu… tất cả được chế biến thơm ngon phù hợp với khẩu vị nhiều người. Ngoài món chính tiệc buffet còn có cả món tráng miệng, thức uống giải khát, đôi khi nhà hàng còn phục vụ âm nhạc giúp thực khách có được những phút giây trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Tiệc buffet đang dần phổ biến và phát triển trong văn hóa ẩm thực của người Việt
Nguồn gốc của tiệc buffet
Có một số nghiên cứu cho rằng phong cách thưởng thức ẩm thực theo hình thức buffet có nguồn gốc từ giới quý tộc châu Âu. Buffet chính là một nét ngẫu hứng mang đậm dấu ấn thanh lịch, tinh tế của người Pháp. Bên cạnh đó, buffet” là một từ gốc Pháp có nghĩa là tự chọn” hay tiệc đứng”.
Tại Pháp, vào thế kỷ XVIII, những bữa tiệc đứng được tổ chức ngoài trời phục vụ một lượng khách lớn với dãy bàn dài bày sẵn nhiều loại thức ăn. Hình thức thưởng thức tiệc đứng cứ thế lan sang Anh và các nước Châu Âu khác một cách nhanh chóng. Việc tổ chức kiểu tiệc đứng nhằm mục đích tạo điều kiện tốt nhất để các thực khách giao lưu, trao đổi công việc trong không khí thân mật.
Buffet được ra đời để phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của giới quý tộc châu Âu
Mãi đến giữa thế kỷ XIX, người Mỹ mới biết đến buffet, nhờ sự sáng tạo của một nhà hàng Trung Hoa mở trên đất Mỹ. Buffet trở nên đặc biệt thịnh hành ở Mỹ vào những năm 1930 với nhiều biến tấu hiện đại. Có một số giả thuyết cho rằng cách tổ chức theo kiểu tự chọn hay tiệc đứng buffet cũng đã xuất hiện ở Trung Hoa từ hàng ngàn năm trước. Ưu điểm của phong cách thưởng thức tiệc buffet đó chính là phục vụ được số lượng lớn khách hàng nhưng chỉ cần một lực lượng nhân sự nhỏ.
Tại Việt Nam, phong trào thưởng thức buffet nở rộ trong những năm gần đây tại các thành phố lớn. Không giới hạn trong những nhà hàng sang trọng mà còn mở rộng ra các nhà hàng bình dân với nhiều hình thức khác nhau phù hợp với nhu cầu ẩm thực của người Việt như: buffet cơm trưa văn phòng, buffet chay, buffet ốc, buffet gọi món, buffet lẩu, buffet ăn vặt…
Những lưu ý khi thưởng thức tiệc buffet
Đại đa số người Việt rất thích thưởng thức tiệc buffet bởi sự mới lạ, món ăn phong phú, đa dạng sự lựa chọn, không gian ẩm thực thỏa mái. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ một số lưu ý để có những phút giây thưởng thức tiệc buffet thật ngon miệng.
Buffet là kiểu tiệc cộng đồng, thức ăn được bày biện sẵn trong không gian chung mọi người sẽ tự đến chọn món mình yêu thích. Do đó, những bạn không muốn đứng lên hay di chuyển nhiều trong bữa ăn tốt nhất không nên chọn hình thức tiệc buffet.
Thường có buffet trưa và tối, thời gian diễn ra chỉ trong 2 - 3 tiếng nên để thưởng thức trọn vẹn và tận hưởng không gian ẩm thực hấp dẫn này bạn phải đến đúng lúc bắt đầu mới có thể chọn được nhiều món ngon cho mình. Thông thường buffet tối sẽ đa dạng về món ăn và được nhiều người lựa chọn tuy nhiên giá cả có phần nhỉnh hơn một chút so với buffet trưa.
Khi thưởng thức tiệc buffet nên lấy thức ăn vừa đủ để tránh gây lãng phí
Tránh việc lấy quá nhiều đồ ăn nhưng sau đó lại không dùng hết gây nên tình trạng lãng phí do đó chỉ lấy lượng thức ăn vừa đủ với khẩu phần của bản thân. Buffet là cách thưởng thức theo phong thái tự do chọn lựa món mình thích nên khi đi ăn cùng tập thể hoặc người thân bạn không nên lấy hộ thức ăn cho người khác.
Để nắm trọn thực đơn của bữa tiệc buffet trước khi ăn bạn nên đi lướt qua 1 vòng xem có những món nào và vị trí của từng món. Sau đó mới lấy dĩa và lấy món mình thích nhất, tiếp theo là món mình muốn thử cho biết.
Nguyên tắc chọn món trong tiệc buffet để thật ngon miệng là hãy thưởng thức món khô trước, tiếp đến là món nước và các món chiên xào, đồ ngọt nên ăn sau cùng. Để kích thích vị giác bạn có thể chọn các loại gỏi, salad để thưởng thức đầu tiên tiếp theo là món luộc, nướng rồi sau cùng là món chiên xào, súp, mì và tráng miệng.
☆
☆
☆
☆
☆
#error
error
/error
Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
Trung Cấp CET
07h00 - 09h30
09h30 - 11h00
11h00 - 13h30
13h30 - 17h00
17h00 - 20h30
Chọn địa điểm học
TPHCM - 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
TPHCM - 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
TPHCM - 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
TPHCM - 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
TPHCM - 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
TPHCM - 27B đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân
TPHCM - 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
Hà Nội - 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
Đồng Nai - O13 - O14 Đồng Khởi, Hòa, TP. Biên Hòa
Bình Dương - 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
Đà Nẵng - 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Quận Thanh Khê
Đà Nẵng - 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn
Đà Nẵng - 195 - 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ
Buôn Ma Thuột - 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Nha Trang - 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa
Hội An - 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
Cần Thơ - 57 Nguyễn Việt Hồng, Phú, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Rạch Giá - L09-01 Trần Quang Khải, Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
Phan Thiết - 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
msg
Đầu Bếp The WaterFront Restaurant, hợp tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm CTY Maggi, từng tham gia làm chương trình ẩm thực cùng nhiều kênh truyền hình và tạp chí món ngon mỗi ngày. Hiện đang là trợ giảng trường đào tạo nấu ăn, đầu bếp chuyên nghiệp với 3 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Bếp Nóng, Hy vọng có thể chia sẻ lại những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm của mình cho thế hệ đầu bếp trẻ.
Theo dõi những bài viết của Chương Minh Hiếu qua các kênh:
Bài viết liên quan
The server responded with status_text (code status_code). Please contact the developer of this form processor to improve this message. Learn More
/message
#messagemessage/message^messageIt appears your submission was successful.
Even though the server responded OK, it is possible the submission was not processed. Please contact the developer of this form processor to improve this message. Learn More
/message
Submitting…
Chọn chuyên ngành học
Trung Cấp CET
07h00 - 09h30
09h30 - 11h00
11h00 - 13h30
13h30 - 17h00
17h00 - 20h30
Chọn địa điểm học
TPHCM - 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
TPHCM - 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
TPHCM - 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
TPHCM - 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
TPHCM - 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
TPHCM - 27B đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân
TPHCM - 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
Hà Nội - 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
Đồng Nai - O13 - O14 Đồng Khởi, Hòa, TP. Biên Hòa
Bình Dương - 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
Đà Nẵng - 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Quận Thanh Khê
Đà Nẵng - 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn
Đà Nẵng - 195 - 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ
Buôn Ma Thuột - 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Nha Trang - 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa
Hội An - 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
Cần Thơ - 57 Nguyễn Việt Hồng, Phú, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Rạch Giá - L09-01 Trần Quang Khải, Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
Phan Thiết - 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
msg
HỒ CHÍ MINH
29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1 Tel: (028) 7300 2672
259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3 Tel: (028) 3820 8788
473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10 Tel: (028) 6290 5588

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình Tel: (028) 6294 8320
27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình TânTel: (028) 7305 6308
94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh (số cũ S54 - S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp) Tel: (028) 3517 2308
02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387
HÀ NỘI
Tìm hiểu thêm nhiều thông tin hay tại website
https://www.lamchame.com/forum/threads/top-4-cong-...-tot-nhat-tren-thi-tr.2442726/
100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội Tel: 1800 6148
ĐÀ NẴNG
286 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê Tel: (0236) 3739 988
150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn Tel: (0236) 3953 988
ĐỒNG NAI
O13 - O14 Đồng Khởi, Hòa, TP. Biên Hòa Tel: 1800 6148
BÌNH DƯƠNG
153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một Tel: 027 4388 6148
BUÔN MA THUỘT
55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
KHÁNH HÒA
49 - 51, Đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
HỘI AN
59 Lý Thường Kiệt, P. Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
CẦN THƠ
57 Nguyễn Việt Hồng, P. An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
RẠCH GIÁ
L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
PHAN THIẾT
78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
CỬA HÀNG NGUYÊN VẬT LIỆU
259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCMTel: 028 7300 1770 - Fax: 028 7300 1771
GIỚI THIỆU
Bếp Trưởng Á Âu nơi đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp hàng đầu Việt Nam và là đơn vị đầu tiên được Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp phép đào tạo - cấp chứng chỉ Bếp Trưởng. Áp dụng phương pháp đào tạo sát với thực tiễn, đầu tư trang thiết bị bếp hiện đại bậc nhất, giúp các học viên tự tin với tay nghề vững chắc khi bước chân vào môi trường làm việc thực tế cao cấp như Nhà hàng, Khách sạn 5 sao trở lên.
FANPAGE BẾP TRƯỞNG Á ÂU
THÔNG TIN
Chủ nhật (08h00 - 17h30)
MẠNG XÃ HỘI
Giấy phép số: 75/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông cấp ngày 25/06/2015 Bản quyền: Hướng Nghiệp Á Âu ® Ghi rõ nguồn khi bạn phát hành lại thông tin từ website.
X