Любителям апельсиновых цукатов наверняка известно о большой пользе такого невероятно вкусного лакомства. Кроме того, что апельсиновые цукаты очень полезные, так они еще просты в приготовлении.

Для приготовления цукатов необходим один хорошо созревший толстокожий апельсин. С него нужно будет срезать шкурку одной сплошной полоской. Срезанную кожицу залить закипевшей водой и продержать в ней минут 5-6. 

Гарантийный срок на телевизор или холодильник истек, самое время избавиться от громоздкой коробки. Не выбрасывайте еe в мусор. Ведь из картона поучается отличное удобрение для растений. Разрежьте коробку на небольшие части, сложите в яму глубиной примерно на штык лопаты и присыпьте землей. К весне картон превратится в кашу. Вам лишь останется размять его и добавить в бороздки при высадке разных овощей. Таким же образом можно использовать и другую макулатуру, кроме газет и глянцевых журналов. Участок, удобренный перепревшей макулатурой, даeт весной ранний урожай. Ведь бумага не только обогащает почву, но и выделяет тепло. наверное те места на картоне где есть надписи краской тоже не стоит использовать.

Позвольте представить акпп на хайлендер и облегчить вам выбор автомобиля. Престиж, стиль, качество, высокие технические характеристики - все это реально для каждого, кто ценит Тойоту! Автомобили нового поколения для современных людей.

Как приготовить лимончелло

1 литр водки, 10 лимонов, 3 стакана сахара

Лимоны вымоем, счистим цедру, аккуратно орудуя овощечисткой. В напиток должна попасть только желтая кожура без белой кожицы. Иначе ароматный напиток будет безнадежно испорчен из-за горчинки.

Очищенные лимоны отложим в сторонку. Цедру сложим в банку, зальем все водкой и плотно закроем крышкой, убрав в холодильник. Не забываем приклеить к банке листик бумаги с датой, чтобы не сбиться со счету. Оставляем банку в прохладном месте на 2 недели, ежедневно встряхивая ее содержимое. Эфирные масла, содержащиеся в лимонной цедре, должны перейти в алкоголь.

Из лимонов отожмем сок и смешаем его с сахаром (1,5 стакана). Поставим обратно в холодильник на 2 недели. Осталось приготовить сахарный сироп. Оставшиеся 1,5 стакана сахара зальем 1 стаканом свежего лимонного сока и поставим на огонь. Стараемся непрерывно помешивать. Смесь доводим до кипения. Сироп должен загустеть и стать тягучим. Отставляем сироп в сторону.

Достаем настойку на цедре, встряхиваем, процеживаем, убираем лимонные корки. Соединяем ингредиенты: настойку на цедре, сок лимона с сахаром, сахарный сироп. Перемешиваем и переливаем в банку под крышку. Ставим опять в темное место 3 дня. Но чем больше настойка будет стоять, тем она вкуснее получится!

Лимончелло осталось разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Вкус великолепен, цвет восхитителен, аромат волшебен! Удивите своих гостей чудесным лимонным напитком Лимончелло! Потрясающий ликер, дарящий настроение!

Рецепт сосисок из филе курочки

Ингредиенты:

• филе куриное - 500 гр
• молоко - 100 мл.
• яйцо - 1
• соль, перец, любимые специи по вкусу

Поехали дальше:

1. Из филе сделать фарш, добавить все ингредиенты и перемешать.
2. На пищевую пленку выложить фарш - приблизительно по 2 ст. л. на 1 сосиску.
3. Свернуть трубочки и утрамбовать, чтобы избавиться от воздуха.
4. Завязать концы.
5. Отварить в слегка кипящей воде около 7 минут.
6. Снять пленку.

При желании обжарить сосиски на сливочном масле. Также в фарш можно добавить обжаренный лук, зелень, кусочки голландского сыра, овощи (перец, зеленый горошек, морковь). Поэкспериментируйте со ингредиентами!

 

alinamix.com

© mellodika

Нарядные сырные шарики к праздничному столу"

Ингредиенты:
- Сыр
- Чеснок
- Майонез
- Оливки
- Миндальные орешки
- Укроп

Приготовление:
1. Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок.
2. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
3. В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
4. Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
5. Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.

Если как-нибудь побываете в Париже, то обязательно зайдите в Le Consulat что на Rue Norvins. Закажите луковый суп, который готовят там замечательно, и попросите рассказать историю Pommes de terre fondants. А дело было так.

Когда русская армия победоносно вошла в Париж в 1814 году, то этот город наполнился русскими гусарами, которые, в отличии от французов в Москве, не занимались грабежами и вандализмом. Даже наоборот. Спросом пользовался салон мадам Жужу и ресторан Le Consulat. Однажды статный русский гусар зашел в ресторан, сел за столик и небрежно бросил «Картофель, шампанское. И быстро б…!». С тех пор рестораны в Париже называются «бистро», а нам понадобится следующее:

Картофель – 5-6 шт. (ориентироваться по размеру сковороды)
Бульон – 0,5 литра (ориентироваться по ситуации)
Масло сливочное – 50 г.
Соль (на всякий случай)
Смесь любимых специй

Хе из кальмаров

Кальмары свежемороженные – 1.5 кг
растительное масло – 5 ст.л.
яблочный или рисовый уксус – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
кунжутное семя – 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
красный и черный перец – по 1 ч.л.
лук репчатый – 1 шт по желанию
чеснок – 5-7 зубчиков

Мороженные кальмары залить горячей водой. Очистить от внутренностей и пленки. Очищенные кальмары нужно отварить. На плите вскипятить воду, слегка посолить. Кусочки кальмаров по одному закидывать в кипящую воду. Довести до кипения, выловить шумовкой и переложить в миску с холодной водой.

Охлажденные кальмары порезать тонкой соломкой шириной примерно 5-7 мм.

На сухой разогретой сковороде обжарить кунжутные семечки.

Влить растительное масло. Всыпать все специи, раздавленный чеснокодавкой чеснок, уксус и соевый соус. Не пережаривать, а только нагреть. Снять с плиты.

Залить маринадом порезанные кальмары. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. По желанию добавить порезанный тонкими полукольцами лук.

Подавать хе из кальмаров холодным, украсив свежей зеленью.

Фаршированные куриные грудки
Нам понадобится:

4 куриных грудки
240гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сметаны
Соль, специи по вкусу
Тертый пармезан (факультативно)

Приготовление:

Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.

Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.

На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.