-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Simran51

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 20.04.2014
Çàïèñåé: 1208
Êîììåíòàðèåâ: 16
Íàïèñàíî: 1244


10 ðåöåïòîâ äîìàøíèõ âàôåëü

Ñóááîòà, 29 Èþëÿ 2017 ã. 21:45 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 10 ðåöåïòîâ äîìàøíèõ âàôåëü

Screenshot-172 (700x612, 1135Kb)
1. ÑËÀÄÊÈÅ ÂÀÔËÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ÿéöà – 5 øò.
● ñàõàð – 1 ñòàêàí
● ìàðãàðèí – 200 ãð.
● ìóêà – 1 ñòàêàí

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü. Ñìåøàòü ÿè÷íóþ ñìåñü, ìàðãàðèí è ìóêó. Äîæíî ïîëó÷èòüñÿ òåñòî êîíñèñòåíöèåé ñìåòàíû.

2. ÐÀÑÑÛÏ×ÀÒÛÅ ÂÀÔËÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êàðòîôåëüíàÿ ìóêà — 1 ñòàêàí
● Ìàðãàðèí — 100 ã.
● Ñàõàð — 1/2 ñòàêàíà
● ßéöî — 3 øò.
● Ëèìîí — 1øò.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, ñëåãêà îõëàæäåííûé ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí âëèòü âî âçáèòûå ÿéöà, óñèëåííî ïåðåìåøèâàÿ. Äîáàâèòü êàðòîôåëüíóþ ìóêó, òåðòóþ êîðêó ëèìîíà è ðàçìåøàòü.

3. ÍÅÆÍÛÅ ÂÀÔËÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìàðãàðèí — 125 ã.
● Ñàõàð — 30 ã.
● Ìóêà — 100 ã.
● ßéöî — 4 øò.
● Ñëèâêè —4 ñò. ëîæêè
● Âàíèëèí — ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âçáèòü ìàðãàðèí, ê íåìó ïîíåìíîãó äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê ßéöà âçáèòü äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Ìóêó çàñûïàòü âî âçáèòûé ìàðãàðèí ïîðöèÿìè, ÷åðåäóÿ ñ ïîðöèÿìè ñëèâîê, ïîñòåïåííî ïåðåìåøèâàÿ.  õîðîøî ðàçìåøàííîå òåñòî âëèâàþò âçáèòûå ÿéöà è åùå ðàç õîðîøî ïîäìåøèâàþò.

4. ÏÐÅÑÍÛÅ ÂÀÔËÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìóêà — 1 ñòàêàí
● ßéöî — 1 øò.
● Âîäà — 1 ñòàêàí
● Ñîëü, ñîäà — íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßè÷íûé æåëòîê ñîëü è ñîäó õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïîëñòàêàíà âîäû, âñûïàòü âñþ ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ïîñòåïåííî äîëèâàÿ îñòàëüíóþ âîäó. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñëàäêèõ âàôåëü äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà.

5. ÏÅÑÎ×ÍÛÅ ÂÀÔËÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìóêà — 2 ñòàêàíà
● Ñàõàð — 1/2 ñòàêàíà
● ßéöî — 1 øò.
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 30 ã.
● Âîäà — 0,5 ë.
● Ñîëü, ñîäà — íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè
● Âàíèëèí — ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöî, ñîëü, ñîäó, âàíèëèí è õîðîøî âçáèòü. Äîáàâèòü ïîëîâèíó ïîðöèè âîäû, ïîëîæèòü ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì ïîñòåïåííî äîëèòü îñòàëüíóþ ïîðöèþ.

6. ÂÀÔËÈ ÕÐÓÑÒßÙÈÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ãð.
● Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 200 ãð.
● Ñàõàð 200 ãð.
● ßéöî êóðèíîå 5 øò.
● Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé 3 ñò. ë.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Íàì ïîíàäîáèòñÿ ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ. Ïåðåä íà÷àëîì ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà ðåêîìåíäóþ âêëþ÷èòü íà ðàçîãðåâ âàôåëüíèöó, áåç íåå, ê ñîæàëåíèþ, ñ âàôëÿìè íàì íå ñïðàâèòüñÿ. Ìàñëî ðàçîãðåâàåì äî æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ, åñëè òàêîé ñïîñîá íå óäîáåí, ìîæíî îñòàâèòü ìàñëî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå ñòàíåò ìÿãêèì. Âûáèðàåì óäîáíûé äëÿ íàñ ñïîñîá è ïðîäîëæàåì.

Ðàñòîïëåííîå ìàñëî ñîåäèíÿåì ñ ñàõàðîì è ðàñòèðàåì.Äîáàâëÿåì ÿéöà, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Ïî æåëàíèþ ìîæíî óñêîðèòü ïðîöåññ, âçáèâàÿ ñîäåðæèìîå áëåíäåðîì.Äîáàâëÿåì ê òåñòó êðàõìàë. Îí ïðèäàñò íàøèì âàôëÿì õàðàêòåðíûé õðóñò è ïåñî÷íîñòü.Çàòåì äîáàâëÿåì ìóêó.Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì èëè âçáèâàåì áëåíäåðîì. Ïî êîíñèñòåíöèè òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íåãóñòûì, íàïîìèíàÿ ïî ñõîäñòâó ñìåòàíó.

Òåïåðü ìû ãîòîâû ê ñàìîìó ãëàâíîìó ýòàïó, áóäåì ïå÷ü âàôëè. Ê ýòîìó âðåìåíè íàøå òåñòî ãîòîâî, âàôåëüíèöà ðàçîãðåòà.  âàôåëüíèöó âëèâàåì 1 ñò. ë. òåñòà. Âûïåêàåì äî çîëîòèñòîãî öâåòà.Ïî æåëàíèþ èõ ìîæíî åñòü ñ âàðåíüåì, ìåäîì èëè ñãóùåíêîé.

7. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÌÎËÎÊÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 0,5 ë ìîëîêà
● 1/2 ïà÷êè ìàðãàðèíà
● 1 ÿéöî
● 250 ã ñàõàðà (ÿ áåðó ìåíüøå - ãäå-òî 200 ã)
● âàíèëèí
● Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Äîáàâèòü ÿéöî, ñàõàð, âàíèëèí, ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Äàëåå åñòü õèòðîñòü: ÷òîáû òåñòî ïîëó÷èëîñü áåç êîìî÷êîâ, òî ÿ âíà÷àëå äîáàâëÿþ ìóêó è ðàçìåøèâàþ, à ïîòîì ïî ÷óòü-÷óòü äîáàâëÿþ ìîëîêî.
Åñëè òåñòî ñòàíîâèòñÿ æèäêèì - îïÿòü ìóêó, ðàçáàâëÿþ ìîëîêîì. È òàê, ïîêà ïðèìåðíî 0,5 ë ìîëîêà íå èçðàñõîäóþòñÿ.Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà (íî íå äåðåâåíñêàÿ, ãäå ëîæêà ñòîèò).

8. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÑÃÓÙ¨ÍÊÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ìàðãàðèí 200 ã;
● ñãóùåííîå ìîëîêî 1 áàíêà;
● ÿéöà 2 øò;
● êðàõìàë 1 ñòàêàí;
● ìóêà 1 ñòàêàí;
● ñîäà (1/3 ÷. ë.), ãàøåíàÿ óêñóñîì.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ìàðãàðèí ðàçìÿòü, ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, òåñòî íå äîëæíî áûòü æèäêèì. Íåìíîãî òåñòà êëàñòü íà îñíîâàíèå âàôåëüíèöû, ñëåäèòü, ÷òîáû âàôëè íå ñãîðàëè.Ïåðåä ïåðâîé âàôëåé íàäî ñìàçàòü âàôåëüíèöó (îáå ïîâåðõíîñòè), çàòåì ìàñëî íå íóæíî. ×òîáû âàôëè áûëè îäèíàêîâûìè ïî öâåòó, ñëåæó ïî ÷àñàì ñ ñåêóíäíîé ñòðåëêîé. Êàê òîëüêî âàôëÿ ãîòîâà, ñêðó÷èâàþ åå òðóáî÷êîé. Ïðîáîâàëà ðàçíûå ðåöåïòû, íî âñå íå íðàâèëîñü, åñëè çà îäèí ðàç íå ñúåøü, âàôëè ñòàíîâèëèñü ìÿãêèìè, à ýòè äîëãî îñòàþòñÿ õðóñòÿùèìè.

9. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÑÌÅÒÀÍÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ßéöà - 5øò.
● Ñàõàð - 5ñò. ë
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 1ñò. ë
● Ñìåòàíà - 1/2 ñòàêàíà
● Ìóêà - 1 ñòàêàí

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äîáåëà, äîáàâèòü â íèõ ðàñòîïëåííîå ìàñëî (íå ãîðÿ÷åå), ñìåòàíó; ñìåøàòü, âñûïàòü ìóêó è õîðîøî ðàçìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Ââåñòè â ýòó ìàññó âçáèòûå â ãóñòóþ ïåíó îõëàæäåííûå áåëêè è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ñâåðõó âíèç.

10. ÂÀÔËÈ ÑËÈÂÎ×ÍÛÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ñëèâî÷íîå ìàñëî — 125 ã
● ñàõàð — 3-4 ñò. ëîæêè
● ìóêà — 1/2 ñòàêàíà
● ÿéöà — 4 øò
● ñëèâêè — 4 ñò. ëîæêè
● âîäà — 1 ñòàêàí
● âàíèëüíûé ñàõàð — ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè.
ßè÷íûå æåëòêè âçáèòü ñ ñîëüþ â îäíîðîäíóþ ìàññó è ïåðåëîæèòü â ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì.
Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó âçáèòü ïðè ïîìîùè ìèêñåðà äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû.Ïðîñåÿííóþ ìóêó ñìåøàòü ñ ñîäîé è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû.

Çàòåì ïåðåëîæèòü â ÿè÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.Ïîñëå ÷åãî âëèòü îñòàâøóþñÿ âîäó, ñëèâêè è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.Îõëàæäåííûå ÿè÷íûå áåëêè âçáèòü â ïûøíóþ ïåíó, îñòîðîæíî ââåñòè â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü äåðåâÿííîé ëîïàòêîé.Æàðèòü âàôëè â ðàçîãðåòîé ýëåêòðîâàôåëüíèöå â òå÷åíèå 2-5 ìèíóò.
155 (700x464, 100Kb)

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïå÷åíüå, äåñåðòû":
×àñòü 1 - Ïå÷åíüå «Íîâîãîäíèå øèøêè»
×àñòü 2 - Ïðîñòåéøèé äåñåðò èç ñëî¸íîãî òåñòà
...
×àñòü 27 - Òîðò â êðóæêå: áûñòðûé è âêóñíûé äåñåðò â ìèêðîâîëíîâêå!
×àñòü 28 - ÏÐÎÑÒÎÅ ÏÅÑÎ×ÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
×àñòü 29 - 10 ðåöåïòîâ äîìàøíèõ âàôåëü
×àñòü 30 - Äîìàøíÿÿ âàðåíàÿ ñãóùåíêà çà 10 ìèíóò!
×àñòü 31 - Äîìàøíåå ïå÷åíüå ê ÷àþ
...
×àñòü 41 - Íåæíîå ïå÷åíüå «Òàþùèé ìîìåíò»
×àñòü 42 - Îðåøêè ñî ñãóùåíêîé èç äåòñòâà
×àñòü 43 - Òâîðîæíîå ïå÷åíüå «Ñëîéêà»


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó