Цитата сообщения Лилёша Жаркое из курицы с лимоном и чесноком



Это наипростейшее блюдо. Курица просто запекается в духовке, а потом приправляется ароматной смесью и настаивается несколько минут. И вот, совсем новое блюдо готово! Оно прекрасно подойдет для семейного ужина, выручит вас, когда гости уже на пороге, и даже на праздничном столе будет выглядеть достойно! Я думаю, что и шашлык из курицы можно было бы так приправить.

голень куриная (можно использовать любые куриные части) — 12 шт
масло оливковое — 1 ст. л.
масло сливочное (растопленное) — 60 гр.
петрушка (нарезанная) — 1/2 стак.
лимон (тертая цедра и 1/4 стак. сока) — 1 шт.
чеснок (раздавленный) — 3 зуб.


Духовку разогрейте до 200 гр. Посуду для запекания слегка смажьте.
Соедините оливковое масло и 1 ст. л. сливочного. Сбрызните масляной смесью курицу. Посолите и поперчите. Встряхните, чтобы всё перемешалось.
Запекайте минут 40 до готовности курицы.

Тем временем, смешайте оставшееся масло, петрушку, чеснок, цедру и 1/4 стак. сока лимона.

Готовую курицу достаньте из духовки и выложите на неё чесночно-лимонную смесь. Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник