Шоколадно-кокосовый десерт
 

Шоколадно-кокосовый десерт

Кокосовый десерт - экономичный, вкусный и красивый, это истинное наслаждение! Этот рецепт был очень популярен в Румынии, известен как "Prajitura Tavalita". Его очень легко приготовить.

Ингредиенты:

Для теста:
- несоленог сливочное масло несоленое - 150 г
- сахар - 450 г
- яйцо - 2 шт.
- ванильный сахар - 9 г
- мед - 4 ст. л.
- мука - 600 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- молоко - 450 мл

Для глазури:
- шоколад - 250 г
- сливочное масло - 12 ст. л. (~ 160 г),
- молоко - 12 ст. л.
- сахар - 12 ст. л.
- ром - 4 ч. л.

Приготовление:

В большой миске смешиваем размягченное сливочное масло (комнатной температуры) и сахар. Добавляем яйца, мед и хорошо перемешиваем. Добавляем молоко.

Смешиваем муку с разрыхлителем.

Постепенно добавляем жидкую смесь в муку, хорошо перемешиваем до однородной консистенции. По густоте тесто должно получиться, как для бисквита.

Разогреваем духовку до 180 ° C.

В слегка смазанную форму (30 х 30 см) для пирога, выкладываем пергаментную бумагу. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 30 минут до золотистого цвета. Проверяем на готовность, вставив зубочистку в центре и, если она выходит чистой, готово. Вытаскиваем из формы, даем остыть, затем нарезаем на кубики.

Растапливаем шоколад и масло. Добавляем сахар, молоко, ром и хорошо перемешиваем.

Выкладываем кокосовую стружку в миску.

Опускаем каждый квадрат в шоколадную смесь и вынимаем их с помощью вилки, давая избытку стечь и обваливаем в кокосовой стружке.

Выкладываем пушистые и ароматные кокосовые кубики на блюде. Приятного аппетита!

PS: Тесто напоминает бисквитное, но оно немного плотнее и нежнее. Иногда тесто для этого десерта заменяют на обычное бисквитное, если вам так будет проще.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку