Мука — 300 г, творог —250 г, сахар — 150 г, масло сливочное — 110 г, мед — 200 г, яйца (белки)—4 шт., мускатный орех — 2 г, лимонная кислота — 2 г.

Из протертого творога, размятого масла, меда, мускатного ореха, муки замесить тесто густой консистенции, выложить на подпыленный мукой стол, раскатать деревянной скалкой в пласт толщиной 3—4 мм, круглой выемкой вырезать печенья, уложить на лист, выпечь при температуре 150—160°С. Из белков, сахара, лимонной кислоты взбить безе, перенести в кондитерский мешок с нарезной трубочкой, отсадить на печенья безе в виде цветка, выдержать снова в печи при температуре 90— 100°С до образования корочки..

Лакомка : Рецепт 196: Печенье "Римское"