Мука — 300 г, маргарин — 150 г, яйца — 9 шт., соль — 3 г, вода — 280 г, сахар — 10 г, отвар мятных листьев — 40 г, мед — 50 г, сахарная пудра—120 г, взорванная кукуруза — 100 г, шоколадная помада — 120 г, вареные желтки — 2 шт..

Из муки, маргарина, яиц, соли, воды и сахара приготовить заварное тесто (см. рецепт 3), выложить в кондитерский мешок с гладкой трубочкой, на лист, слегка смазанный жиром, отсадить шарики, выпечь при температуре 180—200°С.

Отвар из мятных листьев соединить с подогретым медом, сахарной пудрой, желтками, пропущенной через мясорубку взорванной кукурузой, хорошо вымешать. Полученной массой наполнить заварные шарики, заглазировать их подогретой до 50°С шоколадной помадой.

Лакомка : Рецепт 346: Заварные шарики с начинкой из кукурузы