Автор: Rina
Нет ничего вкуснее и быстрее в приготовление, чем обжаренная таким способом свиная отбивная. Мясо получается сочным, вкусным и нежным.

На 4 порции:
4 свиных отбивных на косточке толщиной 1-1,5 см
4 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Отбивные помыть, обсушить бумажным полотенцем, приправить солью и перцем. Яйцо взбить вилкой, отбивные опустить сначала в яйцо, потом запанировать в сухарях и обжарить на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подать с овощами-гриль и свежими листьями салата.