Автор: Rina
На 3 порции:

3 шт. тушки дорады
1 апельсин
2 ст.л. сока лимона
3 ч.л. меда
3 ст.л. оливкового масла
по веточке тимьяна и розмарина (также можно использовать любую зелень — укроп, петрушку, мяту и т.д.)
морская соль, перец по вкусу

Рыбу почистить, выпоторшить. Смешать мед, лимонный сок, перец, листочки тимьяна и мелконарезанный розмарин. В брюшко положить пару чайных ложек этой смеси, посыпать рыбу крупной солью, поперчить и полить оливковым маслом. Сверху 1-2 кружка апельсина. Плотно «запечатать» каждую рыбку в фольгу и запекать в духовке при температуре 180-190градусов 20-30 минут. Затем развернуть фольгу, включить гриль и подрумянить 5 минут.
Совсем чуть-чуть сладости, цитрусовая нотка и аромат трав сделали рыбу очень вкусной.