Автор: Rina
Я уже писала рецепт «совсем ленивых голубцов», данный рецепт не сильно отличается от предыдущего по сложности, но мне показалось, что эти голубцы за счет кускуса получились намного нежнее, а зелёный лук и томатный соус (я использовала готовый острый) придали определенный пикантный вкус.
На 4 порции:

400 гр мясного фарша
400 гр белокочанной капусты
100 гр кускуса
200 мл молока
100 мл сливок
100 мл томатного соуса (можно использовать так же кетчуп, сладкую аджику и т.д.)
2 яйца
пучок зелёного лука
сметана
соль, перец по вкусу

Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 3-4 минуты, после чего воду слить. Кускус также залить горячей водой (200 мл) и оставить для набухания.
Мясной фарш смешать с капустой, кускусом, мелко порезанным луком. Добавить яйца, соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешать до однородной массы.
Из готового фарша сформировать котлетки (форма и размер зависит от вашего вкуса), выложить в форму для запекания в один слой.
В отдельной миске соединить молоко, сливки и томатный соус, залить им голубцы, накрыть фольгой и запекать в духовке при темрепатуре 180 градусов в течение 20 минут, после чего удалить фольгу и запекать еще 15-20 минут.
Подать со сметаной и, по желанию, со свежей зеленью.

1.


2.