Ингредиенты:

Для теста:
— Мука — 650 г
— Масло сливочное — 250 г
— Вода — 200 мл
— Соль — 0,5 ч. л.
— Сахар — 0,5 ст. л.
— Уксус — 1 ст. л.
— Яйцо — 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности

Для начинки:
— Мякоть баранины или говядины — 600 г
— Лук — 2 шт
— Курдючный жир (если мясо нежирное) — 100 г
— Соль
— Перец черный молотый

Приготовление:

Муку просеиваем в миску. Охлажденное сливочное масло мелко рубим ножом вместе с просеянной мукой. Добавляем яйца, соль, сахар и воду с уксусом и замешиваем однородное мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку, убираем на час в холодильник.
Жирность мяса регулируем по своему вкусу. Если вы используете нежирное мясо добавьте немного курдючного сала. Это придаст начинке сочность и аромат баранины.
Мясо мелко рубим или режем (но не используем мясорубку, иначе не будет сочности), к нему добавляем измельченный лук. Начинку солим и перчим, тщательно перемешиваем.
От теста отщипываем колобки размером с детский кулачок и раскатываем тонкие лепешки. На одну половину укладываем столовую ложку начинки и край соединяем.

Затем край заворачиваем косичкой, как большой вареник.

Перед запеканием пирожки смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах около получаса.

                                ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Покрывало на кровать сшить своими руками несложно, если оно будет в виде накидки на диван или кровать из гобеленовой ткани. Намного сложнее сшить покрывало стеганное с прокладкой из синтепона, да еще с оборками по низу кровати.Чтобы покрывало стало главным украшением спальни, советуем не торопиться и вначале разобраться в технологии пошива стеганых изделий. Особенно это относится к начинающим учиться шить, поскольку пошив требует не только определенных знаний, но и опыта.

Мастер-класс № 16 – часть 1.

Существует несколько способ построить выкройку одношовного рукава. Но даже самый оптимальный из них, который я преподавала на курсах моделирования и пошива - не идеален.

  Поэтому я решила не только познакомить вас с ним, но и на основании расчетов и базовых линий, разместить на коллажах фото самых удачных выкроек рукавов с готовыми цифрами, которые соответствуют 44 – 58 размерам.

Эти выкройки – универсальные, и после необходимой корректировки размеров ширины рукава и глубины проймы, вы сможете использовать их для любых моделей одежды.

  Например, так выглядит выкройка рукава 48 размера, которая соответствует обхвату руки 29 – 30 см, с рассчитанными основными мерками.

  Вам будет необходимо всего 2 формулы расчетов и 3 базовые линии. Но так как я знаю, что все хочется все сделать быстрее, то на коллажах статьи – практически, готовые выкройки рукавов для 44, 46, 54 - 56 и 58 - 60 размеров. Если точнее, то для мерок обхвата рукава, соответствующих 23 – 24 см, 26, 34 и 36 см

  Это – реальные размеры самых удачных рукавов для платьев, блузок и жакетов из хлопка, льна, плотной вискозы и тонкой шерсти, других не стрейчевых тканей, которые я использую при пошиве изделий для своих клиенток.

  К выкройкам рукавов, я сделала  соответствующие выкройки пройм, в которые они идеально вшиваются. От того, насколько размеры оката рукава соответствуют высоте и глубине проймы, зависит конечный результат – статья «Как правильно скорректировать и углубить пройму».

Как сделать выкройку одношовного рукава.

  Высота оката рукава – основная цифра при построении выкройки. Но рекомендую использовать не расчетные цифры, а приведенные на коллажах – они давно проверены практикой, и получены в результате экспериментов. По методу, который я вам рекомендую, ВО (высота оката) рассчитывается по формуле:

ВП (высота проймы) : 4 и умножить на 3

  Например, для рукава 46 размера, при обхвате руки 26 см, расчет выглядит так:

 ВП = 18,5 см. Округляем до 18.

18 : 4 = 4,5 Х 3 = 13,5

  Но в выкройке на коллаже ВП – линия СВ = 15,5 см. Эта цифра идеальна для рукавов моделей полуприлегающего силуэта – платьев, блузок, легких жакетов.

  Другие мерки для выкройки одношовного рукава 46 размера, при обхвате руки 25 – 26 см показаны на этом коллаже.

  Вторая формула позволит вам рассчитать необходимую ширину рукава на уровне подмышечной впадины. Затем вы можете оставить его прямым или заузить до необходимого размера.

  Для этого к ОР – обхвату рукава, добавляется припуск на свободное облегание. Как правильно измерить ОР – в статье «Как снимать мерки для выкройки-основы».

  Для выкройки рукава платья добавьте 7 – 8 см, для летнего жакета и блузки – 8 - 9 см. Для нашего примера с ОР = 26 см ширина рукава равна 34 см:

26 + 8 = 34

Построение выкройки.

 После расчетов проведите первую основную линию OD, равную полученной ширине, на расстоянии 20 – 25 см от верхнего края кальки или ватмана.

  Линия CB – центральная линия рукава. Ее расположение зависит от вашего размера и мерки ОР.

  Для 44 – 48 необходимо разделить расстояние OD пополам (точка С1), и сдвинуть линию на 0,5 см вправо, в сторону передней половины выкройки.

Для 46 размера:

OD = 34

34 : 2 = 17

17 + 0,5 = 17,5 – ширина задней половины выкройки – расстояние ОС. Ширина передней, расстояние CD, соответственно, равна 16,5 см

17 – 0,5 = 16,5

  На всех следующих фото я указала уже рассчитанные числа.

  Для выкроек рукавов 50 – 54 размеров, разделите полученную ширину OD пополам и прибавьте к значению задней половины 1 см. Пример – рукава 56 и 58 размеров на следующих коллажах.

  Для рукавов очень больших размеров, разница между длиной задней и передней половин рукава может составлять 3 – 3,5 см.

  Разная длина половин рукава соответствует разной высоте и длине пройм полочки и спинки на выкройках-основах для фигур с нормальной осанкой.

Для сутулых фигур эта разница может быть еще большей. А для так называемые «перегибистых» фигур, у которых длина спины до талии, практически, равна длине переда до талии, длина пройм и ширина половин рукава может быть одинаковой.

  Поэтому кому-то подходят стандартные выкройки из журналов мод, например, из популярного журнала Burda, а на других вещи, сшитые по готовым выкройкам, смотрятся перекошенными. И трудно вшить рукав правильно, без заломов и перекосов. Еще раз советую потратить время и сделать индивидуальную выкройку-основу.

  Продолжаем строить выкройку рукава.

 От полученной точки С проведите вертикальную линию ОВ, равную высоте оката.

44 размер – (ОР = 23 – 24 см) – 14, 5 см

46 размер – (ОР = 25 - 26 см) – 15,5 см

48 размера - (ОР = 28 - 29 см) – 16

50 размер – (ОР = 30 - 31 см) – 16,5

52 размер – (ОР = 32 - 33 см) – 17 – 17,5

54 - 56 размеры – (ОР = 33 - 34 см) – 18 – 18,5

58 - 60 размеры – (ОР = 34 - 35 см) – 20 - 20,5 см

Проводим линию оката.

  От точки В вправо и влево необходимо отмерить расстояние, приблизительно равное одной четвертой  ширины задней или передней половин. Оптимальные расстояния указаны для каждого размера на коллажах.

  Для 46 размера расстояние В - В1 = 4,5 см, а В - В2 – 4 см

    Аналогичные расстояния необходимо отмерить и на линии ширины рукава OD в сторону центральной линии СВ:

Расстояние O – O1 = В – В1

Расстояние D – D1 = В – В2

  Для того, чтобы провести красивую и плавную линию оката рукава, используются вспомогательные линии 1, 2, 3 и 4.

  Для выкроек 44 – 48 размеров, длина линии 1, оформляющей глубину прогиба передней половины – 0,8 – 1,2 см

  Длина линии 2, оформляющей прогиб задней половины – 1,2 – 1,7 см

  Линия 3 для 46 - 48 размеров, позволяющая провести верхний полукруг передней половины рукава – 0,5 – 0,8 см

  Длина линии 4, для оката задней половины – 0,8 – 1,4 см

Для рукавов 54 – 56 размера линия оката переда может проходить по основной линии В2 – D1.

  После того, как все точки обозначены на схеме выкройки и основных линиях, проведите окончательную плавную линию оката.

Выкройка рукава 44 размера.

Выкройка рукава 54 – 56 размеров.

Выкройка рукава 58 - 60 размера.

Уточнения.

  Прибавка на свободное облегание к мерке обхвата рукава – цифра относительная. Например, ширина короткого рукава этого стильного белого платья-туники из хлопка, приблизительно одинакова с шириной женственной блузки с шифоновыми рукавами. Но смотрятся они по-разному – шифон мягко скрадывает общий объем, как и узкие манжеты. Для этих рукавов использовалась прибавки в 8 – 9 см.

  Рукав красного блейзера заметно уже, хотя размеры этих моделей одинаковы. Прибавка – не более 8 см. Для одного и того же базового 44 - 46 размера использовались выкройки рукавов разной ширины.

Рукава для моделей из стрейчевой ткани.

  Любая выкройка на современном швейном производстве сейчас разрабатывается с применением компьютерных программ и технологий. А у нас с вами нет возможности экспериментировать с объемами.

  Если у вас пропорциональная фигура, соответствующая стандартным меркам, указанным в таблице мерок журнала с выкройками, то вам повезло – сейчас можно найти выкройки для моделей из эластичных тканей.

  Если вы делаете выкройку самостоятельно, например, для платья из стрейчевой вискозы, то придется равномерно и постепенно, пропорционально уменьшать объемы переда и спинки – фото на этом коллаже.

  Так же уменьшается и выкройка рукава, которую вы сделали для себя.

  Например, в таких случаях, я провожу 2 – 3 примерки вместо традиционной одной.

   Например, сравните эти 2 выкройки для 46 размера – я специально сфотографировала их вместе.

  Ширина «стрейчевого» рукава – 30 см, а обычного, для не эластичных тканей – 34 см. Проймы так же отличаются. Чем эластичнее и тоньше ткань, тем короче пройма и меньше ее длина на уровне подмышечной впадины. Точные размеры пройм  - в рекомендованной выше статье о коррекции пройм выкройки-основы.

  Но для платья, размещенного на этом коллаже слева, ширина рукава еще меньше – примерно 25 – 27 см.

  Поэтому выкройка-основа для каждого платья из стрейчевой ткани, и выкройка рукава, всегда строится заново, с учетом модели и степени эластичности ткани. И доводится до оптимальных размеров постепенно, учитывая и особенности фигуры.

Рекомендации.

  Для того, чтобы уменьшить любую из выкроек, достаточно провести второй контур вдоль линии оката на 0,2 – 0,3 см. По боковым швам – на 0,5 – 0,7 см, в зависимости от модели изделия.

   Для того, чтобы сделать рукав более широким по линии OD, достаточно добавить 0,5 – 1 см, не изменяя высоту и ширину оката.

  В зависимости от фасона, вы можете оставить боковые линии (линию шва) прямыми, равномерно заузить с обеих сторон, или, наоборот, расширить, придав форму трапеции.

инструкция - http://vk.com/album76588610_142842166

Валентина Пейппо
Рецепт коржей по ГОСТу от Ирины Чадеевой.

Акцент буду делать на приготовление коржей для Киевского торта.
В этом альбоме я покажу, какие у меня получались коржи, а правильно или нет – не буду утверждать…
В конечном итоге торты получались очень вкусные, пробовали много людей и всем очень нравились!
Бояться готовить такой торт не надо, это совсем несложно, ну если только первый раз…

Хоть и говорят: «у двух хозяек не выходит на одно лицо, что у двух хозяек – у меня одной каждый раз получается по-разному».
Это про оформление торта подходит, но вот коржи в этом торте все же получаются у меня совершенно одинаковые. Наверно потому, что все до граммов отмеряла.

Кексов на растительном масле у меня в дневнике немного. Дело в том, что в большинстве своем они кажутся мне более тяжелыми по текстуре, чем те, которые готовятся на взбитом сливочном масле.

Сегодняшний кекс - приятное исключение. Он действительно хороший, приятный по текстуре и сбалансированный по вкусу. рекомендую попробовать.  

Сразу скажу, что при замесе шоколадного теста я использовала темное какао, поэтому при относительно небольшом его количестве цвет у шоколадной части кекса получается очень насыщенным. При использовании обычного какао-порошка цвет будет более бледным, но вкус существенно не изменится.

Спасибо хозяюшке-рукодельнице за такой прекрасный МК

Как вязать кофту-реглан сверху без швов 

— мастер-класс

Салат «Корзинка»

Для приготовления понадобятся: куриная грудка, курица, лук, майонез, масло (растительное), петрушка, птица, яйца, 
 

Вкусный праздничный салатик. Но много его не съешь — очень сытный!

Ингредиенты:

http://www.stranamam.ru/post/11832372/

Такой набор петель даёт очень эластичный, хорошо растяжимый край. 
Подходит для резинки 1х1, а главное 2х2.
Прекрасно смотрится, не волнится.

Итальянский набор петель спицами с эластичным краем. 
Резинка спицами. Резинка 1х1
 

Серия сообщений "-хитрости вязания":
Часть 1 - Шпаргалка для вязальщиц!!! Приемы вязания крючком. (описание и видео)
Часть 2 - Детали в деталях. СПИЦЫ.Хитрости вязания спицами
...
Часть 39 - РУКОДЕЛЬНЫЕ КАЛЬКУЛЯТОРЫ ... В ПОМОЩЬ ВЯЗАЛЬЩИЦАМ
Часть 40 - Прибавление и убавление ячеек филейного полотна
Часть 41 - Эластичные наборы и закрытие петель