Тесто для самсы:

Мука - 500 грамм

Вода - 250 миллилитров

Соль - чайная ложка

Масло топлёное или сливочное - 100 грамм

Начинка для самсы:

Баранина жирная (мякоть) - 500 грамм

Лук - 500 грамм

Соль - чайная ложка

Перец чёрный молотый - чайная ложка

Зира (по желанию) - чайная ложка

Ингредиенты:
Лист армянского лаваша - 2-3 шт
Куриное филе - 500 гр
Грибы - 450 гр
Лук - 1 шт
Сметана средней жирности - 250 мл
Соль - по вкусу
Черный перец- по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Разноцветный болгарский перец и помидоры (по желанию для украшения блюда ) -1шт

Способ приготовления:
1. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками
2. Грибы нарезать небольшими пластинками
3. Лук и укроп измельчить
4. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить грибы до полуготовности (10 минут). Добавить измельченный лук. Жарить до готовности (ещё приблизительно 5 минут). Посолить,поперчить.
5. К грибам добавить курицу и 200-250 гр. сметаны, укроп.
Досолить по вкусу
6. 1 лист лаваша хорошо смазать сметаной, распределить 1/3 начинки. Тоже самое проделать и с двумя другими листами лаваша.
7. Свернуть из лаваша рулет, завернуть в фольгу или пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки листов лаваша начинкой.
8. Острым ножом нарезать на рулетики желаемой величины.
Рулетики из лаваша с курицей и грибами очень красиво смотрятся на блюде с измельченным разноцветным болгарским перцем (и на вкус все хорошо сочетается).

Ингредиенты:

-500 г дрожжевого слоеного теста
-500 г сосисок
-50 г сыра (по желанию)
-яйцо для смазки

Приготовление:

Тесто разморозить, немного раскатать в длину, до толщины 4-5 мм.
Порезать полосками шириной примерно 1,5-2 см.
Сосиски очистить от оболочек.
Завернуть сосиску в полоску теста по спирали и слегка внахлест (края сосиски должны слегка выглядывать).
Можно по желанию использовать сыр.
Сделать в сосиске небольшой надрез по длине, внутрь вложить немного натертого на крупной терке сыра.
И так же обмотать полоской теста.
Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Оставить на 15-20 минут.
Яйцо слегка взбить, смазать заготовки сверху и по боками.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.
Готовые изделия имеют загорелый верх.
Сосиски в тесте можно есть как теплыми, так и холодными.

Что нужно для таких бутербродов?

Батон или белый хлеб, нарезанный тонкими ломтиками,
одна сырая картофелина,
одна луковица,
яйцо,
любимые приправы и специи,
соль и черный молотый перец по вкусу,
растительное масло для жарки.

Яйцо смешать с приправами, посолить, поперчить. Картошку натереть на мелкой терке и смешать с яйцом. Мелко порезать луковицу, добавить в смесь. Разложить получившуюся массу на ломтики батона. В сковородке разогреть растительное масло, положить батон намазкой вниз. Можно сделать сильный огонь, а как бутерброды подрумянятся, огонь уменьшить. Когда начинка будет готова, перевернуть и поджарить вторую сторону. Очень вкусно с салатом из свежих овощей, томатным соком или использовать вместо хлеба к мясным блюдам и блюдам из грибов. Такие бутерброды вкусные и когда остынут, так что можно их брать на работу для небольшого перекуса.