Необычный пирог "4 слоя"

Ингредиенты для "Необычный пирог "4 слоя"":

1 слой - Тесто

• Масло сливочное— 70 г
• Сахар— 50 г
• Ванильный сахар— 1 ст. л.
• Яйцо куриное— 2 шт
• Мука ржаная— 40 г
• Мука овсяная— 80 г
• Разрыхлитель теста— 1 ч. л.

2 слой - Творожная масса

• Творог(любой, кроме обезжиренного) — 170 г
• Сахарная пудра— 30 г
• Изюм— 40 г

3 слой - Яблочный

• Яблоко— 300 г
• Лимон— 1/2 шт
• Вино белое сухое(можно брать яблочный сок) — 10 мл

4 слой - Гранола

• Сахар— 50 г
• Мед— 20 г
• Масло сливочное— 30 г
• Корица— 0.5 ч. л.
• Орехи(у меня смесь миндаля и фундука) — 60 г
• Хлопья овсяные— 20 г

Рецепт "Необычный пирог "4 слоя"":

Для яблочного слоя: Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину, нарезать не очень тонкими ломтиками (толщиной где-то 0,5 см). К яблокам добавить сок половины лимона и белое вино, поставить огонь и готовить до мягкости яблок. Очень важно их не переварить!!! Для ленивых предлагаю более простой способ: яблоки почистить, удалить семечки и поставить в микроволновку на 5 минут. Получается нужное нам состояние яблок, и не надо ни за чем следить.

Сделать гранолу: Для этого смешать измельченные орехи (не надо измельчать в муку) и овсяные хлопья.

На сковороде растопить мед, сливочное масло, сахар и корицу. Добавить орехово-овсяную смесь, тщательно перемешать. Остудить.

Для творожного слоя: Творог растереть вилкой, смешать с сахарной пудрой и изюмом.

Сделать тесто: Смешать в отдельной миске ржаную и овсяную муку, разрыхлитель. Если есть возможность, не заменяйте ржаную муку пшеничной! Ржаная мука придает очень интересную нотку тесту!!!

Взбить растопленное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и добавить яйца. Затем постепенно, непрерывно помешивая, ввести мучную смесь. Получится достаточно густое тесто.

Обратите внимание! Я брала форму диаметром 20 см! Лучше всего брать разъемную форму, но так как у меня такой нет, я застелила свою форму фольгой, чтобы готовый пирог легче доставался. Смазать форму растительным маслом и посыпать овсяными хлопьями. Выложить тесто, затем творожную массу. Сверху накрыть яблоками. Последним слоем идет гранола.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовый пирог остудить.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/95861/

кабачки – один килограмм
яйца - две штуки
мука - три столовых ложки
творог - 150 грамм
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
сметана - по вкусу

Способ приготовления рецепта Котлеты из кабачков

Кабачки почистите, помойте и натрите на крупную терку. После этого посыпьте солью и
на 15 минут оставьте. После этого хорошенько отожмите кабачковую массу и выложите в
миску.
Зелень помойте и измельчите. Чеснок почистите и пропустите через чесночницу. Добавьте
в миску зелень, чесночную массу, яйца, муку и творог. Все хорошенько перемешайте.

Рецепт с Овкусе.ру: Котлеты из кабачков - Простые рецепты Овкусе.ру http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kotlety-iz-kabachkov.html#ixzz4APXmdTTw

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:помидоры - 1-2 шт.;кабачок - 200-250 г;перец болгарский сладкий - 1 шт.;сметана - 20 г;молоко - 2,5 ст. л.;яйцо - 1 шт.;сыр твердый - 25-30 г;специи, перец черный молотый, соль - по вкусу.Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.Хорошо взбить вилкой.Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!Приятного Вам аппетита!

Рецепт с Овкусе.ру: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - Простые рецепты Овкусе.ру http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kabachki-zapec...syrom-72812.html#ixzz4APV37OWH

Овсяные блинчики диетические

Хотите полакомиться вкусностями без вреда для фигуры? Тогда рецепт приготовления овсяных блинчиков диетических обязательно стоит взять на заметку. Они удивительно ароматные, нежные и аппетитные.

Описание приготовления:
Говорить о пользе овсянки можно бесконечно. А если добавить к ней еще и фрукты - это будет просто находка для хозяек. На заметку предлагаю довольно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления овсяных блинчиков диетических.

 

Как приготовить "Овсяные блинчики диетические"

1. Для начала необходимо очистить банан и грушу. Разрезать пополам или на 4 части. При желании в рецепт приготовления овсяных блинчиков диетических можно использовать и другие фрукты - яблоки, например. Отправить грушу, банан и овсяные хлопья в чашу блендера. Если техники под рукой нет, грушу можно натереть на терке, а банан измельчить вилкой. В таком случае, так как хлопья будут целиком, лучше брать более мелкие.

2. Добавить в чашу немного молока. Лучше брать обезжиренное. Можно при желании также использовать кефир или сыворотку.

3. Осталось добавить яйца и немного оливкового (или другого по вкусу) масла. Влить 1-2 ложки меда и взбить до однородности.

4. Если взбивать блендером, то получится весьма однородная масса, без комочков. При желании можно добавить щепотку соли и соды, однако и без этого овсяные блинчики диетические в домашних условиях получаются нежными.

5. Осталось как следует разогреть сковороду и вылить небольшое количество теста.

6. Жарятся блины довольно быстро. Получаются они очень мягкими, а главное - без соли и сахара. Подавать их можно с любыми фруктами и любимыми добавками.

Киш с цветной капустой, помидорами и тимьяном

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5 минут.

Слить воду и дать остыть.

Для теста, взбить яйцо, добавить холодную воду и размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Все хорошо перемешать.

Добавить муку и быстро замесить тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 20 минут.

Для заливки, взбить 1 яйцо с мукой, чтобы не было комков.

Затем, добавляя по 1 яйцу вбить все яйца.

Добавить сметану, перемешать.

Теперь добавить мелко нарубленный тимьян и молоко, приправить мускатным орехом, черным перцем, солью и все взбить.

Тесто достать из холодильника, раскатать в круг и выложить в форму, сформировав бортики. У меня форма диаметром 28см, высотой 4см.

Сверху на тесто выложить цветную капусту и помидоры, предварительно очищенные от кожуры и порезанные на кусочки.

Добавить в нашу заливку мелко тертый сыр, перемешать.

В последнюю очередь приправить заливку соевым соусом Kikkoman. Он придаст нашему блюду замечательный цвет и вкус.

Вылить заливку сверху на капусту с томатами. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 45-55 минут, до золотистого цвета.

Дать пирогу остыть до теплого состояния. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Флан из цветной капусты

Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут. Куриную грудку порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде.

Добавить в сковороду к курице цветную капусту и обжаривать ещё несколько минут. Добавить специи, соль, измельченный чеснок (по желанию).

Помидоры потереть на терке (можно заменить на томатный сок или развести кетчуп водой). Взбить яйца и добавить сок.

Сыр потереть и добавить в яйца. Залить яичной смесью капусту с курицей. И поставить в духовку на минут 15. Пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Цветная капуста под соусом "Бешамель" со шпинатом

Хорошо помыть цветную капусту. Целиком отварить ее. Я варила на пару в пароварке. По времени у меня получилось 25 минут. Можно отварить в кастрюле (как обычно) или в скороварке (3 минуты, на позиции 1). В общем, как кому удобно.

Шпинат у меня был замороженный. Сначала я его разморозила, затем мелко нарезала.

Приготовить соус "Бешамель". В этот раз я его делала по рецепту, не на сливочном масле, а на оливковом. Муку поджарить до золотистого цвета, потихонечку добавлять молоко и постоянно мешать, чтобы не появились комочки. Но, как я уже говорила в других рецептах, если появились комочки, то не расстраивайтесь, а вооружитесь блендером и разбейте их в пух и прах :) . Соус готовить до загустения. Готовый соус отставить в сторону.

Шпинат можно также отварить до готовности (варится он очень быстро). А можно, как я, довести до готовности на сковородке в течение 5 минут.

Готовый шпинат добавить в готовый соус "Бешамель". Хорошо перемешать. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и готовить на огне 2-3 минуты.

Вареную цветную капусту разобрать на соцветия, положить в жаропрочную посуду, залить готовым соусом. Затем посыпать сыром и запекать в духовке или на гриле 5 минут. Сыр должен запечься. Я запекала в духовке при 200 градусах 5-10 минут.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Цветная капуста с курицей под сырным соусом

1.Куриное филе (или грудку) отбиваем, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до нежной корочки.
2.Параллельно, отвариваем цветную капусту в подсоленной воде.
3. Выкладываем в смазанную форму курицу, на нее кладем цветную капусту.
4.Заливаем все сырным соусом: 3/4 от количества сыра взбиваем с солью, при желании - с приправами, со сметаной и яйцами. Посыпаем оставшимся сыром и отправляем в горячую духовку, минут на 20 (время примерное, зависит от количества продуктов, ширины формы - в низкой пропечется быстрее. И от самой духовки).
Появившаяся румяная корочка и обалденный аромат помогут определить готовность.

Цветная капуста в сырном кляре по итальянски + соус из авокадо, помидора с чесночком и кремом бальзамик

Цветную капусту разморозить

Крупные соцветия разделить на 2-3 части

Сыр натереть на крупной терке - подойдет любой, какой вы любите

По одному разбиваем к сыру яйца (у меня очень крупные деревенские), если у вас помельче - то может понадобиться 5. Добавляем муку и 0,5 чайной ложки соли, хорошо перемешиваем вилкой, добавляем 2-3 столовые ложки воды, чтобы была консистенция как у сметаны

Кипятим в кастрюле воду, я не солю, засыпаем в нее цветную капусту и отвариваем 2-3 минуты (мне нравится, когда она слегка жесткая, если любите помягче - увеличьте время до 5 минут)

Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода

В сковороде разогреваем масло, цветную капусту выкладываем небольшими частями в кляр, окунаем, чтобы кляр покрыл капусту со всех сторон

И выкладываем на сковороду в разогретое масло - слой масла должен быть примерно 1 см. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне примерно 4-5 минут - до образования золотистой корочки

Затем переворачиваем, снова нарываем крышкой и жарим также до золотистой корочки

Пока жарится капуста займемся соусом - 1 помидор и половинку авокадо положим в блендер

Добавим чеснок и крем бальзамик

Все измельчим в блендере

Немного посолим и перельем в соусник - соус готов)))

Подавайте пока теплая с соусом)))

Вот какая она внутри

Очень нежно и вкусно

Угощайтесь)))

Приятного аппетита и с наступившей вас настоящей, не календарной весной!

Тушеная цветная капуста "Мечта диетолога"

Измельчить луковицу и спассеровать в небольшом количестве растительного масла, добавить натертую морковку и порезанный болгарский перец, потушить несколько минут.

Добавить к овощам томатную пасту и молоко, прогреть.

Положить в сковородку порезанную цветную капусту, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.

Через 10 минут посолить, поперчить, добавить любимых травок и специй, накрыть крышкой и продолжить тушение еще 5 минут. Далее выключить огонь и еще минут 10 дать капусточке постоять под крышкой.

По истечении даного времени можно начинать трапезничать. Такая капуста отлично подойдет, как гарнир, к любому блюду, я люблю просто с кусочком черного хлебушка с твердым сыром.