Для приготовления домашнего зефира, понадобится:
1. Сахар - 4 стакана
2. Желатин - 2 ст.л
3. Вода для желатина - 100 г
4. Вода для сиропа - 1 стакан
5. Лимонная кислота - 1 ч.л
6. Сода - 0,5 ч.л
Желатин заливаем водой. Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем воду, ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, кипятим 3 минуты убираем с огня.
Добавляем желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.
Взбиваем миксером на средней скорости пять минут, даем постоять пять минут, еще взбиваем пять минут. Затем добавляем соду и лимонную кислоту. Теперь будем взбивать обычным венчиком 10 минут. После этого, даем зефирной массе постоят 20 -30 минут.
Разделочные доски посыпаем кукурузным крахмалом и отсаживаем зефирки.
Даем постоять часа 2-3, после этого посыпаем кукурузным крахмалом и сахарной пудрой, и тонким острым ножем отделяем зефирки от разделочной доски и склеиваем их вместе.
Домашний зефир готов, приятного чаепития.
Зефир – один из любимых моих десертов. Недавно решила полюбопытствовать рецептом приготовления. Оказалась, что есть несколько рецептов этого замечательного десерта с использованием сливок, яичного белка и фруктов. Но самый простой рецепт из сахарного сиропа. Вот с него и начнем. Получается очень нежный и воздушный зефир, как раз то, что нужно сладкоежкам.
Пошаговый фото рецептЯблоки, запеченные с творогом, в духовке
Чтобы приготовить яблоки с творогом, запеченные в духовке, подготавливаем необходимые ингредиенты по списку. Яблоки берем крупные. Творог у нас обезжиренный. В рецепте не используется сахарный песок. Заменим его медом. Это и вкуснее, и полезнее. Сразу включаем для разогрева духовку. Температурный режим настраиваем на 200-210 градусов.
Как приготовить яблоки с творогом, запеченные в духовке:
Яблоки промываем под проточной водой, обтираем. Срезаем ножом верхушки у плодов.
Используя чайную ложку, аккуратно вычищаем с яблок мякоть вместе с сердцевиной.
Заполняем яблоки творогом. Если творог суховат, то можно добавить в него немного сметаны.
На творог выкладываем по чайной ложечке меда.
Разнообразим творог с медом семенами кунжута.
Жароустойчивую форму смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем в нее яблоки с творогом, медом и кунжутом.
Ставим форму с яблоками в разогретую духовку на 15-20 минут.
Яблоки с творогом, запеченные в духовке, готовы.
Можно подавать вкусное и полезное блюдо к завтраку.
