Творожный чизкейк с клюквой

Пятница, 16 Февраля 2018 г. 10:32 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

основа:
печенье 350 г
масло сливочное 150 г
мед 2 ст.л.
начинка:
творог 500 г
сметана жирная 250 г
мед 100 г
яйца 2 шт.
ваниль
соус:
клюква 400 г
мед 80 г
крахмал кукурузный 1 ст.л.
лимон 1 шт.
ванилиь
вода 60 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Основа. Растопить масло с медом. Печенье измельчить в мелкую крошку. Смешать все в однородную массу.

Шаг 2

Выложить в разъемную форму (у меня 22 см). Утрамбовать очень хорошо. Я использую для этого картофелемялку. Поставить пока в холодильник.

Шаг 3

Духовку разогреть до 175°. В комбайн сложить: яйца, творог, сметану, ваниль, мед. Прокрутить в однородную массу.

Шаг 4

Перелить начинку на основу, поставить в духовку на 1 час. Пирог не вынимать из формы и остудить до комнатной температуры. Убрать в холодильник часа на 3 минимум.