Легкий летний овощной суп

Вторник, 04 Июля 2017 г. 16:33 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 2 шт.
перец сладкий красный 1 шт.
перец сладкий зеленый 1 шт.
перец чили 1 шт.
лук 1 шт.
морковь 2 шт.
помидор 2 шт.
томатное пюре 500 г
масло растительное 1 ст. л.
прованские травы 1 ч. л.
зеленый горошек 100 г
вода 1,5 л
соль 1 ч. л.
перец черный молотый 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Выложить в кастрюлю с растительным маслом и обжариваем 3-4 мин. Кабачок тоже нарезаем мелким кубиком, отправляем в кастрюлю к овощам и жарим вместе еще 3 мин.

Шаг 2

Сладкий и острый перец нарезать на кубик, отправить к овощам и жарить еще 2 мин. Овощи хорошо помешивать. Добавить нарезанные на кубик помидоры. Следом - томатное пюре. Приправить по вкусу и добавить прованские травы. Добавить зеленый горошек, влить воду, довести до кипения и готовить 15 мин.