• овсяные или гречневые хлопья – 120 г
• очищенные грецкие орехи – 150 г
• чернослив без косточек – 200 г
• вяленая черника или вишня (или изюм) – 60 г
• кокосовая стружка – 80 г
• лимон – 1 шт.
• апельсин – 2 шт.

• шоколад с содержанием какао не менее 70% – 250 г
• сахар – 150 г
• фундук или грецкие орехи – 75 г
• ванильный сахар – 2 ст. л.
• яйца – 8 шт.
• сливочное масло – 75 г
• красный перец чили – 1 шт. или по вкусу

• 1,5 кг говяжьей грудинки на косточках
• 600 г филе куриных бедрышек
• 100 г жирного бекона
• 6 вкусных сосисок
• 2 большие луковицы
• 1 большая морковка
• 3–4 черешка сельдерея
• 4 средних крепких соленых огурца
• 0,5 стакана рассола от огурцов
• 1 ст. л. топленого масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• соль, свежемолотый черный перец

• перловая крупа 150 г
• говядина 350 г
• стебли сельдерея 3 шт.
• шампиньоны 250 г
• морковь 1 шт.
• картофель 1 шт.
• лук 2 шт.
• зубчики чеснока 2 шт.
• растительное масло 2 ст.л.
• лавровый лист 2 шт.
• прованские травы по вкусу
• томатная паста 1 ст.л.
• вода 2,5 л
• соль,перец, зелень по вкусу

Для блинчиков:

• 3/4 стакана муки
• 1 стакан газированной воды
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 стебля шнитт-лука
• 1/2 ч. л. соли
• свежемолотый черный перец

• 500 г кислой капусты
• 2–2,5 л бульона на свиных ребрышках
• 300 г картофеля
• по 120 г моркови и лука-порея
• 80 г лука
• 50 г сала
• 40 г бекона
• по 50 г красного сладкого перца, цукини, помидоров
• 50 г муки
• 25 г чеснока
• 30 г зелени укропа и петрушки
• 2 г лаврового листа
• 1 г свежемолотого белого перца
• соль, свежемолотый черный перец

• пшено 4 ст.л.
• картофель 3 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 2 шт.
• сельдерей 1 шт.
• морковь 1 шт.
• помидоры черри 10 шт.
• кета(филе) 250 г
• головы форели 2 шт.
• головы щуки 4 шт.
• головы муксуна 2 шт.
• чили перец 0.5 шт.
• лавровый лист 1 шт.
• черный перец горошком 5 шт.
• укроп 3 шт.
• петрушка 3 шт.
• лимон 0.3 шт.

• кислая квашеная капуста -150 г
• говяжья голень - 500 г
• вода - 1 л
• репчатый лук - 60 г
• морковь - 60 г
• чеснок -1 зубчик
• сметана 30% - 50 г
• ржаной хлеб - 65 г
• брусника - 15 г
• можжевельник - 5 г
• белые грибы - 100 г
• петрушка - 5 г
• перец по вкусу
• лавровый лист по вкусу
• свинская соль по вкусу

• баранина (8-10 ребер) 600 г
• жир 50 г
• лук белый 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• перец сладкий (сезонный) 2 шт.
• перец чили (мелкий) 1 шт.
• нут (сухой) 100 г
• айва 1 шт.
• морковь 1 шт.
• кинза 1 пучок(а)
• сумах (без верха) 1 ч.л.
• зира 1 ч.л.
• кориандр 1 ч.л.
• помидор (сезонные) 4 шт.
• соль (по вкусу)

• копченая курица(грудка) 1 шт.
• горох 0.5 ст.
• чечевица 0.5 ст.
• лук 1 шт.
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• помидор 1
• паприка 1 ч. л.
• тмин 0.5 ч. л.
• соль 1 щепотка
• сухой укроп 0.5 ч. л.
• перец 1 щепотка
• лавровый лист 1 шт.
• чеснок 2 шт.

• мякоть апельсина 0,10 г
• крем-брюле из гречки 40 г
• морковь запеченная 15 г
• тыква 1 кг
• морковь 0,45 г
• лук репчатый 0,35 г
• масло оливковое 0,1 г
• чеснок 0,3 г
• бульон овощной 3 л
• тыквенные семечки 1 г