Ингредиенты для "Клубники с начинкой из сливочно-сырного крема"
Клубника (крупная) 300 г
Сливочный сыр «Филадельфия» 100 г
Сливки 23% 100 г
Сахарная пудра 2-3 ст. л.
Ванильная эссенция

Для украшения свежие ягоды
(например, голубика)
или орехи
Свежая мята


Приготовление:

Отрезать чашелистики с небольшим количеством мякоти так, чтобы ягоды могли стоять вертикально на тарелке.

Маленьким острым ножом надрезать каждую ягоду крестообразно почти до основания, не прорезая до конца (чтобы ягоду можно было раскрыть, но она не развалилась бы).

Очень аккуратно раскрыть каждую ягоду, чтобы она имела вид полураспустившегося цветка.

Приготовить крем. Сливочный сыр взбить вместе со сливками до состояния «мягких пиков». Затем добавить сахарную пудру и ванильную эссенцию и взбивать до состояния «жестких пиков».

Поместить крем в кулинарный мешочек с насадкой в форме звездочки.
Наполнить каждую клубнику получившимся кремом. Украсить орехами (у меня кешью) и веточками свежей мяты, сверху присыпать сахарной пудрой или корицей.

Желательно отправить десерт на некоторое время в холодильник.

      Источник