Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное!
При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной - очень вкусно!!!  

Ингредиенты:
1 стак. молока;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.);
3 и 1/4 стак. муки;
200 гр. слив. масла;
щепотка соли.

Приготовление:
1. В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи. 
2. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
3. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
4. Масло комнатной тем-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
5. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
6. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
7. Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса.
Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Кулинарные рецепты,Идеи":
Часть 1 - Борщевая заправка
Часть 2 - Оригинальная закуска: бутербродный торт
...
Часть 17 - Вкусные маринованные грибочки очень быстро!
Часть 18 - ИНТЕРЕСНО!!! 9 литров сока из 4 апельсинов!!!
Часть 19 - Тесто для пирогов, пирожков, пиццы
Часть 20 - РЕЦЕПТЫ С КАБАЧКАМИ
Часть 21 - Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво!
...
Часть 31 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА
Часть 32 - Мясо Гармошка
Часть 33 - Нежнейшие кабачковые кексики