кофе растворимый - одна чайная ложка
шоколад молочный - 100 грамм
сливочное масло
молоко сгущенное с сахаром - одна столовая ложка
желток яичный - одна штука.
какао-порошок - две столовых ложки

 

1 Шоколад растопим на водяной бане, добавим масло и сгущенное молоко, перемешаем до получения однородной массы.

2 Шоколадную массу снимем с огня, при интенсивном помешивании введем яичный желток и кофе. Смесь слегка охладим, сформуйте из нее небольшие шарики и запанируем их в какао.

Трюфели охладим.