Сытный, вкусный и красивый салат, который украсит ваш стол и порадует гостей своим оригинальным оформлением.

Итак, готовим салат «Новогодняя хлопушка»

Ингредиенты:

• Картофель — 5-6 штука
• Яйца — 3 шт+ 5 шт для украшения
• Куриное филе — 1 штука
• Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
• Лук — 1 штука
• Гранат — по вкусу
• Майонез, уксус, соль — по вкусу.

Для украшения:

• Укроп
• Морковь — 1 штука
• Свекла — 1 штука
• Редис — 1 штука.
• Огурец

Приготовление:

1. На пищевую пленку толщиной в 1 см выложить в виде прямоугольника отваренный в мундире и потертый на терке картофель. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.


2. Сверху, отступая от одного края выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе и полить майонезом.


3. Затем слой мелко нарезанного лука.


4. Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.


5. Потом измельченные орехи и смазать майонезом.


6. Сверху зерна граната.


7. Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки. Поставить в холодильник.

8. Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.


9. Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.


10. Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.


11. Следующие полоски порезанного на мелкие кубики огурец. И по середине окрашенный потертый белок.

12. С яиц, зерен граната и любых овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти.
http://kuxaro4ka.ru/2012/11/12/sala…a-mk-ot-elenyi/  

А вот и видеоподсказка:

Приятного аппетита!

Для хозяюшек:

Салат «Новогодняя свеча» - 1

Салат «Новогодняя свеча» - 2

Салат «Изысканный» с кальмарами