Продукты, необходимые для приготовления торта "Слоёный медовик":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука,
+ маргарин - 200 гр.,
+ сметана - 1 стакан,
+ яйца - 2-3 шт.,
+ сода - 1 ч. ложка (не разрыхлителя),
+ мёд - 2 ст. ложки.

Продукты, необходимые для приготовления крема:
Масло сливочное - 200 гр.,
+ сметана - 1 стакан,
+ сахар - 1 стакан.

Рецепт приготовления торта "Слоёный медовик":
Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета-следите,мешайте,а то будет пена -не заметите и пережгете). Яйца взбить со сметаной( сахар не нужен-у меня крем сладкий.Кто любит ну очень сладкое-положите ложки 3-4) .Добавить маргарин немного подтаявший,но не топленый. Замесит тесто с мукой.Не кладите сразу много муки-постепенно-как тесто загустеет-вываливайте его на стол с мукой и месите.Сильно и долго не жмите-все быстренько.
Сделайте толстую колбаску и разделите на части ( у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см) .Положить кусочки в холодильник на 30 минут.

Приготовление крема:
При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры (чтобы масло не отслоилось хлопьями). Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.
Сахар высыпаем в сметану и взбиваем миксером.
Сливочное масло взбить отдельно до пышного состояния. В масло, во время повторного взбивания, влить взбитую сметану с сахаром.

Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж - не обязательно,чтобы он светился, потолще немного, чем на пельмени. Лист не смазывать, а посыпать мукой. Печь при 180-200 гр. до золотистого цвета-пекутся быстро. Коржи будут мягкие.

Если коржи получились разного размера, нужно их "подогнать по-стандарту". Для этого берём тарелку немного меньшего диаметра, ложим на корж верхней стороной и обрезам по контур тарелки. Тогда все коржи станут "стандартными", и по вкусу, и по размеру.

Прослаивать кремом нужно уже остывшие коржи (чтобы масло не потекло). Обрезки зарумянить хорошенько в духовке, прокрутить через мясорубку и обсыпать торт. Оставить его на столе на 2-3 часа, для пропитки. Потом в холодильник.

P. S. Перед употреблением желательно доставать торт из холодильника минут за 15 - 20 минут до начала употребления.

Торт "Слоёный медовик" готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления лёгкого теста для пиццы:
Мука пшеничная - 1 чашка,
+ дрожжи (сухие) - 1/2 ч. ложки,
+ сахар - 1/2 ч. ложки,
+ масло оливковое - 1 ч. ложка,
+ вода (тёплая) - 1 чашка,
+ травы (или пряности) - 1 ч. ложка,
+ соль - 1/2 ч. ложки.

Рецепт приготовления лёгкого теста для пиццы:
Смешайте все компоненты – тесто должно выйти слегка липким. Если оно кажется Вам суховатым, добавьте немного воды.

Оставьте тесто подходить минут на 40, а пока тесто подходит - занимайтесь начинкой.

Раскатывать тесто скалкой не нужно – шлёпайте, подбрасывайте и разминайте его руками, пока у Вас не получится тонкая лепёшка. Выпекают пиццу 15-20 минут в духовке, предварительно разогретой до 220°С. Почти для каждой пиццы, кроме сладкой, обязательна основа – оливковое масло, томатная паста, кетчуп или помидоры и много-много тёртого сыра.

Лёгкое тесто для пиццы готово!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления песочного теста:
Мука - 300 гр.,
+ сливочное масло - 200 гр.,
+ сахар - 90 гр.,
+ куриные яйца - 1-2 шт.
+ соль - 1/4 ч. ложки.

Приготовление песочного теста:
Яйца смешайте с сахаром, добавьте измельчённое, сильно охлаждённое сливочное масло, соль и тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.

Всыпьте в полученную смесь муку и замесите полукрутое тесто.

Песочное тесто готово!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления пирога "Перед получкой":
Мука - нужно столько, чтобы тесто по консистенции было чуть гуще, чем на оладьи,
+ масло или маргарин - 100 гр. (скорее всего маргарин, ведь "Перед получкой"),
+ сахар - 1 стакан,
+ яйца - 1 шт.,
+ крепкая заварка чая - 3/4 стакана,
+ соли и соды и муки - по 1/2 ч. ложки.

Рецепт приготовления пирога "Перед получкой":
Муку нужно высыпать очень дозированно. Конечно, как всегда, обязательно перед употреблением её нужно просеять, лучше два раза. Так она напитается кислородом и даст пышность и нежность пирогу.

А вот дальше – самое интересное. В этот пирог можно положить абсолютно любую начинку, даже мясную. Только тогда количество сахара в тесте нужно сократить вдвое.

Творог, жареные грибы, лук, варёное яйцо, ливер, креветки, любые кусочки фруктов, варенье, мармелад, сыр, любые овощи… Список можно продолжать бесконечно. Если эти ингредиенты вмешивать в пирог, получится своего рода запеканка. Если же разделить тесто на две равные части и начинку выкладывать между ними – этот пирог будет носить гордое имя «Наливной».

Можно поступить по-другому. В одну часть добавить несколько ложек жирной сметаны (нужно будет добавить и муку!), в другую – столовую ложку порошка какао. Выпекаются такие коржи отдельно и называется пирог уже «День и ночь». Это когда-то был мой первый опыт выпечки пирогов… Любимый вкус детства.

Можно пофантазировать и смешать с тестом мак или порошок корицы, ванилин или кокосовую стружку. Разделить тесто на два коржа и выпекать их по отдельности с разными добавками, затем соединить любым кремом или вареньем.

Пекутся коржи довольно быстро – минут 20-30 при температуре 150-180 градусов. Обязательно смазывайте форму перед выпечкой и затем вытаскивайте её на мокрое полотенце – пирог после того, как остынет, сам «выпрыгнет» на блюдо для украшения.

Можно испечь лишь один корж из всего теста и просто посыпать сахарной пудрой. Даже в этом будничном варианте украсить пирог можно по-разному. К примеру, предварительно вырезав из чистого листка бумаги звездочки или солнышко (любую картинку на ваш вкус), наложить её на середину остывшего пирога, вокруг просеять через мелкое ситечко для чая сахарную пудру. Убрать трафарет – получится красивая картинка – и украшение, и творчество. Варенье и сгущёнка тоже могут помочь в оформлении домашнего пирога. Фантазируйте!

P. S. Пекут его и в трудные времена, когда до зарплаты неделя, и в жирные дни, когда хочется какого-то разнообразия. Особых затрат он не требует – ни по ингредиентам, ни по времени.

Пирог "Перед получкой" готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления пирога с лососем:
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 5 ст. ложек,
+ яйца - 3 шт.,
+ майонез - 200 гр.,
+ сметана - 200 гр.,
+ сахар - 1 ч. ложка,
+ гашёная сода - 1/2 ч. ложки.

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Лосось консервированный - 1 банка,
+ яйца - 3 шт.,
+ репчатый лук - 2 шт.

Рецепт приготовления пирога с лососем:
Продукты для теста перемешиваем до образования однородной массы.

Мелко режим лук и обжариваем его на растительном масле. Яйца варим и мелко нарезаем. Перемешиваем яйца лук и размоченный лосось.

В подготовленную для пирога форму выливаем половину теста, затем выкладываем начинку и сверху заливаем второй половиной теста.

Помещаем форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

Пирог с лососем готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления пирога из свежей капусты "Огородник":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 500 гр.,
+ сахар - 100 гр.,
+ сливочное масло - 100 гр.,
+ яйца - 11 шт.,
+ дрожжи - 20 гр.,
+ вода - 130 мл.,
+ картофельный крахмал - 50 гр.,
+ соль - 30 гр.

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Капуста свежая - 1 кг.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ специи - по вкусу.

Рецепт приготовления пирога из свежей капусты "Огородник":
Обжарить на растительном масле лук и капусту. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить на медленном огне 30 минут Затем откинуть на сито, добавить специи.

Дрожжи развести в тёплой воде с половиной просеянной муки. Накрыть опару салфеткой и убрать в тёплое место. В готовую опару добавить сахар, яйца, соль и оставшуюся муку, в последнюю очередь добавить масло мягкой консистенции.

Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук и венчика. Убрать тесто в тёплое место до увеличения его объёма в 2 - 3 раза. Обмять тесто и вторично поставить его на подъём.

Раскатать тесто в пласт, посыпать крахмалом, выложить на тесто начинку.

Сверху сделать сеточку из теста, или придумать свои узорчики из тонких тестовых жгутиков .

Выпекать 45 минут при температуре 200 °С.

Пирог из свежей капусты "Огородник" готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления пасхальных, медовых веночков с яйцами:
Мука – 250 гр.,
+ яйца - 12 шт. + 1 яйцо для смазки
+ сухие дрожжи – 1 ч. ложка,
+ сливочное масло – 20 гр.,
+ молоко – 200 мл.,
+ сахар – 1 ст. ложка,
+ мёд – 1 ст. ложка,
+ мак или кунжут или дробленые орешки для посыпки,
+ соль — 1/2 ч. ложки.

Рецепт приготовления пасхальных, медовых веночков с яйцами:
Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.

Подогреваем молоко с маслом, мёдом, сахаром и солью до растворения.

Затем охлаждаем смесь до 35 - 40 градусов и замешиваем с мукой.

Тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место до тех пор, пока оно не увеличится в 2 - 3 раза в объёме. (Либо все ингредиенты загрузить в хлебопечку и поставить режим «тесто»).

Режем готовое тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатываем на три колбаски, из которых плетём косичку.

Затем сворачиваем косичку в венок и даём полежать в тёплом месте, чтобы тесто поднялось

Яйца хорошенько моем, вытираем насухо и заворачиваем в фольгу. Смазываем наши веночки яйцом, посыпаем либо маком, либо кунжутом, либо дроблёными орешками.

Устанавливаем яйца в фольге на веночки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 40 минут

Вынимаем пасхальные веночки, как только они подрумянятся. Снимаем с яиц фольгу, очищаем от скорлупы и опять устанавливаем их на пасхальные веночки.

Пасхальные, медовые веночки с яйцами готовы!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления торта с персиками:
Консервированные или свежие персики - 800 гр.,
+ мука - 300 гр.,
+ маргарин или сливочное масло - 250 гр.,
+ сливки - 500 гр.,
+ сахар - 200 гр.,
+ персиковый нектар - 200 гр.,
+ орехи - 100 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ цедра лимона - 1 шт.,
+ крахмал - 2 ст. ложки,
+ разрыхлитель - 1 ч. ложка,
+ желатин,
+ ванильный сахар.

Рецепт приготовления торта с персиками:
При помощи миксера или венчика взбиваем добела яйца. Натираем туда цедру лимона и добавляем сахар и масло. Всё тщательно перемешиваем и соединяем с мукой и разрыхлителем. Из получившейся массы вымешиваем гладкое и пластичное тесто. Затем берём противень, застилаем его фольгой и равномерно распределяем на нём тесто. Ставим его в духовку и выпекаем при 200 градусах около 45 минут. Готовый корж остужаем и вырезаем из него круг. Оставшиеся части коржа рубим на мелкие кусочки.

2/3 всех персиков вместе с нектаром измельчаем в блендере. С помощью миксера взбиваем сливки до густой пены, добавив туда ванилин и крахмал. После этого на 20 минут замачиваем желатин. Потом доводим его до кипения, чтобы он растворился, и соединяем с персиковым пюре и взбитыми сливками. Добавляем туда кусочки нарезанного коржа и всё перемешиваем.

Выкладываем всё это в круглую форму и оставляем застывать. Через 3 часа форму с застывшей желатиновой массой опускаем в горячую воду. Затем быстро переворачиваем на круглый корж. Затем в миксере взбиваем остатки сливок с ванилином и смазываем ими торт. Украшаем дольками персиков и орехами.

Торт с персиками готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления пирога с рыбой и квашеной капустой:
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 6 стаканов,
+ молоко - 1 стакан,
+ вода - 1 стакан,
+ дрожжи - 30 - 40 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ растопленный маргарин - 8 ст. ложек,
+ сахар - 2 ст. ложки,
+ соль - 1 ч. ложка.

Продукты, необходимые для приготовления фарша:
Филе жирной рыбы - 1 кг., можно по 500 гр. жирной и нежирной,
+ квашеная капуста - 1,5 - 2 кг.,
+ репчатый лук - 2 луковицы,
+ черный молотый перец,
+ соль.

Рецепт приготовления пирога с рыбой и квашеной капустой:
Сначала следует приготовить сдобное дрожжевое тесто из указанных продуктов или купить 2 кг готового теста.

Затем следует приготовить фарш:
На подсолнечном масле обжарить нашинкованный лук, добавить к нему капусту, обжарить и протушить на маленьком огне до готовности. Рыбу порезать небольшими кубиками и положить в готовую капусту, посолить, поперчить, немного обжарить, дать остыть.

Потом тесто следует разделить на 2 части – большую и меньшую. Противень покрыть пергаментом, смазать его растительным маслом. Больший кусок теста раскатать, этот пласт "намотать" на скалку и таким образом перенести на противень. На слой теста, который Вы только что "транспортировали на скале", выложить фарш, накрыть вторым раскатанным куском теста, защипать края. Украсить элементами из теста. В середине верхнего пласта теста необходимо сделать вилкой несколько дырочек для выхода пара из фарша.

Дать настояться 5 минут, смазать взбитым желтком и выпекать пирог до готовности при температуре 200 градусов.

Пирог с рыбой и квашеной капустой готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления торта "Птичье молоко":
Мука - 1 стакан,
+ яйца - 4 шт.,
+ сахар - 1 стакан,
+ ванильный сахар - 1 ч. ложка,
+ масло для смазывания.

Продукты, необходимые для приготовления крема:
Молоко - 1 стакан,
+ сливочное масло - 300 гр.,
+ яйца - 10 шт.,
+ сахар - 2 стакана,
+ желатин в гранулах - 40 гр.,
+ картофельный крахмал - 1 ст. ложка,
+ ванильный сахар - 3 ч. ложки.

Продукты, необходимые для приготовления глазури:
Тёмный шоколад (60% какао) - 150 - 200 гр.,
+ сливочное масло - 50 гр.

Рецепт приготовления торта "Птичье молоко":
Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности.

Глубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см. Разровняйте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 7 – 10 минут. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины.

Для крема отделите белки от желтков. Крахмал разведите в 1 ст. ложке воды. В глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. Остудите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером до пышности.

Желатин залейте 150 мл. воды на 20 минут, затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения; процедите. Белки взбейте с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте.

Одну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4 – 5 часов в холодильнике.

Для глазури шоколад растопите с маслом на водяной бане или в микроволновке, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху и по бокам. Дайте застыть в холодильнике 1 ч и подавайте.

P. S. Сбрызните бисквитные коржи для торта небольшим количеством любого сливочного ликера ("Бэйлиз", "Талеа Амаретто Крим") и добавьте 2 – 3 ст. ложки в крем – вкус станет более интересным.

Торт "Птичье молоко" готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления блинов с адыгейским сыром:
Мука – на глаз (смотрите процесс приготовления),
+ молоко – 1 стакан,
+ яйца – 2 шт.,
+ растительное масло,
+ адыгейский сыр,
+ сода – 1/4 ч. ложки,
+ соль - немного.

Рецепт приготовления блинов с адыгейским сыром:
Поначалу берём два яйца, взбиваем их венчиком с добавлением соли.

Затем добавляем стакан молока и снова размешиваем венчиком.

Муки нужно столько, чтобы тесто получилось как очень жидкая сметана.
Муку предварительно смешиваем с 1/4 ч. ложки соды.

Тесто должно стекать с черпака тонкой струйкой. Если получилось густое – добавьте молока либо воды, если слишком жидкое – добавляем немного муки. В последнюю очередь нужно влить в тесто для блинчиков 1 ст. ложку растительного масла.

Выпекаем блины на очень горячей сковороде без масла (оно уже добавлено в тесто), обжариваем с обеих сторон.

Теперь готовим начинку:
Берём адыгейский сыр и разделяем его на мелкие кусочки вилкой. Я советую именно разделить, а не размять, чтобы не нарушить своеобразную консистенцию.

Сахар в начинку не кладём – он будет лишним. На серединку каждого блинчика выкладываем адыгейский сыр.

Сворачиваем не очень плотным рулетиком.

Разрезаем каждый блинчик пополам наискосок, чтобы получился острый срез. Подаём блинчики с адыгейским сыром на завтрак с мятным чаем и малиновым вареньем, как на фото, очень вкусно.

Блины с адыгейским сыром готовы!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления выпечки "Черничные корЗИНКИ":
Продукты, необходимые для приготовления песочного теста:
Мука - 260 гр.,
+ сливочное масло - 140 гр.,
+ сахар - 2 ст. ложки, можно не добавлять или взять по вкусу,
+ очень холодная вода – 6 ч. ложек (может понадобиться немного меньше или больше в зависимости от теста),
+ соль - 1 щепотка (можно не добавлять).

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Черника (свежая или замороженная) - 500 гр.,
+ сахар - 5 - 7 ст. ложек или по вкусу,
+ крахмал - 1,5 ст. ложки,
+ яйца - 1 шт., для смазывания корЗИНОК.

Рецепт приготовления выпечки "Черничные корЗИНКИ":
Для теста разотрите муку с нарубленным холодным маслом в крупку. Желательно это сделать достаточно быстро, чтобы не растаяло масло, и, как результат, тесто не получилось жёстким.

Добавьте холодную воду, чтобы крупка связалась в тесто. Долго месить – вымешивать тесто не нужно, чтобы не растаяло масло, не разбухла клейковина муки и, в конечном итоге, тесто не получилось излишне жестким.

Готовое тесто накройте, чтобы не обветрилось, и уберите в холодильник как минимум на 30 - 40 минут, а можно даже и на сутки.

Для начинки смешайте ягоды, сахар и крахмал и, если есть время, оставьте на 1/2 часа при комнатной температуре, чтобы ягоды дали сок. Если будете готовить с мороженой черникой, ягоду нужно предварительно полностью разморозить. Сок не выливайте! В размороженную чернику с соком добавьте сахар, крахмал и далее по рецепту.

Прогрейте ягодную смесь до загустения крахмала. Прогревайте очень аккуратно, постепенно, при аккуратно-деликатном помешивании. Доводить до кипения не нужно!

Дайте ПОЛНОСТЬЮ! остыть (как минимум до комнатной температуры, а можно и ниже).

Теперь следует раскатать песочное тесто в тонкий пласт.

Вырежьте кружочки размером чуть больше размера формочек, в которых Вы собрались выпекать корЗИНКИ.

Выложите тестом формочки. Песочное тесто содержит много жиров и поэтому предварительно смазывать формочки не нужно.

Лишнее тесто с формочек срежьте.

Остатки песочного теста соберите в ком и раскатайте.

Вырежьте кружки по размеру и количеству формочек.

Смажьте тесто по краям формочек яйцом, и кружочки ("крышечки") из теста по краю, разболтанным с небольшим количеством воды.

Накройте формочки с начинкой "крышечками", выжимая лишний воздух и плотно склеивая края.

На каждой "крышечке" сделайте зубочисткой по нескольку проколов теста для выхода пара при выпекании.

Смажьте корЗИНКИ яичной смесью.

Выпекайте в разогретой до 200 С духовке до готовности теста (около 10 – 15 минут). Не дожидайтесь сильного зарумянивания лукошек. Достаточно легкой золотистости.

Дайте корЗИНКАМ полностью остыть и только после этого достаньте из формочек.

Выпечка "Черничные корЗИНКИ" готовы!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления пирожков "Для домочадцев":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 3 стакана,
+ сливочное масло - 250 гр.,
+ сметана - 1 стакан,
+ сода - 1/2 ч. ложки,
+ соль - 1/2 ч. ложки.

Продукты, необходимые для приготовления начинки "Ё":
ТвЁрдый сыр - 200 гр.,
+ варЁная колбаса - 250 гр.,
+ копчЁная грудинка - 100 гр.,
+ солЁные огурцы - 200 гр.

Рецепт приготовления пирожков "Для домочадцев":
По-началу заготовим тесто:
Натираем на крупной тёрке сливочное масло. Добавляем нежирную сметану, просеянную муку, немного соли и соды. Тщательно вымешиваем тесто НЕ РУКАМИ, а деревянной или металлической лопаткой! (тесто не должно соприкасаться с теплом). На полчаса оставляем в холодильнике.

Теперь приготовим начинку "Ё":
Измельчаем мелкими кубиками твЁрдый сыр, варЁную колбасу, копчЁную грудинку и солЁные огурцы. Всё перемешиваем.

Далее раскатываем тесто тонким слоем, и нарезаем на четырехугольники. Наполняем начинкой, добавляем немного кетчупа и закрываем верхушку, защипывая края руками, постараясь сделать подобие гребешка (как на фото) для красоты.

Выкладываем пирожки на противень смазанный подсолнечным маслом и выпекаем в духовом шкафу при температуре 150 градусов в течении 20 - 25 минут.

Пирожки "Для домочадцев" готовы!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Продукты, необходимые для приготовления пирога "Курник":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 3 стакана,
+ сливочное масло - 100 гр.,
+ сметана - 200 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ сода - 1/2 ч. ложки,
+ растительное масло - немного.

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Куриное филе - 1/2 кг.,
+ картофель - 3 средних клубня,
+ репчатый лук - 2 средние луковицы,
+ яйца - 1 шт., для смазки,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления пирога "Курник":
Сначала приготовим тесто:
Замешиваем из всех ингредиентов тесто, разделим его на две части и каждую раскатаем в круг.

Теперь приготовим начинку:
Чистим и нарезаем кубиками картошку. Чистим лук и измельчаем его, обжариваем на масле до золотистого цвета. Промываем курятину и нарезаем кубиками. Перемешиваем картошку с мясом и луком, солим, перчим и снова перемешиваем.

Теперь приступаем к "формированию" пирога:
В смазанную маслом форму кладём пласт теста, поверх теста равномерно кладём начинку, накрываем следующим пластом теста и защипываем края пирога. Из тонких жгутиков теста делаем узорчики на поверхности пирога, ведь согласитесь: если пирог выглядит красиво, он в какой-то мере, пусть в минимальной, но становится ещё вкуснее. Или Вы не согласны? В центре пирога делаем небольшое отверстие, чтобы пар выходил, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем на протяжении 35 - 40 минут.

Пирог "Курник" готов!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Продукты, необходимые для приготовления рогаликов к чаю:
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 3,5 стакана,
+ сметана - 200 гр.,
+ размягчённый маргарин - 200 гр., (1 пачка),
+ разрыхлитель,
+ соль - небольшая щепотка.

Варианты начинки могут быть самыми разными: изюм, измельченная курага, растёртый с сахаром мак, свежие или замороженные мелкие ягоды, вишни, орехи, повидло или джем (желательно не жидкие). По возможности лучше использовать разную начинку - в результате у вас получится разнообразная выпечка на одном блюде, на любой вкус!

Рецепт приготовления рогаликов к чаю:
Смешать муку с солью и разрыхлителем. Кусочки мягкого маргарина растереть с мукой до получения однородной рассыпчатой массы. Добавить сметану и вымесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Разделить его на 3 - 4 части и поставить на 2 часа в холодильник.



Части теста доставать поочередно. Из каждой раскатывать круг, разрезая его на 8 секций. На широкий край выкладывать начинку. Заворачивать от широкой части к кончику, как показано на фото. Уложить на противень и выпекать до готовности.






Вынуть из духовки и сразу же посыпать сахарной пудрой.

ВАЖНО: посыпать сахарной пудрой нужно, пока рогалики не остыли, иначе она осыплется и изделие получится не сладким.

Рогалики к чаю готовы!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Продукты, необходимые для приготовления сдобных пирожков с бананами и яблоками:
Мука - 5-6 стаканов,
+ яблоки - 700 гр.,
+ банан - 2 шт.,
+ мягкие дрожжи - 30 - 40 гр.,
+ яйца - 4 шт., + 1 шт. для смазки,
+ молоко - 1 стакан,
+ маргарин - 75 - 100 гр.,
+ растительное масло - 4 - 5 ст. ложек,
+ сахар - 1 стакан, + 1/2 стакана в начинку,
+ ванильный сахар - 1 пакетик,
+ соль - 1 щепотка.

Рецепт приготовления сдобных пирожков с бананами и яблоками:
Сначала делаем тесто:
В молоке комнатной или слегка тёплой температуры растворяем дрожжи и сахаром, ванильным сахаром и солью. Что бы не было комочков. Затем добавляем растопленный маргарин (чуть-чуть тёплый), растительное масло, хорошо смешиваем. Отдельно взбиваем вилкой яйца, и тоже добавляем в нашу опару. Всё смешиваем. Затем добавляем муку, замешиваем тесто, руки смазываем постным маслом, чтобы тесто отлипало, замешиваем до такого состояния, чтобы тесто отлипало от рук, было не тугим и эластичным. Ложим тесто в миску или кастрюлю, с учётом того, что тесно поднимется больше чем в 2 раза. Ставим миску в тёплое место.

Когда тесто поднимется в 2 раза, обминаем его, и оставляем подниматься ещё до 2-го подъёма. Затем обминаем и можно приступать к приготовлению начинки.

Пока поднимается тесто, готовим начинку:
Это просто. У яблок счищаем шкурку, вырезаем сердцевину, режем яблоко кубиками. Банан чистим и режем на тонкие кружочки. Вот и весь "процесс подготовки".

Теперь приступаем к изготовлению самих пирожков:
Обмяли тесто последний раз, отрезаем кусок, делаем жгут толщиной 4 - 5 см, режем одинаковые кусочки, на манер когда лепишь пельмени. Только лепёшки следует раскатывать не скалкой, а разминать руками, чтобы лепёшечки были овальными. Ложим на середину лепёшки неполную ложку сахара, может даже 1/2 ложки хватит, и накладываем 1 ч. ложку яблок, кладём сверху кружочек банана защипываем сверху как вареник, ложим вниз защипнутым на противень, застланный пергаментной бумагой или фольгой смазанной маслом.

Пирожки не следует ложить слишком близко друг к другу, оставить место для подъёма, смазываем каждый пирожок взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 C духовку, минут на 15, потом загляните, как только пирожки красиво зарумянились, они готовы.

Пирожки с яблоками и бананом готовы!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Продукты, необходимые для приготовления выпечки "Пирог с огородной зеленью":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 1,5 стакана,
+ сливочное масло - 100 гр.,
+ яйца (желтки) - 5 шт., + 1 шт. для смазывания пирога,
+ сметана - 4 ст. ложки,
+ разрыхлитель - 1/2 ч. ложки,
+ соль - по вкусу.

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Растительное масло - 3 ст.л.
+ капуста (молодая) - 1 кочан
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ морковь - 1 шт.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ щавель - 100 гр.,
+ зелень - 100 гр.,
+ сладкий перец (жёлтый) - 1 шт.,
+ сахар - 1 ст. ложка,
+ перец (пряность),
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления выпечки "Пирог с огородной зеленью":
Просейте муку с солью. Взбейте в блендере сливочное масло до образования пены. Не переставайте взбивать и введите желтки (5 шт.) по одному. Сделав смесь однородной, перелейте её во вместительную миску. Добавьте муку, разрыхлитель и сметану. Быстренько вымесите тесто, накройте его пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в холодильнике.

Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой:
Удалите у капусты верхушки листьев и кочерыжку. Листья нарежьте тонкой соломкой, а щавель с зеленью вымойте, обсушите и измельчите. Вымойте перец и нарежьте брусочками, выбросив сердцевину.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте в нём в течении 3 минут лук. Добавьте морковку, перец, чеснок, и готовьте ещё 4 минуты. Затем надо добавить щавель, капусту, зелень, перец, сахар и соль и готовить ещё в течении 4 минут. Уберите с огня, переложите в сито, вставленное в миску, и слейте жидкость. Попробуйте на вкус, и если потребуется – досолите блюдо.

Накройте противень промасленным пергаментом, разделите тесто на 2 одинаковые части, одну из которых раскатайте в круг толщиной 1/2 см и диаметром 25 см. Сделанную начинку выложите горкой и оставьте края свободными примерно на 2,5 см.

Из оставшегося теста раскатайте круг чуть большего диаметра. Тупой стороной ножа наметьте 3 прямые линии на круге, которые должны проходить через середину. Так круг можно разделить на шесть частей.

В каждом секторе вырежьте лепесток длиной 8 см и шириной около 2,5 см. Готовый пирог накрывается тестом, края прижимаются руками, а по кромке делаются частые надрезы на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Верхушку смазывают яйцом и помещают на 45 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

P. S. Время подготовки: 1 час 10 минут, время приготовления: 1 час

Выпечка "Пирог с огородной зеленью" готова!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Продукты, необходимые для приготовления торта "Старинная крепость":
Мука - 4 стакана,
+ сливочное масло - 250 гр.,
+ сметана - 1 кг,
+ сахар - 2 - 2,5 стакана
+ ванильный сахар - по вкусу,
+ тёртый шоколад - для украшения,
+ соль - 1 щепотка.

Рецепт приготовления торта "Старинная крепость":
Муку просейте и разотрите со сливочным маслом до состояния мучной крошки. Добавьте щепотку соли и 2 ст. ложки сахара. Положите ванильный сахар и 250 гр. сметаны. Замесите однородное тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите на 2 часа в холодильник.

Отдохнувшее тесто разделите на 5 равных частей. Из 4 частей нужно испечь коржи, а 5-я часть уйдёт на "укрепление крепости", т.е. "брёвнышки".

5-ю часть теста раскатайте тонким слоем и нарежьте из этого теста равные квадратики 6 на 6 см.

Теперь необходимо приготовить крем:
Для приготовления крема, оставшуюся сметану взбейте с оставшимся сахаром до пышности.

Каждый квадратик теста 6 на 6 следует промазать на одной стороне кремом и свернуть в трубочку-"брёвнышко".

Коржи нужно выпекать до золотистого цвета на пергаменте в нагретой до 200 градусов духовке около 20 - 30 минут. После чего остудите.

"Брёвнышки" выпекать так же, как и коржи при той же температуре (тоже на пергаменте).

После того, как "стройматериалы" будут готовы, начинаем собирать крепость:
На первый корж нанесите слой крема, накройте вторым коржом, опять крем и т.д. Когда все коржи будут уложены, на верхний корж насыпьте ещё немного тёртого шоколада (возможно, лучше это будет сделать перед подачей на стол).

Торец торта (вертикальные края) нужно хорошо смазать кремом. Теперь берём "брёвнышко", намазываем одну сторону (ориентироваться нужно по высоте сложенных коржей) и прилепливаем это "брёвнышко" к торцу. Так же поступить и с остальным "стройматериалом". Готовое сооружение так же подмазать кремом, для укрепления "брёвнышек". Наша старинная крепость-башня готова, можно пода ... ан нет, потерпите, нашу "крепость" нужно отправить в холодильник МИНИМУМ на 6 часов. Вот потом и подавайте на стол!

Торт "Старинная крепость" готов!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

П О С Л Е Д Н И Й  Б О Ж И Й  П Р И З Ы В!
 

П О С Л Е Д Н И Й Б О Ж И Й П Р И З Ы В! К вам, сестры, братья, Бог-Творец, Кто всей Вселенной управляет, Единый, любящий Отец С Небес призыв свой посылает. Настанет скоро Судный Час. Пред Богом нам предстать придется, Теперь призывный Божий Глас Ко всем живущим раздается. Внимайте все, внимай земля, Народы, племена, языки, К Вам посылает Свой Призыв Ваш Бог, Творец ваш и Владыка. Вы – люди ! Слушайте Меня ! Я – дал вам дом – планету вашу, Добром ее наполнил Я, Как переполненную чашу! ***** Стихи, явленные во сне девочке 12 лет ************************** Serdoliks

наташа проценюк