Цитата сообщения Jea Нежный апельсиновый кекс с маком. Пока муж меня балует цветами и подарками, я его балую разными вкусностями. Вчера вечером на меня снизошло твердое желание приготовить своему супругу что-нибудь вкусненькое на завтрак. Выбор пал на апельсиновый кекс с маком. Однажды я его уже готовила, но он так быстро исчез с тарелки, что я даже не успела его сфотографировать. На этот раз мне повезло больше. Кекс невероятно простой в приготовлении: всего 30 минут и у вас на столе будет стоять ароматная и нежная выпечка. Нам надо: 275 гр муки. 100 гр сахара 2 апельсина 90 мл раст. масла 3 ч.л пекарского порошка 3-4 ст.л мака 1 ч.л корицы 2 взбитых яйца 1 щепотка соли Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. С 1 апельсина натереть цедру. Выжать из 2х апельсинов сок - нужно 175 мл (если будет меньше, то можно добавить воды). В отдельной миске просеять муку, пекарский порошок и корицу. Перемешать. Добавить туда же соль, сахар, 1 ч.л апельсиновой цедры и мак и снова все хорошенько перемешать. В отдельной формочке смешать апельсиновый сок, яйца и раст. масло и взбить все это вилкой (не миксером). В 2 захода добавить в муку апельсиново-яичную жидкость. Хорошенько перемешать в ручную до получения однородной массы без комочков. В форму для кексов, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, вылить тесто и отправить его в духовку на 20-25 минут. Когда кекс уже буде румяным, температуру можно снизить до 150 градусов. Будет очень вкусно, если сверху кекс смазать кремом и украсить фруктами. Так же можно полить его топленым шоколадом. Приятного аппетита, друзья!