печень говяжья - один килограмм
лук репчатый - один килограмм
уксус , соль, перец, лавровый лист
растительное масло

Печень отварить целым куском.

Лук нарежем кольцами, посолим, поперчим, добавим две столовых ложки уксуса, и две столовых ложки масла. Потушить на медленном огне пока не выйдет сок, охладим, и заморозить.

Печень порезать соломкой, засыплем замороженным луком и оставим на столе, пока не расстает.

Перемешаем, добавим соль, перец и масло.

Можно подаем как холодную закуску или салат.