Âêóñíþùèå áàêëàæàíû

3 áàêëàæàíà
1 ñëàäêèé ïåðåö
2 ëóêîâèöû
4 ïîìèäîðà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
8 îëèâîê áåç êîñòî÷åê
1ñò.ë.ãîðîøêà çåëåíîãî
1ñò.ë. êóêóðóçû
ôàñîëü
100ã ñûðà ìîöàðåëëà
îëèâêîâîå ìàñëî äëÿ æàðêè
ñîëü
ïåðåö
ëèìîííûé ñîê ïî âêóñó.
Áàêëàæàíû âûìûòü è îáñóøèòü. 1,3 áàêëàæàíà ñðåçàòü âäîëü. Èç áîëüøèõ ÷àñòåé áàêëàæàíà âûðåçàòü ñåðäöåâèíó òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü «ëîäî÷êè». «Ëîäî÷êè» ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Îâîùè âñå ïîðåçàòü êóáèêîì è îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå â êîíöå æàðêè äîáàâèòü ÷åñíîê, ïîñîëèòü ,ïîïåð÷èòü. Ïðèãîòîâëåííîé íà÷èíêîé íàïîëíèòü áàêëàæàííûå «ëîäî÷êè», ðàçëîæèòü ñâåðõó íàðåçàííóþ ïëàñòèêàìè ìîöàðåëëó è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó 180* íà 30ìèí. Áàêëàæàííûå «ëîäî÷êè» ìîæíî îïóñòèòü íà 15-20ìèí.  ïîäñîëåííóþ õîëîäíóþ âîäó –ýòî íå òîëüêî ïðåäîõðàíèòü èõ îò ïîòåìíåíèÿ, è èçáàâèò îò ãîðüêîãî ïðèâêóñà. ×òîáû ñîêðàòèòü âðåìÿ çàïåêàíèÿ, ïîäãîòîâëåííûå «ëîäî÷êè» ìîæíî ïîëîæèòü â êàñòðþëþ , çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Çàòåì âûíóòü èõ èç âîäû, îáñóøèòü, ïîñûïàòü ñîëüþ è ïåðöåì è ïðîäîëæàòü ïðèãîòîâëåíèå. èñòî÷íèê  | |
|
|