Дрожжевые свинки-пирожки

Читать далее...

Медовик.

Самый любимый торт из детства -)



Рецепт

Мясная запеканка

Читать далее

Тесто для пирожков и беляшей

Очень простой и быстрый рецепт!

Инструкции
Кефир поставить в теплое место, чтобы хорошо закис. Потом кефир вылить в миску, добавить: соль,сахар,яйца. Перемешать. В смесь понемногу добавлять муку, до тех пор пока ложка не перестанет мешать. Насыпать на стол муки и поверх муки насыпать соду. Замесить тесто не очень крутое и положить в пакет, чтобы оно отдохнуло пока будете делать начинку.

Автор: Vesnuhka

Пампушки к борщу

Читать далее...

Выпечка домашняя (с творогом)

Читать далее...

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто подразделяется на мягкое, крутое и тёртое. Изделие из мягкого теста формуется на противне и в соответствии с рецептом может быть с начинкой. Крутое дрожжевое тесто требует большего количества жира, и из него пекут главным образом рождественский сдобный кекс, пасхальные куличи или миндальные штоли. Тёртое дрожжевое тесто сродни мягкому, но содержит больше яиц и жидкости. Оно сравнительно густое, но его не месят и не формуют, а растирают, выкладывают в форму и пекут из него, в частности, бабы. Основной рецепт слоеного дрожжевого теста мы включили в раздел о слоеном тесте, так как у них одинаковый способ приготовления.

Как правильно обращаться с дрожжами. Дрожжи представляют собой живой организм - бродильные грибы, которые в смеси с водой и сахаром при соответствующей температуре размножаются почкованием. Образующийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто и увеличивает его в объеме, т.е. поднимает. Дрожжи продаются вразвес или расфасованными. Свежие дрожжи светло-коричневого цвета, легко крошатся, без трещин и темных пятен. Засохшие дрожжи - твердые, потрескавшиеся и в пятнах. Их бродильные свойства невысоки. Дрожжи следует хранить в холодильнике завернутыми в двухслойную алюминиевую фольгу. Так они остаются свежими 3-4 дня, в морозильной камере способны храниться до 4-х месяцев. После разморозки они хотя и превращаются в кашицу, но столь же доброкачественны, как и свежие. Количество сухих дрожжей в пакетике соответствует примерно 25 г свежих. Если держать их в холодном месте, они сохраняют бродильную способность до указанной на пакетике даты. Используя сухие дрожжи, необходимо в точности следовать руководству, напечатанному на пакетике. Однако специалисты предпочитают свежие дрожжи, с которыми тесто получается лучше. Как правило, на изделие из 500 г муки требуется 30-40 г дрожжей. Чем больше мы положим дрожжей, тем тесто получится мягче и больше увеличится в объеме. Но оптимальное количество дрожжей зависит не только от количества муки, но и от наличия сдобы в тесте, в свою очередь обусловленной содержанием жира и прочих добавок, например, сухофруктов.

Читать далее...

Прибалтийские сырники за 20 минут

Надо: 150 г творога, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, сахар и соль по вкусу, жир или растительное масло для жарки, сметана и сахар для заправки готовых сырников.

Добавь в творог последовательно: яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку; и все хорошенько перемешай. Из полученного теста лепи овальные или круглые лепешки и, обваляв их в молотых сухарях, обжарь с обеих сторон в перекаленном жиру или растительном масле до образования румяной корочки. Готовые сырники уложи на блюдо в один ряд и сразу же, пока они не остыли, залей сметаной и посыпь сахаром.

 

Творожник

Читать далее...

Тесто


Ингридиенты: дрожжи - 50г, теплое молоко - 1 стакан, маргарин - 200г, мука - 3 стакана, сахар - 3 ч. ложки, соль - 1/2 ч. ложки.
Рекомендация: дрожжи - финские, молоко - 3,5%, маргарин - обычный "Сливочный" (не "Пышка"! или что-нибудь в таком роде)

В таз размять дрожжи, засыпать сахаром, солью. Оставить на время, необходимое для того, чтоб дрожжи полностью разошлись. Добавить немного чуть теплого молока. Перемешать. Постепенно вводим муку, мягкий маргарин, молоко: стакан муки, треть маргарина, треть имеющегося молока. Взбить тесто до отставания от посуды и рук.
Ждать, пока оно поднимется - НЕ НАДО! :)
Подходит для сладких булочек, а также всевозможных пирогов (капустой, мясом, рыбой).
Выпекается при t=180-200*C
Прим.: если делать не один большой пирог, а именно булочки или пирожки, необходимо учесть, что в духовке выпечка увеличится раза в 2-3.

БУЛОЧКИ :)

Спекла я сегодня творожные булочки:) ням ням и забыла я про лишние килограммы:)
что надо..
-200 г творога
-1 ст.л. сметаны
-2,5 стакана муки
-0,5 ч.л.соды
-орехов любых
-сахар для обсыпки
- яйцо

КАК Я ДЕЛАЛА СМОТРЕТЬ ТУТ

РАГУ С БЕКОНОМ



Самое важное мешать его ненадо и особых усилий оно не требует:)

КАК ГОТОВИЛА СМОТРИМ ТУТ..:)

ИДЕЯ ФОРМОВКИ БОЛЬШИХ БУЛОЧЕК.

Valentina Zurkan

БУКЕТ МАКОВ

Энциклопедия эксклюзивной вышивки

Потрясающая книга для рукодельниц,любительниц вышивки

Это полная энциклопедия ,включающая в себя приемы вышивки гладью и крестиком,оформление готовой вышивки,вышивки в декоративном стиле

Отличные схемы пейзажей,натюрмортов,жанровых сюжетов,портретов и многое другое

дальше

Вышиваем гладью.
 

      

             

   

   

  

   

                

      

     

  

 

    

         

   

  

  

 

Качалочки - один из видов глади.

 

 

       

 

    

                 

               

 

 

 

  http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B2%D1%...=396&rpt=simage&lr=213 

 

Живописная вышивка гладью.Основы мастерства.ч1



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.

Вышивка гладью.Основы мастерства.часть 2



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.

швы вышивки лентой









































































http://gallery.ru/watch?a=MNl-glaq

МК вышивки лентами. Сирень.от Иннесы Тимониной

  

Всем-всем-всем, кто интересуется вышивкой лентами -  добро пожаловать на экскурсию по вышивке великолепного шедевра сирени.  Эту работу подготовила прекрасная мастерица Инесса Тимонина!!!

Я думаю она по достоинству оценит наше восхищение работой!





 

 

 

  Расписала фон. нанесла контуры сирени и приложила вазон для ясности.

 

 

 

 

 

 

покрашенные ленты, некоторые тонировала после вышивки.

 

 

 

 

веточки вышивала и плела из ниток ирис, листики вырезала из 2см ленты

 

Эту картину взяла за основу и подредактировала как нужно было мне.