Красивый, нежный, интересный цветок.

1.


2.

ЖЕЛАТИН

Слово желатин обозначает "застывший, замерзший".

Как пищевая добавка имеет обозначение Е441.

Натуральный желатин производится из костей, связок и сухожилий крупного рогатого скота, а также из рыбьих костей и чешуи.

Основа желатина – коллаген. При его кислотной или щелочной обработке получают желатин в виде: порошка, желтоватого цвета, или прозрачных листов. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот.

Желатин используют в пищевой промышленности для изготовления: мармелада, всевозможных желе, различных кондитерских изделий, осветления вин и пива.

Прежде всего, нужно запомнить правило растворения сухого желатина.

Оно заключается в следующем: нужное количество желатина залить холодной кипяченой водой на 40-60 минут для набухания. Затем полученную массу нагреваем на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения комочков.

После чего соединяем полученный раствор желатина с остальными продуктами, следуя рецепту приготавливаемого блюда.

Для получения качественного желе, необходимо соблюсти пропорцию: 20гр желатина на 1 литр жидкости – получаем «дрожащее» желе.

40-60гр желатина на 1 литр жидкости – получаем желе, которое можно резать ножом.

Желатин нужно отмерять очень точно. Если положить больше, чем прописано в рецепте, блюдо окажется «резиновым», если меньше может вовсе не получиться.

Готовила для дочки доклад по биологии про комнатные растения.

Оказалась такая красота.

Амариллис — многолетнее луковичное растение с блестящими темно-зелеными ремневидными листьями на стрелке, воронковидные, ярко-красные цветки состоят из шести свободных листочков и шести длинных тычинок с крупными пыльниками. После опыления образуется плод — ягода. Родина — Южная Африка. Амариллисы часто культивируют в комнатах. Большого внимания заслуживают гибриды, полученные в результате скрещивания амариллисов с близкородственными им гиппеаструмами.В комнатных условиях амариллисы зацветают обычно осенью, цветочная стрелка появляется раньше листьев или одновременно с ними. Цветение продолжается две-три недели, после чего цветочную стрелку срезают, а листья продолжают расти длительное время.Молодые растения из семян развиваются очень медленно — до образования крупной луковицы проходит 5-6 лет. Амариллисы размножаются «детками» — молодыми луковичками, образующимися возле старой луковицы. Детки отделяют во время пересадки растений и высаживают по одной в цветочные горшки. При хорошем уходе они зацветают уже на второй год.

А у кого-нибудь есть такая прелесть дома?

 

Пока искала фото орхидей для рамочек,

увидела столько красивых,

что хочу поделиться с вами...

 

"В МИРЕ ЦВЕТОВ"

В мире цветов так тепло и прохладно
Целый букет ароматов и звуков…
Каждый цветок – он по-своему нарядный…
В форме изысканных праздничных кубков.

В мире цветов я желала б остаться
Стать героиней рассказов и сказок,
Чтоб красотой каждый день любоваться,
Слиться с гармонией света и красок.
 

Лариса Кузьминская

Цитирую  Весенняя рапсодия
 

Радужные крылышки стрекоз,
И пера жар-птицы переливы…
Фуксия… Цветок волшебных грез!
Королева сказочного мира!

В народе живет легенда, согласно которой этот красивый цветок обязан своим именем молодому садовнику Георгию. В далекие времена георгин был царским цветком и мог расти только в дворцовом саду. И остался бы царским пленником, если бы не садовник Георгий… Несмотря на суровый запрет, садовник подарил этот цветок своей невесте, а затем посадил такой же цветок возле ее дома. Узнав об этом, царь приказал бросить садовника в тюрьму, где он и погиб. Но царский цветок уже вырвался на волю и стал любимым в народе. В честь молодого садовника Георгия, отдавшего жизнь за его свободу, цветок был назван георгином. 

Сейчас они известны почти во всех странах мира. Наибольшим спросом пользуютя чисто-белые, затем пестроокрашенные, яркие красные и фиолетовые. Еще одна легенда гласит, что георгины названы так в честь русского мореплавателя Георгия, который подарил неизвестный цветок заморскому королю. Как правило, георгины преподносятся в знак уважения и дружбы, а также в особо торжественных случаях. 

Много на свете красивых цветов, о каждом из них есть увлекательные, необычные легенды. Сегодня расскажу о камелии.

КАМЕЛИЯ
Камелия - чудный цветок, по форме, по красоте как бы из воска сделанных лепестков и блестящих темно-зеленых  листьев. 


 У нас камелия не растет, и мы мало о ней знаем. Но сразу вспоминается   известный роман А.Дюма-сына «Дама с камелиями».
Его героиня Маргарита Готье, любя человека, решается расстаться с ним, чтобы успокоить его отца, умолявшего ее не губить будущность сына.

Это была выдающаяся красавица,  которой увлекался весь Париж.  Её салон посещали Эжен Сю, Альфред де Мюссе, Роже де Бовуар… Ее  узнавали  по букету чудных камелий. Двадцать пять дней в месяце они были белые и 5 дней  — красные. Какая была тому причина, осталась тайной…

 

Китайская гвоздика нас пленяет

Не пышностью...хоть родина - Восток.

Невзрачна, но...божественный цветок...

Растет среди камней и бед не знает,

От бога получив свое названье,

Di-anthus, что значит цветок Зевса...

Сниму с происхождения завесу.

Поведаю вам древнее преданье...

Печальная история случилась

Когда-то в Греции...Богиня Артемида

Охотилась...На неудачу разозлилась

И, ярости не скрыв и злого вида,

Обрушила свой гнев на пастуха,

Игравшего в ту пору на свирели.

О...диким бешенством глаза её горели,

Когда невинного на муки обрекла.

За то, что музыка охоте навредила

И разогнала всех зверей в округе,

Бежавших от божественной в испуге,

Она несчастного обоих глаз лишила.

Не вынеся же жалобного взгляда,

Богиня бросила их в гневе на тропинке...

И тут же выросли две красные гвоздики,

Напоминая цветом кровь и злодеянье.

С тех пор в цветке навеки поселились

Два взгляда, два прекраснейшие глаза.

Посмотришь на цветок, и вспомнишь сразу

О совершенном зле, о гнева силе.

(Людмила Забродова) 

Пионов лохматая радость 
 

Пионов лохматая радость -
Бетховенских линий кармин!
Не розовая услада -
Избыточность жизненных зим

На ясность весеннего звука
И солнцеподобье цветка!
Как стеблю привычна разлука
С подросшим огнём лепестка+.

На розовый запах махровый
Не гож парикмахерский лак:
У готики новой основы
С белилами смешан краплак!

Над щедро прописанной гривой,
Чей адрес не важен уже,
День львиною дан перспективой
Во времени всём витраже!

А перистой зелени холод,
А стебля белёсая стать+
Фон в солнечной ступке размолот,
Чтоб жизни не дать перестать!

Короной, нечёсаной сроду,
Бетховенским черновиком,
Пионов испитую воду дерзну -
Переводу стихом.

Дмитрий Анин

"За пионами ухаживают год, а любуются ими десять дней", - говорят китайские любители цветов.

Одна из многочисленных легенд о пионе:
У горячего поклонника пионов Хо-Чи росли в саду одни пионы. Цветы были всех окрасок, с лепестками гладкими, завитыми, пушистыми, перистыми. Некоторые были величиною с добрую корзинку подсолнечника. Когда в начале лета зацветали пионы, прекрасным становился сад, и называли его садом "ста цветов".
Однажды мимо сада проходил сын мандарина Чанг-Эй. Увидев красивый сад, он вбежал туда и принялся палкой сбивать цветы и топтать кусты ногами. Есть еще такие гадкие люди, которые не ценят красоту, стремятся ее уничтожить. Таким был и Чанг-Эй.
Напрасно умолял Хо-Чи сына мандарина пощадить растения, но тот продолжал уничтожать сад. Рассердился тогда старик, избил его палкой и вытолкал из сада. Долго сидел в опустошенном саду Хо-Чи и горько плакал. Вдруг он увидел красивую девушку, которая обратилась к нему со словами: "Принеси мне воды, я оживлю твои цветы". Когда Хо-Чи вернулся с водой, девушки не было, но сад сделался еще прелестнее, а пионы пышнее и небывалой окраски. На одном кусте можно было заметить цветы разных сортов.

Услышал о таком чуде Чанг-Эй и обвинил старого Хо-Чи в чародействе. Привели Хо-Чи в тюрьму и приговорили к смертной казни. А Чанг-Эй отправился в "сад ста цветов", где снова начал уничтожать чудесные растения. Неожиданно поднялся сильный ветер, и все пионы превратились в юных девушек, одетых в платья, напоминающие лепестки цветов. Они замахали широкими рукавами, и разразился сильнейший ураган.
Подхваченный ветром, Чанг-Эй был поднят так высоко, что, упав на землю, разбился насмерть. Судья, узнав об этом, отменил приговор и освободил Хо-Чи.
Ухаживая за своими пионами, старик помолодел и жил очень долго. Говорят: кто любит цветы и охраняет их, тот приносит радость людям и себе. 

О, Греция, поведай нам сегодня
миф о цветке, влюблённом в солнце...

Давным давно КлитИя, дочь титана Океана
Влюбилась в Аполлона,в бога солнечного света,
В прекрасного и лучезарного героя всех сонетов.
И нимфа хочет сердце Аполлону подарить
И о любви сошедшей к ней секрет раскрыть.
Но Аполлон услышав речь её, КлитИю отвергает
Сестру её он любит - ЛевкотОю,
И обезумевшее с горя сердце
другое сердце долго мучает и убивает...
Забушевал тут Океан,забушевал!
А Клития ушла куда....никто не знал.
И шла она,пока не стёрла ноги,и сердце еле билось уж в груди
Не ела,ни пила, а только горевала от одиночества в любви.
И опустилась на колени нимфа, и приросла она к земле
А лик свой не могла убрать от Аполлона-солнца,
Идя за солнечным лучом везде...
Тут превратилась КлИтия в Подсолнух цвет
И следует за ним по небосклону, ловя так жадно его свет!

Подсолнух – в солнце яркое влюблён
В античных мифах „преданность“ обозначает он...
 

Надя Ульбль

Греческий миф повествует о том, как Клития, дочь царя Вавилона, была покинута в любви богом-солнцем Аполлоном, поскольку он обратил свое внимание на ее сестру Левкотою. Ревность Клитии стала причиной смерти ее сестры. Сама она, отвергнутая богом, медленно умирала и превратилась в цветок, который всегда поворачивает свой лик к солнцу.

Гортензия (Hydrangea macrophylla) – растение со многими именами и сложной судьбой. В конце ХVIII века французский врач и натуралист Филибер Коммерсон привез из Японии цветок («японскую розун») ныне известный как садовая гортензия крупнолистная. В Японии же ее именовали Адзисаи.
В честь Николь-Рейн Этабль де ла Бриер (по мужу мадам Лепот), которая была знаменита тем, что умудрилась стать первой женщиной-математиком и астрономом во Франции, Коммерсон назвал этот цветок "потией", но затем другой натуралист, А. Жюссье, заменил это название на "гортензию". В результате этих событий возникла легенда о Гортензии Лепот, вошедшая в популярную литературу. Эту путаницу раскрыл в 1803 году астроном Жозеф Лаланд, высоко ценивший научные заслуги мадам Лепот.

Чай из гортензии является ритуальным напитком у буддистов. Во время Хана-Мацури, праздника, посвященного рождению Будды, Малый Зал каждого храма, который называется Ханамидо, красочно украшается цветами. Посреди зала устанавливается бассейн. В бассейне стоит статуя новорожденного Будды, и люди, которые приходят в храм, льют на голову Будды сладкий чай Амача, заваренный из листьев гортензии.
Служители храмов заваривают к празднику десятки литров такого чая и предлагают его посетителям храма, которые берут чай домой и пьют его с родственниками и друзьями. Раньше люди полагали, что этот сладкий чай из гортензии обладает магическими свойствами.
В дикой природе гортензия встречается в Китае, Японии и на Азорских островах – на наших просторах этот кустарник считается декоративным и высаживается для украшения ландшафта. Готензия - неприхотливое и выносливое растение, цветет гортензия с ранней весны и до конца лета.
Ботаническое же название кустарника – гидрангея – знают, пожалуй, только специалисты. Между тем в переводе с греческого оно означает "сосуд с водой" и говорит об очень важном качестве растения – повышенном влаголюбии. Об этом нельзя забывать никому, кто собирается выращивать его в своем саду. А сделать это определенно стоит, так как даже один куст гортензии способен совершенно преобразить сад, внести в него французский шарм и классическую ноту.

Согласно популярному в прежние времена рескрипту под названием «Язык цветов», гортензия символизирует равнодушие, непреклонность и бессердечность. Хотя встречаются и иные толкования, как например «Ваш на всю жизнь». По цветочному гороскопу гортензия приходится на период с 11 по 20 апреля.
 

Гортензии-"аджисаи" в храме Фуджиномори-джинджя.

 Белая чудная лилия — этот символ невинности и чистоты — имеет также в мифологии свою интересную легенду. Греки приписывали ей божественное происхождение; по их словам, она выросла из молока матери богов — Юноны.
Рассказывают, что фиванская царица красавица Алкмена, мать Геркулеса, боясь мести ревнивой Юноны, чтобы укрыть рожденного ею от Юпитера Геркулеса, положила его под густой кустарник; но Минерва, знавшая божественное происхождение малютки, нарочно повела Юнону к этому месту и показала ей бедного, покинутого своей матерью ребенка. Здоровый, прелестный мальчуган очень понравился Юноне, и как защитница и покровительница всех новорожденных она согласилась дать томившемуся от жажды малютке пососать своего молока. Но мальчик, почувствовав в ней инстинктивно своего врага, так сильно укусил ее, что она, вскрикнув от боли, грубо оттолкнула его. Молоко брызнуло и, разлившись по небу, образовало Млечный путь, а несколько капель его, упав на землю, превратилось в лилии. По этой-то причине цветы эти у греков носили также название и роз Юноны.