Ингредиенты:
- 1 пласт слоёного дрожжевого теста
- 1 средний солёный огурец
- 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину
- зелёный лук
- сыр
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй

Приготовление:

Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр.

Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.

Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать).

Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.

И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.

Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С.
Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.

 для теста смешиваем 2 стакана кефира (можно также использовать сметану вместо кефира), 2 яйца, 2 ч.ложки сахара, 1 ч.ложку соли, 1/2 ч.ложки соды (погасить), 2 ст.ложки растительного масла, 2,5 - 3 стакана муки...Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи

На смазанный маслом противень!!!! (не советую использовать бумагу для выпечки, с бумаги проблематично будет пиццу снять потом)) выливаем наше тесто, сверху выкладываем начинку..Она будет немного утопать в тесте...До начинки можно сделать по тесту пару зигзагов томатного соуса или аджики (намазать в нашем случае тесто не получится, поскольку консистенция теста не позволит))) в этот раз с томатным соусом не сложилось, так что обошлась без него :)

В качестве начинки все как всегда-каждый выбирает на свой вкус то, что позволяет его холодильник ...

У меня была ветчина, грибы, помидоры...Помидоры в этот раз решила порезать ломтиками и выдержать в смеси из 1 ст.ложки оливкового масла и чесночка...(кстати, теперь буду часто так делать-мальчишкам очень понравилось))
Чуть присыпала орегано, сверху засыпала половиной натертого сыра
Поставила в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут, после чего вынула из духовки, засыпала оставшимся сыром и вернула в духовку минут на 10 до румяного цвета...
Это очень быстро, очень просто и при всем при этом очень вкусно)) Приятного всем!

Ачма грузинская"Ленивая"

Это очень хорошее тесто для пирогов и не только. Из него можно приготовить любую выпечку. Очень быстро и вкусно. Знакомьтесь с рецептом.

-2,5 чайные ложки сухих дрожжей,
-200 г сливочного масла,
-1 яйцо,
-3,5 стакана муки,
-3/4 стакана молока,
-2 чайные ложки сахара,
-Щепотка соли.

Приготовление с xaa.su/R2g

Смешиваем дрожжи с сахаром, поливаем тёплым молоком и ставим в сторону на 10 минут, чтобы смесь побродила. Растапливаем сливочное масло в водяной бане и остужаем. Затем добавляем в растопленное сливочное масло смесь из дрожжей, слегка взбитое яйцо, соль и тщательно перемешиваем. Начинаем маленькими порциями добавлять в приготовленную смесь муку и замешиваем мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Тесто можно держать в холодильнике несколько дней. Перед тем как приготовить пирог, тесто следует раскатать на посыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало. Выпекать тесто следует при температуре 190 градусов, до готовности, в разогретой духовке.

Интересные находки от Шрека Лесного

Простые пирожки с очень вкусной начинкой придутся по вкусу всей вашей семье.И главное их достоинство то,что готовятся очень быстро.

Ингредиенты:

●250 г российского сыра
●200 г ветчины
●2 яйца
●500 г слоеного теста
●пучок зеленого лука

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо.
Оставшееся яйцо слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 6*12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки.
Смазать края водой, накрыть второй половинкой.
Прижать края пирожков, залепить их.
Смазать пирожки яйцом и поставить в разогретую до 190 град. духовку, выпекать 25 минhttp://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...mp;start=259&by-date=false

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Не расстраивайтесь, если вас жутко тянет жрать ночью... Может быть, вы просто жрица ночи! :) (из инета) Ой, девочки....ну вот как тут сохранить фигуру, если вокруг столько соблазнов? А соблазн я вам сегодня принесла восхитительный! Ароматные, воздушные, мягчайшие пирожки прямо из духовочки) И готовятся - проще некуда! И начинку можно использовать самую разнообразную, не меняя при этом количество сахара. Тесто - НАХОДКА! Оно настолько вкусное, что я просто не нахожу слов, чтобы вам это описать. И хотя я предпочитаю жареные пирожки, отныне именно эти пирожки из духовки становятся моими любимыми. Готовим тесто: мука - 500 грамм сахар - 4 ст.л. дрожжи сухие - 2 ч.л. ванильный сахар - 1 пакетик соль - 0,5 ч.л. ряженка - 150 мл. вода - 125 мл. подсолнечное масло - 100 мл. Дрожжи растворяем в тёплой воде с добавлением небольшого количества сахара. В миску добавляем ряженку, оставшийся сахар, соль, ванилин, растительное масло и подошедшие дрожжи. Добавляем муку, замешиваем тесто. Накрываем миску целлофановым пакетом и ставим в тёплое место на час-полтора. Как увеличится в объёме раза в два-три - готово! В качестве начинки у меня свежая чёрная смородина - вымытая и высушенная - 500 грамм. сахар - 100-150 г. крахмал - 2 ст.л. Сахар и крахмал смешиваем вместе. Ну вот...всё готово. Начинаем лепить пирожки. Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой. Немного обомнём его. Если нужно, можно добавить муки. От теста отщипываем небольшие кусочки, формируем лепёшечки и в серединку лепёшки кладём как можно больше ягод. Присыпаем готовой смесью сахара и крахмала - примерно 1 чайная ложка. Защипываем края И получаем вот такой пирожок) Кладём пирожки сразу на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Из этого количества теста у меня получилось 15 пирожков. Минут 15 пирожки пусть полежат. За это время они еще увеличатся и притрутся друг к другу боками. Затем смажем каждый пирожок взбитым яйцом и - в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах минут 20. Не переживайте, если сладкий сиропчик начнёт вытекать из пирожков - от этого сами пирожки станут еще вкуснее. Главное, не дайте им подгореть. Зарумянились - и вытаскиваем) Дух стоит умопомрачительный))) Соседей жалко)))) Прикроем чистым полотенчиком...пусть немного остынут. Затем аккуратно отделяем пирожки друг от друга и можно дегустировать) Пытаюсь показать вам мягенькую структуру теста.... И вот так выглядит начинка Ой)) А это я не удержалась и сфотографировала "лакомый кусочек") Оказывается, выглядит он вот так....Теперь я точно это знаю))) Это я обмакнула пирожок в выделившийся сироп - густой, сладкий, ароматный..... Говорю вам - пальчики оближешь)

Пирожки от Лианочки.

Новогодние рецепты с фотографиями

Ж@НН@. 

жмите на картинку переходите на сайт Кулинарного Эдема блог  Ж@НН@

 

 

Метки: рецепт

Новогодние рецепты от Анастасии Скрипкиной:

Новый Год-это самый волшебный,самый волнующий праздник,любимый многими с детства.Уверена,каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких,приготовив на Новый Год что-то необычное,яркое,по-настоящему праздничное.Надеюсь,эта подборка моих салатов Вам в этом поможет.

Салат Оливье	Салат Новогодний	Салат Грибная поляна	Салат Морковка	Салат Гнездо глухаря
Салат с грибами...	Салат Мимоза	Селедка под шубой	Винегрет	Салат с куриным филе и...
Салат с кукурузой	Салат Хрустящий	Салат Капрезе	Салат Цезарь	Греческий салат

ГРИБЫ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Автор: Светлана Тархова 

Я давно перестала мариновать лесные грибы - предпочитаю их солить-сушить-морозить. Мне просто жалко перебивать грибной аромат уксусом. Совсем другое дело - малоинтересные на вкус шампиньоны, тут можно изощряться с маринадами как хочется. Иногда, по просьбе мужа, большого любителя именно маринованных грибов, и при отсутствии свежих шампиньонов в магазине, я даже покупаю эти грибы, консервированные в жестяных банках. Они абсолютно безвкусны - кроме соли, и то в гомеопатических дозах, в них ничего нет, поэтому, я довожу до кипения жидкость, которой они залиты, добавляю специи по вкусу, и снова заливаю грибы. Через некоторое время содержимое банки становится более-менее съедобным. Ну а уж со свежими шампиньонами можно придумать кучу различных вариантов. В сети масса примеров, которые известны многим. Мне очень нравятся грибы по рецепту из жж marg_f (кому нужна ссылка - отправлю в личку, а то с последними событиями на майле совсем не хочется ставить активные ссылки)

ПОНАДОБИТСЯ:

- 700 г шампиньонов. 
- 6-8 зубчиков чеснока
- 100 мл.растительного масла
- сок одного лимона 
- 1,5 ч.л меда 
- 1/2 ч.л черного пеца
- 1 ч.л соли
- укроп

Мелкие грибы можно мариновать целиком, ну а крупные разрезать на 2-4 части. Подготовленные шампиньоны бланшировать в кипящей воде не более чем полминуты, затем сразу же обдать холодной водой.
Для маринада мелко нарубить чеснок, добавить лимонный сок, соль, мед, перец, резаный укроп, растительное масло. Все перемешать, залить грибы и убрать в холодильник на 8-12 часов. Если грибы простоят дольше, хуже не будет, вкус станет более интенсивный. 
Оставшйся маринад можно использовать для заправки салатов

 

 

Метки: Закуска, грибы