Записи Друзья Комментарии
scherolga
Аватар scherolga

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в scherolga

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2012
Записей: 19635
Комментариев: 127
Написано: 21314

Дневник scherolga





 



Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "на скорую руку" - с чем душа пожелает!

Любите ли вы пирожки? Вопрос риторический. Конечно, любите!
Да и как можно отказаться от румяного, источающего аромат, аппетитного пирожка с капустой? Или с грибами , с крутыми яйцами и зеленым луком, с брынзой или картошкой? А вот эти нежные - со смородиной. Такие летние, такие душистые.
Да и не только со смородиной , с любыми ягодами или фруктами, сладким творогом с изюмом, с джемом, маком, орехами - хороши пирожки!
Вот от таких просто невозможно отказаться! Так сами в руку и просятся!
apirDSC02281 копия (360x344, 75Kb)apirDSC02296 копия (360x272, 70Kb)
Вот прямо сейчас бы и испекли, да нет времени возиться с дрожжевым тестом ?
Тогда этот рецепт для вас!
Очень быстрые, очень простые пирожки, по вкусу напоминающие пирожки из дрожжевого теста, при этом совершенно обезжиренные.
А теперь попробуйте сказать, - не заглядывая под кат - из какого теста они сделаны?
Почему-то думаю, что мало кто ответит правильно, однако в качестве подсказки даю вам мое название этому тесту : "Ленин в Шушенском".
Но должна сказать, что не только по виду, но и по вкусу трудно догадаться, из какого теста сделаны пирожки...
121320538 (94x64, 30Kb)Отгадка под катом!
Рубрики:  кулинария/пирожки
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

sltesto копия (330x261, 60Kb)
Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.

97974038_bake (42x41, 10Kb)Тайны слоеного теста.
Рубрики:  кулинария/тесто
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие пирожки на дрожжевом тесте

Со всеми эти сладостями, чувствую, через полгодика по мне все диеты будут плакать!!!
Поэтому решила сократить потребление мучного уже сейчас. Посмотрим, что из этого получится. Сегодня ребенок потребовал пирожки. Спекла, только тесто сделала тонюсенькое... При данном рецепте оно все равно получается пышное и нежнейшее. Кому интересно, прошу под кат.
0_685c7_eef67586_orig (700x525, 254Kb)

b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)Очень вкусные пирожки! Единственно, что плохо, они как семечки – сложно остановиться!
Рубрики:  кулинария/пирожки
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это капризное дрожжевое тесто

testo (285x150, 38Kb)
Прежде всего, хочу попросить прощения у опытных хозяек, этот пост не для них, им и так прекрасно известно все, о чем я хочу написать. Мне хочется подробно и обстоятельно рассказать обо всех особенностях дрожжевого теста, дабы убедить молодых, неопытных или робеющих перед дрожжевым тестом.

Дрожжевое тесто - моя любовь, мое спасение! Когда я вспоминаю сколько лет, замороченная мифами, слухами и легендами, я боялась даже подумать о том, чтобы начать его готовить, я прихожу в бешенство. Я уже очень неплохо управлялась со всеми другими видами выпечки, безо всяких проблем пекла сложные торты, готовила слоеное тесто (о готовом слоеном тесте мы тогда и не слышали) не в облегченном, а в самом, что ни на есть классическом варианте, заварное, но дрожжевое...

Помните: "Любая женщина может испечь торт по рецепту, но только хорошая хозяйка испечет пироги". Причина того, что любая женщина не может испечь по рецепту пирог только одна - страх перед тестом.

А как, скажите, не боятся? А между тем, приготовление дрожжевого теста доступно даже самым юным хозяйкам, надо только помнить о некоторых принципах и набраться смелости поставить тесто в первый раз, даже если оно у вас получится не совсем удачным, ко второму своему подвигу вы будете совершенно точно знать где и в чем вы ошиблись.

В моей кулинарной книге есть рецепт, который я храню и передам своим наследникам, с указанием изучить, чтобы знать чего не надо делать, если хочешь испечь пироги.

97974038_bake (42x41, 10Kb)Итак, начнем:
Рубрики:  кулинария/тесто
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Курица провинциального капитана" - - вкусно, как в хорошем ресторане

А я к вам с очередным рецептом из любимой мной серии "Простенько и со вкусом!" "Курица провинциального капитана" ("country captain chicken"). Курочка получается мягкая и нежная, а соус - очень насыщенный, умеренно острый, с ярким, глубоким вкусом...
Согласно легенде рецепт этого блюда в Америку в 19 веке привез из дальних странствий некий "провинциальный капитан," отсюда и название. Блюдо представляет собой запеченные или тушеные кусочки курицы с очень вкусным томатным соусом с приправой карри.
IMG_2163 копия (700x484, 243Kb)
"Курица провинциального капитана" - очень простое блюдо из недорогих, доступных ингредиентов, на приготовление которого нужно очень мало активного времени. Его удобно готовить в те дни, когда вы очень заняты или устали.
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Рецепт просто супер
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

изумительно вкусные КРЫЛЫШКИ в пряном маринаде - готовьте побольше

412_09_11_2012_120 (350x522, 102Kb)
Народ, в очередной раз убеждаюсь, что правильно подобранные специи, могут творить чудеса.

Продолжая экспериментировать с куриными крылышками, я не перестаю удивляться и восторгаться простотой их приготовления и великолепным вкусом. Это настоящий дар человечеству, а не блюдо. Так вот, я приготовила маринад полностью из натуральных пряных приправ, смешав их с небольшим количеством растительного масла. Аромат на кухне стоял изумительный. Настоятельно рекомендую вкусить это блюдо.



9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Этот рецепт прошел испытание временем. Вкус просто удивительный!
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Прекрасное сочетание всех ингредиентов приводит к великолепному результату. Котлетки получаются не только вкусными, но очень сочными и нежными!
izobrazhenie_1131 (700x525, 126Kb)
99567074_Photo_604_tm (95x67, 2Kb)готовим...
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

божественно вкусные КОТЛЕТЫ из смешанного фарша

КОТЛЕТЫ «ЛЮБИМЫЕ», я их так называю, потому что мои домочадцы очень их полюбили. Готовлю я котлеты из трех сортов мяса (говядины, свинины и курицы) с добавлением крахмала, взбитых белков и небольшого количества майонеза, предлагаю и вам попробовать приготовить.
vkusnyie-kotletyi-iz-smeshannogo-farsha копия (690x522, 261Kb)
99567074_Photo_604_tm (95x67, 2Kb)Сочные котлеты, которые можно есть одними губами. Редкий рецепт!
Рубрики:  кулинария/фарш
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники из картофельного теста с куриной печенью

Это блюдо стоит того, чтобы потратить на его приготовление определенное время. Еще лучше заготовить его впрок.

vareniki-iz-kartofeljnogo-testa-s-kurinoj-pe4enju копия (670x503, 204Kb)

nyam2 (25x29, 8Kb)Очарование этих вареник - в нежном картофельном тесте и нежной мясной начинке.
Рубрики:  кулинария/вареники
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паприкаш из курицы - аппетитный аромат, божественный вкус!

Это очень вкусное, душевное, "уютное" блюдо, несложное и недорогое. Вкус паприки в соусе очень яркий и интенсивный, и мне это нравится.

DSC_0019 (640x431, 94Kb)

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Нежное мясо в сметанном соусе с паприкой (Венгерская кухня)
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - нарядно,ярко,вкусно!

Очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Приготовление займет минимум времени, а результат непременно порадует! Необычайный вкус с приятной ноткой корицы.

178799_78792nothumb500 (500x667, 104Kb)


Необычно и вкусно...
Рубрики:  кулинария/мясное
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гуляш из куриного филе под томатным соусом - очень оригинальный рецепт банального блюда

Очень необычный рецепт. По крайней мере, мне на глаза он попался впервые. И очень жаль. Мясо получается просто отменным. Очень нежное и сочное, а соус какой… просто пальчики оближешь. Кушали с огромным удовольствием. Гарнир подойдет любой. Я пробовала подавать и с макаронами, и с картошкой пюре — в любом случае вариант беспроигрышный.

Порадовало и время приготовления. На все про все у меня ушло около 25 минут. Из указанного количества ингредиентов получилось 4 порции.
226_31_10_2012_808 копия (370x246, 57Kb)226_31_10_2012_807 копия (370x246, 76Kb)


nyam2 (25x29, 8Kb)Очень оригинальный рецепт банального блюда. Очень быстро готовится, а соус послужит приятным и вкусным бонусом.
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд)

Я не люблю тратить много времени на ежедневное приготовление еды, поэтому всегда ищу простые рецепты и способы готовки. Идея с домашними полуфабрикатами показалась мне очень интересной — и, как выяснилось, это может действительно облегчить жизнь.
Достав полуфабрикат из собственного холодильника, вы будете уверены, что ваши котлеты сделаны из мяса.

_51 (700x466, 135Kb)


d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)ужин за 15 минут
Рубрики:  кулинария/мясное
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сочные куриные тефтели в соусе

Рекомендую обратить внимание на это рецепт. Во-первых, курица. За счет того, что мы ее режем на кусочки, тефтели получаются сочными. Во-вторых, мы их не жарим, а запекаем в духовке. Сливочную заливку можете заменить на сметанную.


1687f (700x466, 212Kb)

a116fd1c7c27bd6c6bd6a5ecdb2e9e8c (41x35, 21Kb)Очень вкусные куриные тефтели под соусом готовить совсем несложно!
Рубрики:  кулинария/фарш
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мягонькая и сочная КУРИНАЯ ГРУДКА - готовьте это немедленно!

Как вкусно приготовить куриную грудку? Есть множество разных рецептов. Вашему вниманию представлен один из лучших...
Совсем немного денег и усилий — и вы получите фантастически вкусную, сочную, нежную, мягкую-мягкую куриную грудку!

chicken-breast (700x469, 150Kb)

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Всем советую приготовить, не пожалеете
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-мясо

Само название блюда ассоциируется со скоростью его приготовления. И это именно так, исключив время маринования, Вы сможете приготовить (обжарить), такое мясо за 5-6 минут, что очень удобно. Подготовленное мясо нужно поставить в холодильник и использовать при необходимости.

1385825484_ekspress-myaso-b копия (700x401, 241Kb)

dd9ad79db6585715cb9d00cc7f1bee19 (60x60, 14Kb)Экспресс-мясо - быстро, просто и очень вкусно!
Рубрики:  кулинария/мясное
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с грибами - пышные, нежные и удивительно вкусные.

Я очень люблю этот рецепт. Он из разряда простейших блюд, которые не стыдно подать и гостям. Котлеты получаются удивительно воздушные. И должна ли я упоминать, что конечно же еще и исключительно вкусные?
11 (700x467, 53Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Очень вкусные котлеты
Рубрики:  кулинария/фарш
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина "По-купечески"

Вы мечтаете о вкуснейшем кусочке мяса? Тогда свинина "По - купечески" будет идеальным вариантом! Это ароматное блюдо превзойдет все ваши ожидания. Свинина "По - купечески" получается вкусной, ароматной, и тает во рту, а прослойка из овощей делает ее еще более аппетитной.

DSC_3101 (700x465, 60Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Это блюдо украсит любой праздничный стол.
Рубрики:  кулинария/мясное
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки в сливочном соусе - ароматнo, нежнo, сочнo!

Признаюсь честно, я не очень люблю куриные грудки, и при выборе куриного мяса практически всегда отдам предпочтение либо окорочкам, либо крылышкам. На мой взгляд в большинстве блюд из куриной грудки она получается суховатой и безвкусной.

Что бы не упасть в грязь лицом, скажу....,у меня есть в прозапасе несколько рецептов приготовления, следуя которым куриные грудки получаются невероятно вкусными и сочными.
Вот рецепт приготовления куриных грудок в сливочном соусе, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты.
112 копия (700x400, 262Kb)
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Способ приготовления куриных грудок достаточно прост и не займет много времени.
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшая курица в панировке

Что приготовить из курицы ? Предлагаю вам очень интересный рецепт приготовления филе курицы в панировке. Этот рецепт не займёт у вас много времени и сил. И вы раз и навсегда будете знать, что приготовить из филе курицы дома для себя и своих близких.

chto-prigotovit-iz-kuricy-6 (400x300, 101Kb)chto-prigotovit-iz-kuricy-7 (400x300, 116Kb)

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Этот несложный рецепт раз и навсегда ответит на вопрос "Что можно приготовить из курицы"
Рубрики:  кулинария/курица

Поиск сообщений в scherolga
Страницы: 982 ... 355 354 [353] 352 351 ..
.. 1 Календарь

О проекте