http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post90318041/ рыбное аасорти на шашлычных палочках

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post90519949/ "Мороз и солнце " салат

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post80418678/ жюльен в тарталетках

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post88055209/ запеканка из овоще и мяса

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post79014552/ королвский пирог

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post74234903/ лосось Мистэр икс

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post87303911/ морской коктель-  салат

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post63185809/ мусака

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post90009511/ мясо на штажках с овощами

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post85585628/ салат с авокада и креветками

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post75249748/ овощной салат с кальмарами

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post87819761/ рулет куриный в пакете

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post63772894/ рулетики из крабовых палочек с авокадо и ческором

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post90520477/ салат Хуторок

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post78724049/ салат Царский

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post67924791/ салат с авокадо и маслинами

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post60749983/ салат Царский с ветчиной и яблоком

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post90256358/ салат "Де каприз"

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post87534214/ стейк "Полосатик"

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post84425942/ торт Сникерс

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post80475510/ торт Панчо

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post70820733/ утка с картофелем и грибами

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post87920741/ гамбургеры из баклажанов

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post84574961/ салат Купеческий

http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post81543576/ торт Битое стекло

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_033.shtml фаршированная курица Галантин

http://ribkasun.narod.ru/kulinar.html блюда из осетрины

 http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post53069358/ заливное из языка с креветками

http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post38768089/ баранья нога запеченная

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Раскрываю вам еще один семейный рецепт. Маму научила его печь тетка, а я научилась у мамы. Очень нежное слоеное тесто и замечательный сливочный крем. Классический «Наполеон». В сети рецептов много, но… как говорится каждый кулик свое болото хвалит. Мой рецепт мне нравится больше всех. Скромняжка, сил нет!!!

«Наполеон»

Фото-рецепты фигурной выпечки (продолжение)
 

Бегущий заяц

http://forum.say7.info/topic20897.html

                       

Ну вот настал черед предложить вам и эти любимые мною котлетки. Рецепт из старинной книги "Образцовая кухня" за 1892 год.

                    

Полстакана риса отварить до готовности в подсоленной воде. Промыть холодной водой и откинуть на сито.  Смешать рис, 300 граммов молотой говядины, 1 яйцо, соль, перец. Фарш хорошо вымесить и сформовать колбаски. Жарить в хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масла на сильном огне со всех сторон до зарумянивания. Для соуса в 2 стаканах воды размешать 3 полные столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку с верхом муки, измельченный чесночный зубчик, молотый кориандр, тимьян,  соль, перец. На котлеты насыпать мелко нарезанную свежую зелень, сухой зеленый лук, сушеные помидоры и залить томатным соусом. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
Подать с овощами.

Приятного аппетита!

 

СОСТАВ

~200г зелёного лука, 3 яйца, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 0,5 ч ложки сахара, 100г сметаны, щепотка соды, 1 стакан муки

Лук порезать, положить в миску и немного потолочь пестиком, чтобы лук утратил свой объём.

Яйца взбить миксером с солью, перцем и сахаром.

Всыпать муку, разрыхлитель и соду. Влить сметану. Взбить.

В тесто ложкой подмешать лук.
Форму d=22см смазать или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности.