Kulinarnaja kniga. |
|
|
Kulinarnaja kniga. |
|
|
Kulinarnaja kniga. |
К чаю или кофе, себе, любимым на ужин или для угощения дорогих гостей – пирог с капустой всегда кстати.|
|
Shitje. |
|
|
Shitje. |
|
|
Vjazanie kruchkom. |
|
|
Vjazanie spizami. |
|
|
Kulinarnaja kniga. |
|
|
Kulinarnaja kniga. |
Вот рецепт, к которому не нужно особо готовиться. Все ингредиенты обычно всегда есть под рукой. Готовили щи, борщ или фаршированную капусту – всё равно остаётся как минимум половины вилочка. Если в холодильнике подсыхает имбирь или перчик чили, то этот рецепт – возможность не дать им пропасть и пустить в дело. Готовка займёт не так уж много времени, а на выходе – острая приятная закуска. Правда, если вы готовите в выходные, то готова капустка будет только через неделю.
На 1 кг капусты понадобится:
Чеснок – 5-6 зубчиков
Перчик чили – 1 шт
Имбирь – кусочек длиной 5 см
Соевый соус – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль (крупная) – 1 ст. ложка с горкой
Сахарный песок – 2 ст. ложки с горкой
Рисовый уксус (6%) – 2/3 стакана
Семена кориандра – 1 ст. ложка без горки
Морковь – 3 шт
Вода – 1 л
|
|
Kulinarnaja kniga. |
Не секрет, что все мы любим вкусно поесть, и порой наш организм так и требует: “Котлету, мне котлету!” Разве мы можем ему отказать?! Нет! Вот и порадуем его в этот раз не привычной нам всем котлетой из фарша, а тонким куском куриного филе на маленькой косточке, под сочной сырно-томатной корочкой. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! И, что не маловажно, полезно, так как эта куриная котлета не жарится, а запекается в духовке. Устроим праздник желудку – котлету ему, котлету, куриную да на косточке!
Время приготовления: около 50 минут
1. С куриных голеней снять кожу, лишний холестерин нам ни к чему. Голень разрезать острым ножом с одной стороны, но не до конца, оставить около 5 сантиметров мяса на косточке.
2. Освободить куриное филе от кости, кость отрубить. Останется куриное филе на маленькой косточке.
|
|
Kulinarnaja kniga. |
|
|
Kulinarnaja kniga. |
Почему «Улётная»? Потому, что улетает с тарелки, как перелётная птица… Последняя наша гостья попросила рецепт, и невольно, я подумал, что он может показаться интересным ещё многим. Итак!
На 3 порции: 1 куриная грудка или 2 филе, корень имбиря 3 см., чеснок 2-3 зубца, цедра лимона 1 ст. л., соевый соус 80 г, растительное масло 1-2 ст. л., манка для панировки, лук – порей, небольшой кабачок, зелёный лук 4-5 перьев, паприка, прованские травы, жгучий красный перец или чили.
Почему грудка? Из экономии… И дешевле, и на грудной клетке куриной я ещё суп – пюре из шампиньонов планировал сварить.
|
|
Kulinarnaja kniga. |
Ещё один вариант замечательного греческого блюда «Мусака». Самое время его готовить: баклажаны, перцы, помидоры, лук, зелень, чеснок – всё свежее, местное, что-то даже с грядки. И нереально вкусно, и по деньгам не так затратно. С этой запеканкой придётся немного повозиться, но результат замечательный. Чем хороша мусака – после разогревания такая же вкусная.
Нам понадобится:
Баклажаны крупные – 2 шт (или 3-4 средних)
Помидоры – 3 шт
Яйца – 3 шт
Фарш говяжий – 300 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 3-4 дольки
Перец грунтовой – 2 шт
Масло оливковое – 3-4 ст. ложки
Сметана(или несладкий йогурт, или крем-фрэш) – 2 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка. Плюс мука для обваливания баклажанов
Брынза – 250 г
Рубленая зелень (например, петрушка, укроп, тимьян) – 4 ст. ложки
Соль, чёрный молотый перец по вкусу.
|
|
Kulinarnaja kniga. |
Состав:
Приготовление:
|
|
Vjazanie spizami. |
|
|
Vjazanie spizami. |
|
|
Vjazanie kruchkom. |
|
|
Vjazanie kruchkom; |
|
|
Vjazanie spizami. |
|
|
Vjazanie spizami. |
|
|
